Pasta brioche

Brioche con granita al pistacchio

Pubblicato il 31/08/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Brioche con granita al pistacchio

La brioche con granita al pistacchio è un dessert freschissimo ideale per la bella stagione. Il profumo degli ingredienti e il connubio fra la brioche e la granita al pistacchio ci immergono immediatamente nelle assolute atmosfere della Sicilia (qui la […]Continua a leggere

Krantz con cioccolato e amarene

Pubblicato il 30/05/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Krantz con cioccolato e amarene

Dolce speciale per chi ama l’uvetta e il cioccolato, il kranz è un dolce perfetto per la colazione o per un piccolo sfizio. Una delle ricette più quotate prevede la presenza di gocce di cioccolato, ma oggi proponiamo la ricetta […]Continua a leggere

Paris brest

Pubblicato il 13/05/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Paris brest

Il paris brest è uno dei dolci più famosi della pasticceria francese a base di  pasta choux pralinata, farcita con una crema e pasta di nocciola. Insomma una vera delizia che sembra sia nata in occasione della Paris-Brest-Paris, la famosa […]Continua a leggere

Treccine dolci morbide

Pubblicato il 03/05/2016 di: Ishtar 0 commenti
Treccine dolci morbide

Le mangiavo spesso da bambina e da allora, nonostante le abbia viste più e più volte sui banchi di panifici e pasticcerie, non le ho più assaggiate. Poi, colta da una voglia improvvisa di farle in casa, vi ho ceduto […]Continua a leggere

Trecce integrali con marmellata di fichi

Pubblicato il 08/04/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Trecce integrali con marmellata di fichi

Oggi proponiamo la ricette delle trecce integrali con golosa confettura di fichi.   Si tratta di un dessert morbido e lievitato da forno ottimo per la prima colazione o per la merenda: caratteristica della ricetta è l’uso della farina integrale […]Continua a leggere

Pan brioche dolce con gli agrumi

Pubblicato il 04/02/2016 di: Fabiana R. 0 commenti
Pan brioche dolce con gli agrumi

Soffice e gustoso: ogni pan brioche che si rispetti deve rispecchiare queste caratteristiche. Oggi poi proponiamo una variante particolarmente sfiziosa. Non si tratta del classico pan brioche salato, ma parliamo del pan brioche con gli agrumi, a base di arancia, […]Continua a leggere

Semlor svedesi

Pubblicato il 30/12/2015 di: Fabiana R. 0 commenti
Semlor svedesi

I semlor sono dolcetti tradizionali svedesi, morbide brioches farcite con la pasta di mandorle che vengono tradizionalmente preparate per la Pasqua. Nulla vieta però di prepararle anche in occasione del Natale perché sono davvero squisite.Continua a leggere

Bienenstick tedesco

Pubblicato il 14/11/2015 di: Fabiana R. 0 commenti
Bienenstick tedesco

Oggi proponiamo la ricetta del bienenstick, un dolce tedesco morbido e arricchito da crema e caramello. La ricetta è stata proposta nel corso della semifinale di Bake Off 3 dolci in forno, il cooking show dedicato ai dolci che si […]Continua a leggere

Brioche all’ischitana

Pubblicato il 30/12/2014 di: Fabiana R. 0 commenti
Brioche all’ischitana

Le brioche all’ischitana sono delle brioche molto versatili che potrete personalizzare e preparare in modi diversi. Si tratta di croccanti sfoglie farcite con la crema, le amarene e il cioccolato fondente (o con ingredienti che potrete personalizzare in base ai […]Continua a leggere

Brioche siciliana farcita con gelato

Pubblicato il 24/09/2014 di: Fabiana R. 0 commenti
Brioche siciliana farcita con gelato

In Sicilia la broscia è un vero e proprio must per la colazione, ma in pratica si tratta di una morbida brioche lievitata (buonissima la variante di brioche per bambini) farcita di una buona dose di gelato. Insomma una vera e […]Continua a leggere

Pane dolce alla cannella ed uvetta

Pubblicato il 29/07/2014 di: Ishtar 0 commenti
Pane dolce alla cannella ed uvetta

Cosa c’è di più appagante che svegliarsi al mattino con un profumo delizioso di cannella in cucina salvo poi accorgersi di avere di fronte un goloso pane dolce alla cannella ed uvetta? Nonostante l’accensione del forno sia una tortura in […]Continua a leggere

Rientro a scuola? La treccia dolce per la colazione dei bambini

Pubblicato il 16/09/2010 di: Ishtar 0 commenti
Rientro a scuola? La treccia dolce per la colazione dei bambini

In molte città d’Italia il 16 settembre segna la data del fatidico giorno del rientro a scuola dei bambini. Sono in molti ad esserci già tornati da qualche giorno, altri, forse, lo faranno da quì a breve. Fatto sta che […]Continua a leggere

I saccottini fatti in casa per la merenda dei bambini

Pubblicato il 07/09/2010 di: Ishtar 7 commenti
I saccottini fatti in casa per la merenda dei bambini

Non so a voi ma a me capita spesso di volermi cimentare nella simulazione in cucina di dolcetti famosi, ovvero delle merendine di una nota marca. Ho provato diverse ricette di biscotti con risultati piò o meno fedeli alle ricette […]Continua a leggere