Ultimi Articoli

Semla, il dolce svedese con la panna

17 febbraio 2018 di Fabiana R.
Semla, il dolce svedese con la panna

È una morbida pasta brioche farcita con il marzapane e la panna montata: parliamo della semla, un dolce svedese veramente squisito molto diffuso in tutti i Paesi nordici. Originariamente, veniva consumato solo il martedì grasso, ma adesso praticamente si prepara in ogni momento dell’anno: è un bignè ricco che viene farcito con un impasto a base di latte e di mandorle che viene ricoperto con la panna montata.Continua a leggere

Crostata al cioccolato con i baci

16 febbraio 2018 di Fabiana R.
Crostata al cioccolato con i baci

San Valentino è passato da pochi giorni, ma magari avete ancora qualche bacio Perugina o qualche cioccolato in circolazione per casa. Perché allora non utilizzarli per poter preparare un dolce al cioccolato? La crostata al cioccolato con i baci è una ricetta facile da preparare e ottima tutto l’anno.Continua a leggere

Salon du Chocolat, la kermesse dedicata al cioccolato fino al 18 febbraio

16 febbraio 2018 di Fabiana R.
Salon du Chocolat, la kermesse dedicata al cioccolato fino al 18 febbraio

Si svolgerà fino a domenica 18 febbraio presso il MiCo di Milano il  Salon du Chocolat, la kermesse tutta dedicata al cioccolato fra cacao, praline, torte, pasticcini e cocktail di ogni genere. È sempre il cioccolato il comune denominatore della rassegna ideata per i più golosi che offre anche una selezione dei migliori cioccolati del mondo.  In crescita i visitatori anche nel corso di questa edizione 2018  che vede una quattro giorni dedicata al cioccolato fra degustazioni, assaggi e oltre 50 show cooking proposti da oltre 80 produttori che prendono parte alla rassegna.  Continua a leggere

Gianduiotto crudista, la ricetta di Torino

15 febbraio 2018 di Fabiana R.
Gianduiotto crudista, la ricetta di Torino

Gianduiotto sì, ma in versione rigorosamente crudista: la novità arriva dalla città di Torino, dalla pasticceria Grezzo di via Amendola, la patria del gianduiotto che  mantiene però la stessa inconfondibile forma del gianduiotto tradizionale. La novità del gianduiotto crudista arriva però dagli ingredienti che annoverano le nocciole biologiche, le fave di cacao crude e lavorate sotto i 42 gradi, lo zucchero di cocco che sostituisce lo zucchero, lattosio, e gluten free. Continua a leggere

Meringata al cocco e mango

15 febbraio 2018 di Fabiana R.
Meringata al cocco e mango

La meringata con cocco e mango è un dolce adatto veramente a palati golosi, molto golosi: tutto merito degli ingredienti, meringhe e frutta. È un dolce abbastanza facile da preparare che unisce alla croccante zia delle meringhe anche la morbidezza della frutta.Continua a leggere

Crumble con amarene e cioccolato, la ricetta di San Valentino

14 febbraio 2018 di Fabiana R.
Crumble con amarene e cioccolato, la ricetta di San Valentino

Il crumble è un dolce inglese che piace veramente a tutti: semplicissimo da preparare è ideale per chi ama i dolci rustici ed è adatto a ogni occasione. Oggi preparariamo una variante del classico crumble, il crumble con le amarene e il cioccolato di San Valentino.  Anche in questa versione creata per la festa degli innamorati, il crumble si caratterizza per la presenza della frolla croccante che viene arricchita dalla presenza delle amarene per l’occasione.Continua a leggere

San Valentino, i blinis al cioccolato e fragole

14 febbraio 2018 di Fabiana R.
San Valentino, i blinis al cioccolato e fragole

Blinis al cioccolato: ecco la ricetta ideale da provare in occasione di San Valentino. Si tratta infatti dei tradizionali blinis, classiche preparazioni della Russia che vengono preparati con un delizioso impasto al cioccolato e che vengono farciti con una golosa salsa alle fragole e allo yogurt. Un connubio perfetto di sapori che viene esaltato dall’uso di un ingrediente particolare, il cioccolato fondente almeno al 70% per ottenere un sapore molto ricco che unisce perfettamente alla freschezza delle fragole come suggerisce la ricetta di Lindt.Continua a leggere

Dolci di Carnevale, le specialità italiane

13 febbraio 2018 di Fabiana R.
Dolci di Carnevale, le specialità italiane

Che siano fritti o al forno, i dolci di Carnevale sono veramente diffusi in tutte le regioni italiane: le preparazioni spesso sono molto simili anche se esiste qualche varante dall’una all’altra regione e può spesso cambiare il nome, ogni dolce sembra essere più buono dell’altro. Dalle frappe alle chiacchiere alle castagnole ecco alcuni dei dolci più diffusi del Carnevale in tutte le regioni italiane. Lombardia  Si preparano i classici Tortelli milanesi, dolcetti di Carnevale fritti: la ricetta originale prevede che siano vuoti, ma ovviamente possono essere farciti con la crema, la Nutella o la marmellata senza badare alla calorie. Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti