Ultimi Articoli

Biscotti alla panna senza burro

26 ottobre 2016 di Ishtar
Biscotti alla panna senza burro

I biscotti alla panna senza burro (e senza uova, per la verità) rappresentano dei frollini ottimi per l’inzuppo nel latte o nel te. Il confronto con quelli prodotti da una nota marca di merendine è d’obbligo, e devo dire di non essere rimasta per niente delusa. Resta il fatto che questi abbiano una marcia in più, oltre la certa provenienza degli ingredienti e la loro genuinità, rappresentata dall’aggiunta delle gocce di cioccolato, che ho unito perchè in casa ma che potrete ovviamente omettere (non nel caso in cui siate dei golosi incalliti esattamente come me).  Continua a leggere

Ragnetti di Halloween con riso soffiato al cioccolato

25 ottobre 2016 di Fabiana R.
Ragnetti di Halloween con riso soffiato al cioccolato

I ragnetti di Halloween con riso soffiato al cioccolato sono il dolcetto giusto da mettere sulla tavola per festeggiare la notte più spaventosa dell’anno. Si tratta di una ricetta davvero molto semplice che potrete realizzare insieme ai vostri bambini (qui tre dessert veloci per Halloween) come dolci di Halloween. Continua a leggere

Come si fa la glassa per cassata siciliana

25 ottobre 2016 di Ishtar
Come si fa la glassa per cassata siciliana

Alzi la mano chi, ritrovandosela davanti in tutto il suo splendore, non sia rimasto ammaliato dai colori e dai decori di Sua Maestà la cassata siciliana. Dolce rappresentativo dell’Isola, la cassata è il fiore all’occhiello della pasticceria palermitana. Uno dei suoi tratti distintivi è la classica glassa verde, che la ricopre in maniera ideale. Contrariamente a quanto si potrebbe dedurre dal nome, quella in superficie non è una vera glassa, ma una sorta di copertura a base di mandorle, nota come pasta reale.Continua a leggere

Salzburger Nockerl, il soufflé di Salisburgo

24 ottobre 2016 di Fabiana R.
Salzburger Nockerl, il soufflé di Salisburgo

Non solo palle di Mozart. Fra i dolci tipici della città di Salisburgo non possiamo non includere il Salzburger Nockerl. Si tratta di tre o più soufflé raccolti in uno che simboleggiano le colline circostanti della città che ha dato i natali a Mozart (qui la ricetta delle palle di Mozart da preparare in casa)Continua a leggere

Amaretti con mascarpone

24 ottobre 2016 di Ishtar
Amaretti con mascarpone

Gli amaretti con mascarpone rappresentano una variante, dal gusto decisamente più forte, dei classici pavesini con nutella e cocco. Trattasi di dolcetti che è un vero piacere ritrovarsi davanti, specie al termine di pranzi e cene, quando risultano irresistibili nell’accompagnare il caffè. Si gustano uno dopo l’altro e fermarsi diventa una vera impresa. Per la presenza del caffè ed il sapore particolare degli amaretti solitamente non risultano indicati per i più piccoli.  Continua a leggere

Strudel di pere e frutti di bosco

23 ottobre 2016 di Ishtar
Strudel di pere e frutti di bosco

Lo strudel di pere e frutti di bosco è stata una recente scoperta del periodo. Versione molto più semplice rispetto a quella originale proposta durante la Prova del Cuoco e dalla quale ho voluto prendere ispirazione, si tratta di un dessert perfetto da servire a fine pasto, basato sull’incontro tra frutti di bosco e pere, frutti versatili in pasticceria e pronti a regalare dolci degni di nota. Golosa alternativa al classico ed amato strudel di mele, questo unisce la dolcezza delle pere e la leggera acidulità di more, mirtilli e lamponi.Continua a leggere

Waffle autunnali con cocco e zucca

22 ottobre 2016 di Fabiana R.
Waffle autunnali con cocco e zucca

I waffle sono dolci tipici del Belgio, ma ne esistono molte varianti in Francia, Germania, Scandinavia e Paesi Bassi.  Oggi però proponiamo una variante particolarmente adatta all’autunno. Si tratta dei waffle con zucca e cocco, due ingredienti che si sposano benissimo. Potrete anche decorare ulteriormente i vostri waffle con del classico succo d’acero (qui i waffle vefani senza uova). Continua a leggere

Cheesecake di lamponi e menta

22 ottobre 2016 di Ishtar
Cheesecake di lamponi e menta

Quella della cheesecake di lamponi e menta, dessert assolutamente da provare se amate tale genere di dolce, è una ricetta tratta dalla Prova del Cuoco, da una puntata della nuova edizione tanto per essere precisi. Ad essere nuova non è solo la ricetta, ma anche la base del dolce che, contrariamente al solito, non è costituita da biscotti secchi e burro, ma da un impasto più ricco ed allettante, che si presenta sottoforma di briciole.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti