Occorrente per 15 muffin

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 90 g di cioccolato fondente
2. 60 g di burro
   
3. 2 cucchiaini di lievito
4. 180 g di zucchero
5. 200 g di noci
6. 1 uovo
7. 2 banane
8. 120 ml di latticello
9. 280 g di farina
   

PREPARAZIONE:

Togliete il burro dal freezer e quando sarà ammorbidito mettetelo insieme allo zucchero in una ciotola e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio; una volta fatto unite l’uovo e le banane schiacciate.

In un’altra ciotola mettete la farina, il lievito, le noci tritate e il cioccolato fondente fatto a pezzetti e mescolate tutto insieme. Una volta amalgamato il tutto unite i due composti e unite mescolando il latticello. Quando il composto sarà soffice e cremoso dividetelo nei pirottini o in una teglia da muffin con 15 pirottini e fate cuocere per circa 20 minuti a 175°.(...)
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Post tags: banane, burro, cioccolato fondente, farina, latticello, lievito, muffin, noci, uova, zucchero

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Occorrente per 8- 10 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 175 g di cioccolato fondente
2. 250 g di margarina
3. 200 g di crema di formaggio
4. 4 uova
5. 230 g di zucchero
6. 130 g di farina
7. 1 cucchiaino di estratto di mandorla
8. 2 cucchiai di sciroppo d’acero
9. 60 g di noci
10. una bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Prendetew un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria 50 g di margarinae il cioccolato fondente; In una ciotola nel frattempo sbattete le uova e lo zucchero e una volta formato un composto spumoso aggiungete la farina, l’estratto di mandorla ed infine unite il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

A questo punto prendete una teglia e ungetela con la margarina e versateci dentro metà  del composto che avete preparato; a parte in un’altra ciotola versate 200 g di margarina e gli altri ingredienti rimasti e mescolate per bene. Versate quindi questo composto sopra il primo ed infine ricoprite con la metà  messa da parte all’inizio. (...)
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Post tags: cheesecake, cioccolato fondente, crema di formaggio, farina, lievito, margarina, noci, sciroppo d'acero, uova, zucchero

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Una crostata davvero particolare diversa dalla classica crostata, da quella marmellata e pinoli e da quella ricotta e cioccolato che vi ho già presentato; oggi vi dò la ricetta della crostata alle noci, morbida , dolce ed eccezionale se mangiata appena sfornata, accompagnata da abbondante gelato alla vaniglia!!! Veramente deliziosa!! La preparazione è un pò più complicata del solito ma con un pochino di attenzione anche chi è alle prime armi potrà  preparare questo gustoso dessert!!

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 175 g di farina
2. 115 g di burro
3. 140 g di burro a cubetti
4. 28 g di cacao
5. 3 cucchiai di sciroppo d’acero
6. 3 cucchiai di melassa
7. 40 g di mandorle
8. 2 uova
9. 40 g di zucchero a velo
10. 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
11. 1 tuorlo
12. 40 g di uvetta
13. 2/3 cucchiai di acqua fredda
14. 115 g di noci
15. 115 g di zucchero di canna chiaro

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 200° . Prendete per prima cosa il mixer e versateci dentro la farina, il cacao, 115 g di burro, le mandorle in polvere e lo zucchero a velo e lavorate tutti gli ingredienti fino a quando il composto risulterà compatto. Aggiungete quindi il tuorlo e un cucchiaio di acqua e continuate a mescolare; dovrete ottenere un impasto liscio quindi se ritenete che sia appiccicoso aggiungete un pochino di acqua.

Una volta fatto formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per mezz’ora.

Stendete quindi la pasta sul piano da lavoro sporcato con della farina e formate uno strato sottile; rivestite una teglia rettangolare e fate cuocere in forno per circa 10 minuti. Abbassate il forno a 150°.

(...)
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Post tags: burro, cacao, farina, mandorle, melassa, noci, uova, uvetta, vaniglia, zucchero, zucchero di canna

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Occorrente per 4-6 persone

Tempo di preparazione: 200 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 150 g di noci
2. 150 g di cioccolato fondente
3. 150 g di zucchero a velo
4. cacao in polvere

PREPARAZIONE:

 Prendete per prima cosa le noci e tritatele grossolanamente insieme allo zucchero a velo in modo da amalgamarle insieme; fate quindi delle palline e disponetele sul piano da lavoro. Nel frattempo prendete il cioccolato fondente e fatelo fondere a bagnomaria, una volta fatto prendete le palline e immergetele nel cioccolato; fatele scolare un pochino e poi rotolatele nel cacao in polvere in modo da ricoprirle in modo omogeneo e ponetele nelle pirottine di carta. Mano a mano che le preparate si raffredderanno e una volta fatte tutte, mettetele a raffreddare in frigo per un paio di ore.

Buon appetito!!

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Post tags: cacao, cioccolato fondente, noci, zucchero

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Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 60-65 g di margarina (io la preferisco sempre al burro!)
2. 30 g di zucchero di canna
3. 1 uovo
4. 2 cucchiai di miele
5. 125 g di farina (quella scura)
6. 1 cucchiaio di caffè freddo
7. 1 cucchiaio e mezzo di lievito
8. 50 g di noci + quelle per decorare

PREPARAZIONE:

Per prima cosa togliete la margarina dal freezer e lasciatela ammorbidire, nel frattempo preparate un bel caffè forte e fatelo freddare per bene ed infine tritate a parte le noci.

Prendete poi una terrina e versateci dentro la margarina, lo zucchero, il cucchiaio di miele e iniziate a mescolare fino a formare un composto liscio e omogeneo; a questo punto potete unire l’uovo, il caffè freddo ed infine la farina e il lievito. Mescolate tutto per bene e poi aggiungete le noci che avevate tritato all’inizio ricordandovi di lasciarne qualcuna da parte!

Versate tutto l’impasto in una teglia rotonda unta e ricoperta con la carta da forno. Mettete in un forno già  caldo a 170° e fate cuocere per circa 50 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare e poi guarnite con le noci e lo zucchero a velo.

Buon appetito!!

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Post tags: caffè, farina scura, lievito, margarina, miele, noci, uova, zucchero

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