Dopo la classica e genuina ricetta del plum cake allo yoguth ecco una variante ancora più buona e gustosa…..il plum cake al cioccolato!!! soffice, buono e con tanto cioccolato fondente questo plum cake è l’ideale per colazione o per uno spuntino pomeridano magari accompagnato da un buon thé o un succo di frutta!! Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è facile e veloce provate questo plum cake al cioccolato e fatemi sapere!!!

Plum cake al cioccolato

Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 1 ora

INGREDIENTI:

1. 100 g di burro
2. 125 g di farina
3. 100 g di fecola di patate
4. 1 bustina di lievito
5. latte
6. 1 bustina di vanillina
7. 150 gr di cioccolato fondente
8. 2 uova
9. un vasetto di yogurt bianco da 125 gr
10. 125 gr di zucchero

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci dentro i tuorli e lo zucchero e iniziate a sbattere il tutto fino a quando avrete un composto spumoso e soffice; aggiungete quindi il vasetto di yogurt e continuate a mescolare.

Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi aggiungetelo al resto; in un’altra ciotola versate la farina, la fecola, il lievito e la vanillina e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto aggiungendo un pò di latte o almeno quanto basta per rendere il composto più morbido; unite i due impasti.

A questo punto montate gli albumi a neve ben soda e poi uniteli al composto mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare; sciogliete ora il cioccolato a bagnomaria e poi in uno stampo da plum cake versate a strati parte dell’impasto ed  il cioccolato fino a quando non sarà  terminato.

Fate cuocere in forno a 180° per ciorca 40 minuti!!

Buon appetito!!

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Plum cake

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 1 ora  e 15 minuti

INGREDIENTI:

1. 300 g di yogurt magro
2. 300 g di ricotta di mucca
3. 200 g di zucchero
4. 300 g di farina
5. 2 uova
6. 1 limone
7. 1 bustina di lievito
8. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Prendete una terrina e metteteci dentro la ricotta e lo yogurt e mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi. Da un’altra parte separate i tuorli dagli albumi e girate bene i tuorli con lo zucchero. Unite quindi al primo composto tuorli e zucchero e la scorza e il succo di limone. Infine girate bene la farina insieme al lievito. Prendete ora gli albumi, montateli a neve e incorporateli al resto dell’impasto mescolando con attenzione.

Prendete una teglia per plum cake, ricopritela con della carta da forno e versateci l’impasto.

PRESENTAZIONE:

Fate cuocere il plum cake per circa un’ora a 180° in un forno già  caldo. Una volta cotto lasciatelo intiepidire e spolverate sopra dello zucchero a velo!

CONSIGLIO:

Potete cuocere il plum cake in una teglia unica o se volete potete anche cuocerli in piccole formine per plum cake e prepararne molti!!

Buon appetito!!

Foto By fugzu

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