Dolci di natale

Parrozzo senza glutine

Pubblicato il 09/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Parrozzo senza glutine

Decantato e celebrato da Gabriele D’Annunzio, il parrozzo è un dolce abruzzese molto antico a base di mandorle che si presenta con la caratteristica forma semisferica che potrete ottenere utilizzando un apposito stampo. Oggi però prepariamo il parrozzo senza glutine, […]Continua a leggere

Crumble di pandoro e mele

Pubblicato il 08/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Crumble di pandoro e mele

Le feste sono passate, ma in casa avete ancora del pandoro e del panettone: come utilizzarlo? Preparando ad esempio un ottimo crumble di pandoro e mele (qui la ricetta del crumble con pandoro e pere), un classico dolce inglese rivisitato […]Continua a leggere

Vasilopita della Befana

Pubblicato il 06/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Vasilopita della Befana

La Vasilopita è il dolce greco tipico della Befana: si tratta di una torta deliziosa e molto semplice da preparare arricchita da mandorle e semi di sesamo. Può essere considerata un po’ l’equivalente di altri dolci europei dello stesso periodo […]Continua a leggere

Croccante di cioccolato della Befana

Pubblicato il 05/01/2015 di: Fabiana R. commenti
Croccante di cioccolato della Befana

Passato il Natale, è arrivato il momento di preparare deliziosi dolcetti per la calza della Befana: oggi prepariamo il croccante di cioccolato della Befana con mandorle, scorzette d’arancia e canditi. La particolarità di questo croccante consiste soprattutto nel creare forme […]Continua a leggere

Cake pops al torrone con gli avanzi delle feste

Pubblicato il 03/01/2015 di: Ishtar commenti
Cake pops al torrone con gli avanzi delle feste

Non appena scoperta questa ricetta, vista preparare durante una puntata di Dopo il Tiggì non ho potuto fare a meno di cimentarmi, se non altro per riciclare in maniera golosa del torrone bianco che assolutamente non avrei mangiato se non […]Continua a leggere

Semifreddo al torroncino di Dopo il Tiggì

Pubblicato il 31/12/2014 di: Ishtar commenti
Semifreddo al torroncino di Dopo il Tiggì

Che feste di Natale sarebbero senza il famoso semifreddo al torroncino? Sono sicura del fatto che ognuno ne abbia attualmente in casa un pezzetto, che magari non mangerà perchè non troppo gradito ed allora perchè non ridurlo in farina ed […]Continua a leggere

Tartufi di pandoro per Capodanno

Pubblicato il 30/12/2014 di: Ishtar commenti
Tartufi di pandoro per Capodanno

Che ne dite di utilizzare il pandoro nella realizzazione di questi dolcetti sfiziosissimi, da mangiare uno dopo l’altro e da servire magari in occasione del Capodanno? Le grandi abbuffate degli ultimi giorni non sono ancora finite, quella del 31 dicembre […]Continua a leggere

Stollen di Natale di Csaba

Pubblicato il 29/12/2014 di: Fabiana R. commenti
Stollen di Natale di Csaba

Oggi prepariamo lo stollen, uno dei classici dolci austriaci di Natale nella versione di Csaba dalla Zorza: si tratta in pratica di un pane lievitato e arricchito di molti ingredienti all’interno, tra cui l’uvetta, l’arancia candita, le mandorle, il marzapane. […]Continua a leggere

Come riciclare il panettone avanzato

Pubblicato il 27/12/2014 di: Ishtar commenti
Come riciclare il panettone avanzato

Nonostante si continui a parlare di crisi sfido chiunque a dirmi che in occasione del pranzo di Natale appena trascorso nulla sia avanzato. Quella del cibo in eccesso continua ad essere una problematica che accomuna un pò tutti una volta […]Continua a leggere

Crumble di pandoro e pere

Pubblicato il 26/12/2014 di: Ishtar commenti
Crumble di pandoro e pere

Questa è una ricetta semplice per servire in una nuova veste il pandoro di Natale, che sia avanzato o meno. Esso, infatti, pur essendo uno dei dolci più apprezzati delle feste alla lunga (specie quando, come è facilmente presumibile, a […]Continua a leggere

Tronchetto di Natale dei Menù di Benedetta

Pubblicato il 25/12/2014 di: Ishtar commenti
Tronchetto di Natale dei Menù di Benedetta

Che Natale sarebbe senza il classico tronchetto? Dolce immancabile sulle tavole festive risulta sempre parecchio apprezzato. D’altronde come resistere ad un dolce rotolo di morbida pasta biscuit ripieno di una soffice mousse al cioccolato al latte? Il punto di forza […]Continua a leggere

Pandolce di Natale con i fichi secchi

Pubblicato il 24/12/2014 di: Fabiana R. commenti
Pandolce di Natale con i fichi secchi

Il pandolce è il dolce di Natale genovese ricco di canditi, uvetta e pinoli, una sorta di panettone, ma decisamente più ricco e profumato. Oggi proponiamo la ricetta del pandolce di Natale con i fichi secchi di Sara Papa (qui […]Continua a leggere

Pandoro decorato con pasta di zucchero

Pubblicato il 24/12/2014 di: Ishtar commenti
Pandoro decorato con pasta di zucchero

Il pandoro, dolce tipico dela tradizione natalizia italiana, nell’eterna lotta con il panettone, rimane sempre il mio preferito. Oggi vi spiego come decorarlo a festa per portarlo in tavola il giorno di Natale. Fermo restando il fatto che sia ottimo […]Continua a leggere

Mousse al caramello

Pubblicato il 23/12/2014 di: Ishtar commenti
Mousse al caramello

Preparare un dessert adatto alle feste che risulti ricercato e che faccia la sua bella figura in tavola non sempre richiede ore di lavoro. Un esempio ne è questa mousse al caramello che oltre ad avere un aspetto elegante (decoratela […]Continua a leggere

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