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I financier francesi, ma non chiamateli muffin

Pubblicato il 15/04/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I financier francesi, ma non chiamateli muffin

All’apparenza vi do ragione, potrebbero sembrare dei muffin. Ma già al primo assaggio vi renderete conto che con i famosi dolcetti di origine americana non hanno niente in comune, a parte la forma. I financier, che, per chi non li […]Continua a leggere

Il frappè al cioccolato fondente con gli avanzi delle uova di Pasqua

Pubblicato il 08/04/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Il frappè al cioccolato fondente con gli avanzi delle uova di Pasqua

Buona Pasqua a tutti. Mentre sarete intenti a scartare uova su uova di ciocccolato, probabilmente non ci state ancora pensando, ma nei prossimi giorni vi chiederete senz’altro come smaltire tutta questa cioccolata. In particolare il problema si pone quando si […]Continua a leggere

Uova di cioccolato decorate per Pasqua

Pubblicato il 01/04/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Uova di cioccolato decorate per Pasqua

Siamo entrati ormai nel vivo dei preparativi per Pasqua ma non siamo ancora in ritardo per cimentarci nella preparazione delle uova di cioccolato decorate. Questa volta non mi riferisco però alle vere e proprie uova di Pasqua, ma alle uova […]Continua a leggere

Le origini dell’uovo di Pasqua

Pubblicato il 25/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le origini dell’uovo di Pasqua

Non so se avete visto che le vetrine e i banconi del supermercato pullulano già di uova di Pasqua. Io le adoro da sempre, soprattutto perchè da bambina ne ricevevo almeno una decina ogni anno, che sommate a quelle di […]Continua a leggere

I cupcake per Pasqua, piccole delizie colorate

Pubblicato il 18/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I cupcake per Pasqua, piccole delizie colorate

So bene che i cupcake non possano di certo essere definiti dei dolci della tradizione pasquale, ma io li amo così tanto che ho deciso di decorarli a tema rendendoli perfetti anche per questa festa. In fondo ogni occasione è […]Continua a leggere

Cake alle mandorle direttamente da Cotto e Mangiato

Pubblicato il 12/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cake alle mandorle direttamente da Cotto e Mangiato

Si chiamano cake alle mandorle, sono simili a delle tortine e li ha preparati Tessa Gelisio in una puntata di Cotto e Mangiato. Sono dei dolcetti deliziosi, la farina di mandorle regala sempre grandi soddisfazioni quando viene utilizzata per la […]Continua a leggere

Mais dolce con frutta, ricetta per le intolleranze alimentari

Pubblicato il 06/03/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
Mais dolce con frutta, ricetta per le intolleranze alimentari

E’ stato molto buffo quando una decina di giorni fa, mentre mi occupavo delle ricette per le intolleranze al glutine, al latte e alle uova, mi sia capitato di avere ospiti a casa, per la precisione la sorella del mio […]Continua a leggere

Come fare la pasta choux o bignè

Pubblicato il 05/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Come fare la pasta choux o bignè

Si avvicina anche la festa del papà, da che mi ricordi il 19 marzo di ogni anno ho sempre preparato qualche dolcetto per festeggiarla. Solitamente si tratta delle zeppole o delle sfince. Quest’anno non so ancora, probabilmente riproporrò una delle […]Continua a leggere

I muffin all’arancia, mirtilli e noci pecan, un dolce peccato di gola

Pubblicato il 26/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I muffin all’arancia, mirtilli e noci pecan, un dolce peccato di gola

Adoro sperimentare in cucina, andare alla ricerca di ogni nuova ricetta, ma soprattutto eseguirla. Ho una serie di libri interamente dedicati ai muffin. Credo di avere provato ormai un buon 80 % delle ricette contenute, ma questa mi mancava ancora. […]Continua a leggere

Le palline di cocco di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 21/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Le palline di cocco di Cotto e Mangiato

A vederle così, senza sapere quali ingredienti contengano, le palline di cocco di Cotto e Mangiato potrebbero sembrare i famosi cioccolatini di una  nota marca. In realtà però non hanno niente a che fare con quelle piccole delizie se non […]Continua a leggere

I muffin a forma di cuore per San Valentino

Pubblicato il 12/02/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I muffin a forma di cuore per San Valentino

Mancano ormai pochi giorni alla festa più attesa dagli innamorati. Avete già pensato a tutto? Il menù, il dolce, il regalo? Dopo la carrellata di dolci per San Valentino che abbiamo visto fino ad ora oggi è la volta dei […]Continua a leggere

I muffin con glassa al cioccolato e nocciola per San Valentino

Pubblicato il 05/02/2012 di: Gianni Puglisi 2 commenti
I muffin con glassa al cioccolato e nocciola per San Valentino

Un pensiero carino per San Valentino è quello di regalare dei dolcetti golosi a base di cioccolato, daltronde questo è il vero protagonista della festa insieme agli innamorati. Siccome non perdo occasione per preparare dei dolci mono porzione, ho trovato […]Continua a leggere

I biscotti più belli per San Valentino

Pubblicato il 29/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
I biscotti più belli per San Valentino

Come dicevo qualche tempo fa i regali più apprezzati per San Valentino, almeno gastronomicamente parlando, sono i biscotti. Semplici da preparare, soggetti a mille varianti, ideali da decorare e pratici da donare. Oltre l’impasto in questo caso sono importanti quanto […]Continua a leggere

Milka a Cortina con Elena Curtoni per i mondiali di sci femminili 2012

Pubblicato il 23/01/2012 di: Brownie 0 commenti
Milka a Cortina con Elena Curtoni per i mondiali di sci femminili 2012

Ho avuto l’occasione, in quanto blogger del network IsayBlog!, di conoscere da vicino il dolcissimo mondo di Milka, essendo stato invitato come ospite dall’azienda a presenziare ai Mondiali di Sci femminile 2012 a Cortina d’Ampezzo, evento interamente sponsorizzato dalla Milka stessa, […]Continua a leggere