Ultimi Articoli

Crema cioccolato e vaniglia di Martha Stewart

10 marzo 2017 di Fabiana R.
Crema cioccolato e vaniglia di Martha Stewart

Come preparare i buonissimi biscotti al cioccolato di Martha Stewart? È importantissimo avere a disposizione la crema giusta. Vediamo come realizzare in pochi passi la crema vaniglia e cioccolato di Martha Stewart. Potrete utilizzarla non solo per i biscotti, ma anche per altre preparazioni e usarla come farcitura per le vostre torte. Fra gli ingredienti richiesti nella ricetta originale c’è anche la cosiddetta heavy cream o panna intera.Continua a leggere

Due ricette veloci di dolci con lo zafferano

10 marzo 2017 di Fabiana R.
Due ricette veloci di dolci con lo zafferano

Lo zafferano è una spezia molto pregiata e molto costosa: della pianta erbacea (nome scientifico Crocus sativus) ne vanno utilizzati solo ed esclusivamente gli stimmi, le parti superiori. È da quelli che viene ricavata la preziosa polverina gialla adatta per preparazioni dolci e salate in cucina. Come utilizzare lo zafferano in cucina?Continua a leggere

Tortini morbidi al cioccolato con cuore di marmellata all’arancia

9 marzo 2017 di Fabiana R.
Tortini morbidi al cioccolato con cuore di marmellata all’arancia

Il nome francese, molleaux, è decisamente invitante e in effetti si tratta di sformatini morbidi al cioccolato resi ancora più buoni dalla presenza di un ripieno fondente. I Molleaux, così come suggerisce il nome, resteranno molto morbidi, ma la parte interna offre invece la possibilità di poter assaporare un gusto inaspettato. Oggi proponiamo i tortini con cuore di arancia, un connubio davvero ineguagliabile. Continua a leggere

Ricetta pizza al cioccolato

9 marzo 2017 di Fabiana R.
Ricetta pizza al cioccolato

Se parliamo di pizza, non intendiamo solamente la pizza salata, ma anche una soffice torta perfetta per la colazione. La ricetta della pizza al cioccolato proposta è leggera e viene arricchita dalla presenza di golosi pezzetti di cioccolato fondente e al latte ed è ancora più buona per la farcitura a base di panna. Esattamente come la pizza, la più digeribile, la pizza al cioccolato deve essere preparata la sera precedente in modo tale che la lievitazione abbia modo di procedere più lentamente possibile.Continua a leggere

Festa delle donne, cheesecake limone e cioccolato bianco

8 marzo 2017 di Fabiana R.
Festa delle donne, cheesecake limone e cioccolato bianco

Limone e cioccolato bianco vanno a braccetto nella cheesecake al limone e cioccolato bianco che prepariamo oggi in occasione della Festa della Donna. Il colore, giallo e bianco, è molto delicato e si presta benissimo alla ricorrenza, ma in effetti la cheesecake al limone e cioccolato bianco è un dolce che potrete preparare in ogni periodo dell’anno. La base di biscotti digestive viene arricchita dalla presenza della crema con yogurt e ricotta. Potrete poi dedicarvi alla decorazione della vostra cheesecake (questa è la versione cotta al forno) con delle fettine di limone.Continua a leggere

Festa delle donne, ricetta torta mimosa vegana

8 marzo 2017 di Fabiana R.
Festa delle donne, ricetta torta mimosa vegana

La torta mimosa viene preparata soprattutto in occasione della Festa delle Donne visto che riproduce il colore e l’effetto della mimosa, fiore inconfondibile per il suo colore e per il suo profumo, ma possiamo anche prepararla in ogni periodo dell’anno. Oggi però prepariamo la mimosa vegana, variante leggerissimo di un classico della pasticceria. Anche la versione vegana della mimosa è perfetta per essere gustata dopo pranzo o cena, come dessert per la merenda o per colazione, ma il pan di spagna vegano è chiaramente più leggero perché non prevede la presenza di uova.Continua a leggere

Ricetta biscotti all’arancia morbidi

7 marzo 2017 di Fabiana R.
Ricetta biscotti all’arancia morbidi

Come utilizzare le arance che si hanno a disposizione in frigorifero? L’ideale è mettersi in cucina e preparare i biscotti all’arancia morbidi. Fragranti e buonissimi in ogni momento della giornata, questi biscottini vi tireranno su di morale: basta gustarli insieme al tè o al caffè per assaporare il connubio perfetto di arancia arricchita dalla presenza del cioccolato. Potrete anche variare leggermente la ricetta di questi biscotti molto morbidi. Potrete ad esempio sostituire il mandarino all’arancia per aver un gusto più leggero e magari optare semplicemente per l’arancia.Continua a leggere

Crema al burro, la ricetta base

7 marzo 2017 di Fabiana R.
Crema al burro, la ricetta base

La crema al burro è una della preparazioni base della pasticceria che potrete utilizzare in molte preparazioni diverse. È ottima per essere utilizzata come decorazione o farcitura per le torte e i cupcake da utilizzarsi come tocco finale. È abbastanza leggera e poco consistente visto che non presenta tuorli, albumi o uova. È un tipo di crema molto versatile che può essere anche aromatizzata alla vaniglia, al limone, all’arancia, al cioccolato, limone, al caffè… semplicemente seguendo i vostri gusti.  Continua a leggere

Pagina:12345678...203040...663
Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti