Dolci senza latte

Non so se poter definire questi biscotti alla banana e cioccolato light, ma sicuramente sono sani e golosi. Privi di latte e uova, non contengono zuccheri aggiunti. Se non avete particolari esigenze vi basterà la dolcezza delle banane (a questo […]Continua a leggere

Se pensate che il babà sia solo ed esclusivamente un dolce napoletano, vi sbagliate. Il babà infatti si presta a numerose rivisitazioni: oggi proponiamo il babà alla portoghese, variante internazionale del classico dolce napoletano. Caratteristica di questa variante è la […]Continua a leggere

  Il ciambellone bicolore rappresenta nell’immaginario collettivo il dolce adatto ad una colazione da campioni. Perfetto per tutta la famiglia, inutile dire quanto piaccia ai bambini, per i quali è raccomandato anche per la merenda. Questa è la versione senza […]Continua a leggere

La chiffon cake, dolce di origine americana caratterizzato dal una sofficità unica, tanto da venire paragonata ad una nuvola, è un dolce molto apprezzato da gustare sia al naturale che da utilizzare come base da farcire. La sua ricetta originale […]Continua a leggere

Ecco una ricetta senza burro, deliziosa e semplice da preparare: i biscotti di mandorle all’aroma di agrumi, provenienti direttamente dalla trasmissione televisiva Cambio Cuoco. Il nome la dice lunga, si tratta di dolcetti irresistibili e profumati, adatti all’ora del te […]Continua a leggere

  Proseguiamo con le ricette per preparare in casa il buffet di dolci per feste di compleanno ed eventi speciali! Oggi prepariamo assieme i mini-babà decorati con ciuffi di panna montata. La ricetta è molto simile a quella originale per […]Continua a leggere

Un dolce davvero paradisiaco che ho imparato ad apprezzare qualche anno fa, quando ero ancora alle prime armi con ricette e impasti vari, è stata la chiffon cake. E’ una classica torta americana di quelle alte ed imponenti, ma che […]Continua a leggere

Mi rendo conto che spesso riuscire ad individuare un dolce senza latte (o i suoi derivati ovviamente) risulti abbastanza difficoltoso, anche perchè è naturale pensare di preparare torte e biscotti con burro o latte. Ma se ci fermiamo un momento […]Continua a leggere

Non ricordo nemmeno a quando risalga l’ultima volta che ho preparato dei biscotti. Ultimamente mi sono data alla pazza gioia con torte per la colazione e cheese cake e li ho messi un pò da parte. Ma avevo questa ricetta […]Continua a leggere

Continua la rassegna dei dolci adatti alle varie intolleranze. Questo ciambellone al limone è ideale per chi soffre di intolleranza al latte perchè non lo contiene al suo interno. In questo caso i grassi utilizzati per la preparazione sono rappresentati […]Continua a leggere

Non è detto che un dolce senza latte non possa essere altrettanto buono di uno che lo contiene. Ad esempio il rotolo ai mirtilli è quanto di più goloso si possa preparare e tutto rigorosamente senza lattosio, nè nell’impasto del […]Continua a leggere

Quando ho voglia di dolce e preparo dei muffin, mi illudo, forse per le loro ridotte dimensioni, soprattutto se paragonate ad una torta, che faranno meno danno, ovvero che ingurgiterò meno calorie. Illusa! Non riesco mai a fermarmi ad uno […]Continua a leggere

Quando si parla di intolleranze alimentari la frutta diventa sempre un’ottima alleata, infatti, preparare gustosi dessert solo utilizzando dei frutti di stagione, magari abbinandoli a della frutta secca può dar sfogo alla creatività e dar vita a dolci davvero buonissimi […]Continua a leggere

Per quanto mi piaccia molto sperimentare quando si parla di dolci sono una tradizionalista, ho provato alcune volte delle ricette dietetiche o simili, ma credo che farina, uova, burro e zucchero siano necessariamente gli ingredienti cardine, da mescolare in mille […]Continua a leggere