Torte alla frutta

Ricetta americana Cherry Pie

Pubblicato il 24/02/2015 di: Fabiana R. commenti
Ricetta americana Cherry Pie

La cherry pie è uno dei più noti dolci americani, variante dell’altrettanto celebre apple pie. In pratica si tratta di una torta a base di ciliegie dal ripieno morbido e davvero molto gustoso. Oggi proponiamo la ricetta originale americana che […]Continua a leggere

Dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 24/02/2015 di: Ishtar commenti
Dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato

Il dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato è stata una vera sorpresa. Mi capita, ogni tanto, di ridurre le dosi dei grassi nei dolci da me preparati, ma il risultato ottenuto non è mai all’altezza delle aspettative. […]Continua a leggere

Tarte tatin al cioccolato di Detto Fatto

Pubblicato il 12/02/2015 di: Ishtar commenti
Tarte tatin al cioccolato di Detto Fatto

La tarte tatin al cioccolato rappresenta una versione se possibile ancora più golosa della classica torta alle mele di origine francese. E se già quella originaria risulta talmente sfiziosa immaginate solo cosa debba venire fuori dalle gocce di cioccolato cosparse […]Continua a leggere

Torta banane e noci

Pubblicato il 09/02/2015 di: Fabiana R. commenti
Torta banane e noci

La torta con banane e noci è un dolce molto calorico, ma decisamente buono che unisce frutta secca e frutta secca. È un dolce che presenta una base di pasta sfoglia e farcita con banane e noci caramellate (qui la […]Continua a leggere

Crostata ripiena di mirtilli

Pubblicato il 13/12/2014 di: Fabiana R. commenti
Crostata ripiena di mirtilli

La crostata di mirtilli ripiena è un dolce sostanzioso che potrete preparare ogni momento dell’anno.   In pratica si tratta di una doppia crostata con ripieno goloso di mirtilli e gelatina di ribes.Continua a leggere

Torta cocco e banane

Pubblicato il 12/12/2014 di: Fabiana R. commenti
Torta cocco e banane

La torta cocco e banane (qui la ricetta torta cocco e rabarbaro) è un dolce facile da preparare, ma estremamente gustoso: dolcissima e scenografica, questa torta è particolarmente adatta anche per il Natale. Vediamo come prepararla.Continua a leggere

Apple pie con crema inglese

Pubblicato il 21/11/2014 di: Ishtar commenti
Apple pie con crema inglese

La torte di mela rappresenta, nell’immaginario collettivo, uno dei dolci più amati che sia sia. Profuma di casa, di tepore casalingo, ed il suo bello sta nel fatto che possa essere oggetto di infinite varianti. Appena vista preparare questa, la […]Continua a leggere

Torta bourdaloue alle pere con la ricetta francese

Pubblicato il 16/11/2014 di: Ishtar commenti
Torta bourdaloue alle pere con la ricetta francese

Per chi non la conoscesse la torta bourdaloue è un dolce classico appartenente alla pasticceria francese. Quella che vi propongo oggi è a base di pere, ma nulla vieta di utilizzare altri tipi di frutta, le mele ad esempio. Il […]Continua a leggere

Tarte tatin di mele di Ernst Knam

Pubblicato il 10/11/2014 di: Fabiana R. commenti
Tarte tatin di mele di Ernst Knam

La tarte tatin è una sorta di torta rovesciata che può essere realizzata nella versione salata e dolce utilizzando diversi ingredienti. Oggi prepariamo la tarte tatin di mele nella versione di Ernst Knam, il re del cioccolato protagonista di Bake […]Continua a leggere

Torta di mele e yogurt di Anna Moroni

Pubblicato il 15/10/2014 di: Ishtar commenti
Torta di mele e yogurt di Anna Moroni

Avevo proprio voglia di un dolce classico, per la colazione, quando la mia scelta è ricaduta sulla torta di mele e yogurt di Anna Moroni. In realtà si tratta della mia ancora di salvezza in molte occasioni, specie quando il […]Continua a leggere

Torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni

Pubblicato il 10/10/2014 di: Ishtar commenti
Torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni

Ecco una ricetta fresca fresca che non potevo assolutamente lasciarmi sfuggire dopo averla vista alla Prova del Cuoco giusto ieri. Mi riferisco alla torta di semolino ai lamponi di Anna Moroni, che mi ha subito colpito per via della sua […]Continua a leggere

Torta alle mele vaniglia e zenzero con uvetta

Pubblicato il 17/08/2014 di: Ishtar commenti
Torta alle mele vaniglia e zenzero con uvetta

Si, si tratta dell’ennesima torta di mele ma avevo così voglia di prepararmene una che non ho saputo resistere a questa ricetta, una sorta di variante speziata con vaniglia e zenzero, il tutto arricchito da uvetta passa. Un dolce che […]Continua a leggere

Sponge cake con le albicocche

Pubblicato il 17/07/2014 di: Ishtar commenti
Sponge cake con le albicocche

La sponge cake è forse una delle torte più amate della tradizione anglosassone. In realtà potrebbe essere definita una quattro quarti: avete presenti quei dolci in cui le dosi degli ingredienti sono uguali e corrispondono sostanzialmente al peso delle uova? […]Continua a leggere

Tarte tatin di pesche

Pubblicato il 19/06/2014 di: Ishtar commenti
Tarte tatin di pesche

Adesso che le pesche sono di stagione non perdo occasione per utilizzarle in cucina. Ultimamente ho scoperto di adorarle anche nelle preparazioni salate, come le insalate ad esempio. Quello che vi propongo oggi però è un dolce (e che dolce […]Continua a leggere

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