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Delizie di ciliegie

25 luglio 2014 di Fabiana R.
Delizie di ciliegie

Croccanti all’esterno, tremendamente morbide all’interno: parliamo delle delizie di ciliegie, deliziosi dolcetti perfetti per ogni momento dell’anno, una specie di muffin. Certo le ciliegie le rendono particolarmente adatte all’estate, ma ovviamente potrete anche decidere di personalizzare le vostre tortine con altri tipi di frutta.Continua a leggere

Levante Cake and Cooking Show, dal 13 al 21 Settembre a Bari

25 luglio 2014 di Ishtar
Levante Cake and Cooking Show, dal 13 al 21 Settembre a Bari

In programma a Bari, all’interno della 78ª Fiera del Levante, dal 13 al 21 settembre 2014, “Levante Cakeandcooking Show”, un evento del tutto nuovo perchè punta la propria attenzione a due aspetti sui quali si basa l’attuale gusto internazionale per il food. Evento imperdibile che avrà luogo in una sede strategica per la posizione facilmente raggiungibile sia dal Sud che dal Nord Italia. L’area dedicata al cake design, in particolare, sita all’interno del padiglione n° 9, sarà caratterizzata da una sezione relativa alle esposizioni da parte delle aziende pasticcere nonchè dei rivenditori di prodotti per la pasticceria tradizionale e per il cake design.Continua a leggere

Kugelhopf classico

24 luglio 2014 di Fabiana R.
Kugelhopf classico

Il kugelhopf è un tipico dolce alsaziano dalla caratteristica forma di turbante: secondo la tradizione la ricetta sarebbe stata regalata dai re magi a un pasticciere alsaziano di nome Kugel, per ringraziarlo della sua ospitalità. Pare invece che questo dolce morbido sia nato in Polonia e sia arrivato in Germania dopo essere approdato anche in Francia.Continua a leggere

4 tartellette con crema e frutta (FOTO)

24 luglio 2014 di Ishtar
4 tartellette con crema e frutta (FOTO)

Amanti della pasticceria mignon ecco per voi ben 4 ricette di tartellette con crema e frutta. Da estimatrice di questo genere di dolcetti mi sono fatta ammaliare da ognuno di essi, ognuno mi ha colpito a suo modo. Le ricette che seguono, infatti, sono accumunate dalla stessa idea ma non dagli stessi ingredienti. Pasta frolla, pata brisè, crema pasticcera ed al burro sono solo alcuni di quelli utilizzati. Scopritele tutte e rifatevi gli occhi. Con il loro aspetto irresistibile non faranno altro che catturare l’attenzione dei commensali.Continua a leggere

Marocchino spumoso

23 luglio 2014 di Fabiana R.
Marocchino spumoso

Se vi piace il caffè allora non potrete certamente resistere al marocchino spumoso, un’alternativa golosissima al solito caffè. Si tratta in effetti di un caffè croccante a base di espresso, una sorta di crostata con la pasta frolla e ganache al caffè, un dessert ideale per chiudere in bellezza anche i pranzi estivi. Vediamo come prepararlo. Continua a leggere

Torta di carote e lime di Renato Ardovino

23 luglio 2014 di Ishtar
Torta di carote e lime di Renato Ardovino

Tra le tante ricette da utilizzare come base per i dolci decorati di Renato Ardovino c’è anche la torta di carote e lime, che personalmente vi consiglio anche per una colazione sana e nutriente, ottima soprattutto per i bambini. E se è vero che di torte alle carote esista una grande varietà di ricette, il problema sta nel trovare quella che risponda alla nostra idea di come dovrebbe risultare. Questa è ricca, umida, molto saporita, e l’utilizzo del lime non fa che donare quel tocco in più che la rende inimitabile, insomma: promossa!Continua a leggere

Waffels con gelato, banane e salsa al cioccolato

22 luglio 2014 di Ishtar
Waffels con gelato, banane e salsa al cioccolato

Voglia di un dolce estivo goloso ma non del solito gelato? Perchè non optare per dei waffels e ricoprirli con delle fettine di banane, accompagnarli con delle palline di gelato alla vaniglia e coprire infine il tutto con una salsa di cioccolato? Si tratta di un dessert completo, appagante, adatto ad una merenda golosa o da proporre in occasione di un menù a tema, insieme a dei waffels salati. Un dolce, ancora, che si presta a mille sfiziose varianti come ad esempio il tipo di gelato da utilizzare: ottimo quello al cioccolato o quello alla crema.Continua a leggere

Biscotti al pistacchio e thè matcha

22 luglio 2014 di Fabiana R.
Biscotti al pistacchio e thè matcha

La pasta frolla è una preparazione molto versatile in cucina che può essere utilizzata per la realizzazione di crostate e crumble e ovviamente biscotti. Con l’aggiunta di qualche ingrediente particolare potrete preparare dei biscotti davvero speciali e coloratissimi: vediamo come realizzare i biscotti al pistacchi e al thè verde matcha nella versione di Csaba della Zorza. Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti