Glasse

Boston Cupcakes alla crema pasticcera

Pubblicato il 18/08/2022 di: pask 0 commenti
Boston Cupcakes alla crema pasticcera

Cupcakes alla crema pasticcera? Non si sentono molto spesso. Ecco una ricetta americana.Continua a leggere

Cupcake di capodanno al cioccolato fondente

Pubblicato il 29/12/2021 di: pask 0 commenti
Cupcake di capodanno al cioccolato fondente

Questi cupcake glassati hanno tutta l'aria di capodanno. Per cominciare l'anno al gusto di cioccolato fondente.Continua a leggere

Ciambella Red Velvet con glassa al formaggio

Pubblicato il 20/06/2021 di: pask 0 commenti
Ciambella Red Velvet con glassa al formaggio

una versione del noto dolce "Red Velvet" con glassatura e cioccolato che vi faranno leccare anche i baffi.Continua a leggere

Ganache al cioccolato, questi sono gli errori da cui stare alla larga

Pubblicato il 19/10/2020 di: pask 0 commenti
Ganache al cioccolato, questi sono gli errori da cui stare alla larga

Avete in mente di realizzare una ganache al cioccolato, ma non avete la minima intenzione di sbagliare anche solo un dettaglio? Per chi non ha grande esperienza con questo tipo di preparazione, ci sono degli errori che vi aspettano al […]Continua a leggere

Anello di Monaco, il dolce di Mantova

Pubblicato il 26/12/2018 di: Emma 0 commenti
Anello di Monaco, il dolce di Mantova

Si chiama anello di Monaco ed è uno dei dolci tradizionali della cucina mantovana: perfetto per il Natale è una sorta di panettone che viene farcito con l’aggiunta di una glassa. Variante più leggera del tradizionale panettone, l’anello di Monaco […]Continua a leggere

Glassa per dolci, come prepararla

Pubblicato il 15/06/2018 di: Emma 0 commenti
Glassa per dolci, come prepararla

Come rendere speciale i vostri dolcetti? La soluzione giusta è quella di arricchirla con un filo di glassa per rendere speciale tutte le vostre preparazioni. Pasticcini, biscotti e paste folle diventeranno veramente diversi con la decorazione della glassa e saranno veramente […]Continua a leggere

Sacher bianca con confettura di lamponi

Pubblicato il 13/06/2017 di: Emma 0 commenti
Sacher bianca con confettura di lamponi

Anche se comincia a far caldo e forse non avete troppa voglia di mettervi ai fornelli, ecco una ricetta tutta dolce che vi farà cambiare idea. Si tratta della sacher bianca con confettura di Lamponi. Dolce perfetto per chi ama […]Continua a leggere

G7 a Taormina, cinque dolci tipici della Sicilia

Pubblicato il 25/05/2017 di: Emma 0 commenti
G7 a Taormina, cinque dolci tipici della Sicilia

Si terrà a Taormina il vertice dei grandi del G7 attesi il 26 e il 27 maggio e se è già stata annunciata la speciale confezione regalo contenente anche il cioccolato di Modica, il vertice di Taormina è anche l’occasione […]Continua a leggere

Come si fa la glassa per cassata siciliana

Pubblicato il 25/10/2016 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Come si fa la glassa per cassata siciliana

Alzi la mano chi, ritrovandosela davanti in tutto il suo splendore, non sia rimasto ammaliato dai colori e dai decori di Sua Maestà la cassata siciliana. Dolce rappresentativo dell’Isola, la cassata è il fiore all’occhiello della pasticceria palermitana. Uno dei […]Continua a leggere

Glassa reale per dolci, bignè e torte di compleanno

Pubblicato il 11/10/2012 di: La Redazione 2 commenti
Glassa reale per dolci, bignè e torte di compleanno

Non c’è festa di compleanno se non si prepara una torta multistrati con crema pasticcera al gusto cioccolato; non ci sono buffet e aperitivi senza bignè e gustosi mignon ricoperti da glasse colorate e golose. Per ogni dolce, torta di […]Continua a leggere

Cupcake alla vaniglia e glassa di caramello al burro salato

Pubblicato il 30/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cupcake alla vaniglia e glassa di caramello al burro salato

Partiamo dalle basi. Questa ricetta per i cupcake alla vaniglia può tranquillamente essere intesa come ricetta base per la preparazione dei cupcake. Detto questo la glassa che vi propongo per la copertura è molto particolare, e quindi fa sì che […]Continua a leggere

Bignè con crema allo zabaione e glassa di cioccolato per natale

Pubblicato il 30/11/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Bignè con crema allo zabaione e glassa di cioccolato per natale

Questi deliziosi bocconcini nascondono al loro interno un ripieno vellutato di crema allo zabaione ed una croccante copertura di cioccolato fondente. Li trovo ideali come dessert di fine pranzo di natale, sono sfiziosi quanto basta per fare in modo che nessuno si […]Continua a leggere

E’ tempo di Halloween: cupcake speziati alla zucca

Pubblicato il 26/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
E’ tempo di Halloween: cupcake speziati alla zucca

Non possiamo tenerci alla larga da Halloween. E’ una festa che non ci appartiene, ma per noi amanti della cucina, e forse soprattutto per noi amanti dei dolci, che ci piaccia più prepararli che mangiarli, come per me ad esempio, […]Continua a leggere

Torte per bambini, la honeybee cake di Nigella

Pubblicato il 26/10/2010 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torte per bambini, la honeybee cake di Nigella

Come potete vedere con i vostri occhi questa è una torta che farà impazzire i vostri bambini. Le api di marzapane utilizzate per la decorazione la rendono un dolce gioioso e festoso ideale da essere servito anche come torta di […]Continua a leggere