Ultimi Articoli

Blinis farciti con salsa ai mirtilli

14 ottobre 2017 di Fabiana R.
Blinis farciti con salsa ai mirtilli

Ricetta tipica della Russia, i blinis sono una specie di crêpes che possono essere che possono essere serviti nella variante salata o dolce. Rispetto alle crêpes sono leggermente più doppi e sembrano delle vere e proprie focaccine che si preparano davvero con pochi ingredienti a disposizione, lo zucchero, il lievito, le uova e naturalmente la farina. Oggi proponiamo i blinis farciti con la salsa ai mirtilli, un perfetto mix fra i frutti di bosco e tutto il gusto della farcia interna con fiocchi e latte e formaggio cremoso.Continua a leggere

Uva, tre ricette dolci da provare

13 ottobre 2017 di Fabiana R.
Uva, tre ricette dolci da provare

Arriva sulle nostre tavole fra le fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, ma l’uva resta uno dei frutti più apprezzati da grandi e piccini. Bianca o nera è ricca di proprietà benefiche, è ottima per poter realizzare dolci di diverso genere, marmellate ed è anche un frutto particolarmente versatile che si adatta perfettamente anche alla preparazione di piatti salati. Ecco tre proposte veloci e di sicuro effetto per utilizzare l’uva in questo periodo: la macedonia autunnale aromatizzata allo zenzero, la marmellata di uva e plumcake all’uva.Continua a leggere

Marmellata di cachi senza zucchero

13 ottobre 2017 di Fabiana R.
Marmellata di cachi senza zucchero

È buonissima spalmata semplicemente sul pane o sulle fette biscottate, ma è anche adatta per la preparazione di altri dolci: parliamo della marmellata di cachi, uno dei frutti di stagione caratteristici dell’autunno.  I cachi si caratterizzano per il colore arancione e il gusto molto dolce: proprio perché si tratta di un tipi di frutta estremamente zuccherina, anche sconsigliata a chi segue diete ipocaloriche. In ogni caso oggi proponiamo la ricetta della marmellata di cachi senza zucchero: in questo modo sarà ancora più versatile e adatta veramente a tutti.Continua a leggere

Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

12 ottobre 2017 di Fabiana R.
Yogurt di riso, la ricetta fatta in casa

Stanche del solito yogurt? Oggi proponiamo la ricetta dello yogurt di riso, variante light perfetta per chi sia intollerante al lattosio o anche per chi segue una dieta vegana o per chi cerca qualcosa di molto leggero. L’ingrediente principale è dato dal latte di riso, estremamente già digeribile e meno calorico del tradizionale latte vaccino. È anche più sano perché non presenta colesterolo o acidi grassi saturi: è veramente adatto a chi è a dieta o anche semplicemente a chi prediliga un’alimentazione leggera e magari anche vegana.Continua a leggere

Dolce veneto alle mandorle, la fregolotta

12 ottobre 2017 di Fabiana R.
Dolce veneto alle mandorle, la fregolotta

Si chiama fregolotta alle mandorle ed è il dolce tipico della marca trevigiana nel Veneto, un dolce diventato ormai tradizionale, ma che pare sia stato inventato nella zona franco veneta nel lontano 1924 dal pasticcere Angelo Zizzola. L’idea del dolce è estremamente semplice: consiste nel creare un impasto a base di doppia farina, di mandorle e bianca. È proprio la farina alle mandorle che regala un gusto tutto particolare al dolce, ma senza che diventi troppo smielato.Continua a leggere

Barrette soffici al miele e scaglie di mandorle

11 ottobre 2017 di Fabiana R.
Barrette soffici al miele e scaglie di mandorle

Miele e mandorle? Sono semplicemente la coppia perfetta per la preparazione di dolcetti speciali: le barrette soffici al miele con scaglie di mandorle sono il dolce ideale per una merenda sana e gustosa. Potrete preparare una teglia intera e poi dividere il dolce in tante barrette rettangolari: le barrette si conservano anche per diversi giorni in una scatola chiusa ermeticamente.Continua a leggere

Tiramisù colorato con la zucca

11 ottobre 2017 di Fabiana R.
Tiramisù colorato con la zucca

Il tiramisù colorato con la zucca aromatizzato con cannella e spezie è un dolce perfetto per l’autunno: scenografico e gustoso è perfetto presentato in eleganti monoporzioni.     Scegliendo dei bicchieri alti potrete servire un dessert ottimo per le feste che propone un accostamento insolito. Potrete anche variare leggermente la ricetta del tiramisù optando per i savoiardi o per i paesini se preferite una versione più leggera.Continua a leggere

Budino di castagne e crema al mascarpone

10 ottobre 2017 di Fabiana R.
Budino di castagne e crema al mascarpone

Il budino di castagne con il mascarpone è un dolce al cucchiaio che richiama tutta la bontà degli ingredienti autunnali: l’ingrediente principale sono le castagne che vengono amalgamate insieme al mascarpone per la creazione di un dolce morbido e aromatizzato. La ricetta del budino di castagne aromatizzato con il liquore di arancia di amaretto può essere arricchito dalla presenza della crema al mascarpone, ma potrete anche rendere più veloce la ricetta sostituendo al mascarpone con lo zucchero della panna montata.Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti
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