Ultimi Articoli

Muffin di carote e nocciole di Marco Bianchi

11 febbraio 2015 di Ishtar
Muffin di carote e nocciole di Marco Bianchi

Nel periodo dei dolci fritti per eccellenza ho sentito il bisogno, non prima però di avere fatto il pieno di castagnole, chiacchiere e zeppole, di un dessert salutare perfetto per la colazione. La ricetta prescelta, date le premesse, non poteva che essere di Marco Bianchi. Suoi sono infatti i muffin di carote e nocciole la cui preparazione è semplice e indolore, a cominciare dalle dosi, per le quali non avrete bisogno di bilancia in quanto espresse in tazze. Niente di più facile.Continua a leggere

Migliaccio dolce di semolino per Carnevale

10 febbraio 2015 di Ishtar
Migliaccio dolce di semolino per Carnevale

Avevo già provato in passato il migliaccio scoprendone un dolce lontano dalla tradizione della mia terra ma non dai miei gusti. A base di ricotta e semolino, non è altro che una torta umida e particolarmente golosa che viene preparata in occasione del Carnevale. La ricetta che ho seguito proviene da Mattino 5. L’ho scoperta quasi per caso ed ho voluto subito testarla, con mia grande soddisfazione. Il migliaccio rappresenta, nello specifico, un dolce della tradizione napoletana e viene preparato il martedi grasso.Continua a leggere

Bacetti alla vaniglia

10 febbraio 2015 di Fabiana R.
Bacetti alla vaniglia

I baci di dama sono dolci della pasticceria classica, ma se avete voglia di provare qualcosa di nuovo per San Valentino, potrete preparare i baci alla vaniglia. Gustosa variante di un classico, i baci alla vaniglia sono golosi biscotti ripieni di crema aromatizzata alla vaniglia.Continua a leggere

4 idee per il cheesecake di San Valentino

9 febbraio 2015 di Ishtar
4 idee per il cheesecake di San Valentino

San Valentino si avvicina, la scelta del dolce è stata effettuata, prepararete un cheeecake, ma vorreste decorarlo in maniera unica ed indimenticabile? Niente paura perchè se è vero che sotto pressione le idee si confondono, lo è altrettanto il fatto che la cucina, e la pasticceria in particolare, siano arti nelle quali lasciarsi guidare dalla propria creatività rappresenta sempre la scelta giusta.Continua a leggere

Torta banane e noci

9 febbraio 2015 di Fabiana R.
Torta banane e noci

La torta con banane e noci è un dolce molto calorico, ma decisamente buono che unisce frutta secca e frutta secca. È un dolce che presenta una base di pasta sfoglia e farcita con banane e noci caramellate (qui la torta cocco e banane). Continua a leggere

Fritole allo yogurt di Anna Moroni

8 febbraio 2015 di Ishtar
Fritole allo yogurt di Anna Moroni

Da tempo cercavo una ricetta alternativa per preparare le fritole di Carnevale, ovvero le golosissime frittelle facenti parte della tradizione e diffusamente preparate nella nostra penisola, note anche sotto nomi diversi. Immaginate dunque la felicità dopo essermi imbattuta nelle fritole allo yogurt. Ricetta di Anna Moroni e proveniente dalla Prova del Cuoco, diversa da quelle da me provate fino ad ora, le ho letteralmente amate, probabilmente per l’aggiunta dello yogurt all’impasto, grazie al quale assumono un sapore del tutto nuovo.Continua a leggere

Crostatine cioccolato e mirtilli di Csaba Della Zorza

7 febbraio 2015 di Fabiana R.
Crostatine cioccolato e mirtilli di Csaba Della Zorza

Cioccolato e mirtillo: un connubio perfetto da provare in occasione della festa di San Valentino. Le crostatine di cioccolato e mirtillo di Csaba Dalla Zorza sono delle tortine ripiene di crema al cioccolato e decorate con mirtilli (una variante delle friabilissime friandises di Csaba)  un dolce ideale da gustare il pomeriggio magari davanti al tè, ma altrettanto sfizioso da assaporare in occasione di una cenetta romantica.    Continua a leggere

Meringata al cioccolato per San Valentino

7 febbraio 2015 di Ishtar
Meringata al cioccolato per San Valentino

Tra i tanti dolci da poter proporre per il prossimo San Valentino una delle ricette che mi alletta maggiormente è quella della meringata al cioccolato. Si tratta di una preparazione altamente golosa, merito non solo della meringa (che personalmente ammetto di non amare molto) ma anche dell’incontro con il cioccolato fondente e la panna, che arricchiscono il dolce rendolo adatto ad un’occasione così importante.Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti