Ultimi Articoli

Crostata al cacao con le arance amare

7 novembre 2017 di Fabiana R.
Crostata al cacao con le arance amare

Cacao e arance sono un vero e proprio must per le stagioni più fredde: un binomio squisito che unisce alla bontà del cioccolato il sapore un po’ aspro delle arance. La ricetta di oggi, la crostata al cacao con le arance amare, è veramente speciale. È ottima per la stagione autunnale e non solo, è ricca e gustosa ed è confortevole se gustata insieme a un buon tè caldo, ma anche davanti a un caffè.Continua a leggere

Ciambella di mele di Csaba

6 novembre 2017 di Fabiana R.
Ciambella di mele di Csaba

Mele avanzate in casa che non sapere come cucinare? Il trucco è di preparare una buonissima ciambella di mele renette. La ricetta di Csaba per questo dolce facilissimo, ma di sicuro effetto, prevede la presenza delle mele renette  e annurche particolarmente croccanti e invitanti. Potrete anche scegliere un altro tipo di mele senza compromettere la bontà del vostro dolce ottimo per la colazione: caratteristica di questo dolcetto è il fatto che all’interno resta abbastanza spugnoso e bagnato grazie alla presenza delle mele mentre l’esterno è croccante.Continua a leggere

Cobbler autunnale di pere, la ricetta anglosassone

6 novembre 2017 di Fabiana R.
Cobbler autunnale di pere, la ricetta anglosassone

Un po’ crumble, un po’ dolce alla frutta: il cobbler è uno dei dolci tipici della tradizione americana e anglosassone che ricorda molto da vicino il crumble, ma che al tempo stesso viene arricchito dalla presenza di frutta che può essere anche variata in base alla disponibilità del periodo e in base al proprio gusto. Oggi proponiamo la ricetta del cobbler di pere, ricetta tipicamente autunnale dove le pere vengono arricchite dalla presenza di una pastella che si prepara con pochi ingredienti, la farina, il burro, il latte, lo zucchero e il lievito.Continua a leggere

Muffin con ripieno morbido di confettura di fichi

5 novembre 2017 di Fabiana R.
Muffin con ripieno morbido di confettura di fichi

I muffin non sono sempre uguali: sono dolcetti molto versatili che si prestano a innumerevoli varianti diverse e possono essere via via arricchiti dalla presenza di svariati ingredienti. La ricetta proposta dallo chef Luca Collami, è la variante ideale come squisito dolce autunnale. Oggi proponiamo i muffin con il ripieno morbidi di confettura di fichi arricchiti dalla presenza di granella di mandorle e di nocciole.Continua a leggere

Treviso, il Campionato mondiale del Tiramisù

5 novembre 2017 di Fabiana R.
Treviso, il Campionato mondiale del Tiramisù

Treviso diventa la capitale del Campionato mondiale del Tiramisù che nella giornata di oggi eleggerà il migliore pasticcere non professionista capace di interpretare nel modo più creativo la ricetta originale fra savoiardi, caffè e crema al mascarpone. Una maxi gara che si tiene fra 720 concorrenti che è stata lanciata la scorsa estate quando un decreto del Ministero delle Risorse Agricole ha attribuito al Friuli Venezia Giulia la paternità della ricetta originale, ‘bruciando’ sul tempo il Veneto che ha sempre rivendicato la prima ricetta.Continua a leggere

Torta di arance rovesciata

4 novembre 2017 di Fabiana R.
Torta di arance rovesciata

La ricetta della torta rovesciata con le arance è la rivisitazione della tradizionale tarte tatin: la versione con le arance è perfetta per i primi freddi di stagione, ma potrete anche scegliere altri tipo di frutta. Si tratta in effetti di una specie di crostata rovesciata che viene arricchita dalla presenza delle fettine di arancia a tagliate in modo molto sottile.Continua a leggere

Soufflé con i marroni, la ricetta facile

4 novembre 2017 di Fabiana R.
Soufflé con i marroni, la ricetta facile

Apparentemente sono simili alle castagne, ma i marroni sono decisamente più grandi e più dolci: ha la buccia più chiara, ma entrambi alimenti molto nutritivi perché ricchi di carboidrati, acqua, sali minerali, vitamine e proteine. Oggi prepariamo però il soufflé con i marroni, una ricetta decisamente più saporita grazie alla presenza dei marroni, ma che potrete sostituire anche con le castagne.Continua a leggere

Eataly Ostiense, il primo Festival del Cannolo

3 novembre 2017 di Fabiana R.
Eataly Ostiense, il primo Festival del Cannolo

Tre giorni di festa interamente dedicati a una delle specialità della cucina siciliana: il cannolo siciliano. Il primo weekend di novembre è interamente dedicato questo dolce speciale la prima manifestazione interamente dedicata ad una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. L’appuntamento è fissato a Eataly Ostiense a Roma con il Festival del cannolo, nelle giornate di venerdì 3, sabato 4 e domenica 5 novembre.Continua a leggere

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Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti