Ok, ad Halloween manca ancora qualche settimana ma io non ho resistito ed una volta visti questi cupcake alla zucca con fantasmini non ho potuto fare a meno di provarli. Si tratta di dolcetti estramente sodffici e golosi il cui punto di forza, oltre alla loro base deliziosa che può anche venire preparata separatamente per poi essere gustata a colazione, sta proprio nella loro decorazione, semplice ed essenziale ma di successo, che si ottiene con pochi ingredienti e con la minima fatica e che vi farà fare una bella figura per l’occasione, soprattutto agli occhi dei bambini. Continua a leggere
La mousse al cioccolato con granella di biscotto e lamponi è una ricetta proveniente da una vecchia puntata della Prova del Cuoco, durante la quale Christian Bertol, uno degli abili cuochi partecipanti alla trasmissione, si è ingegnato nell’utilizzare un uovo di Pasqua avanzato. Ora, considerato che Pasqua sia ancora lontana e che non appena vista questa mousse ho subito avuto il chiodo fisso di prepararla, beccatevi la ricetta realizzata però con del comunissimo cioccolato fondente, in fondo ciò che conta non è mica la forma, no? Continua a leggere
Arrivano dall’antica Repubblica Marinara: si chiamano baicoli e sono biscotti (qui la ricetta dei biscotti digestive) che si presentano in una forma lunga e sottile. Vengono tagliati direttamente da un panetto allungato e vengono venduti nelle inconfondibili scatole di colore giallo. I baicoli sono secchi, ma che restano estremamente fragranti per molto tempo, caratteristica imprescindibile per dolci che dovevano conservarsi perfettamente anche durante i lunghi viaggi in mare delle navi veneziane.Continua a leggere
Eurochocolate 2014 a Perugia dal 17 al 26 Ottobre
Grande attesa per la ventunesima edizione di Eurochocolate, in programma dal 17 al 26 Ottobre a Perugia, naturalmente, che si trasformerà per tale periodo nella capitale del cioccolato. La kermesse più attesa dagli amanti del cibo degli dei anche quest’anno attende i visitatori con grandi sorprese, gradite riconferme e con alcune anticipazioni della sua presenza ad Expo 2015. A questo proposito, infatti, Eurochocolate 2014 si svolgerà principalmente all’interno del Polo MasterChoc, allestito in Piazza IV Novembre, che porta la firma del main partner Expo Milano 2015. Continua a leggere
Il pudding è un grande classico della cucina inglese che può essere servito in versione dolce o salata: in particolare il pudding dolce è una sorta di budino che va arricchito con diversi ingredienti, ma oggi prepariamo il pudding alle fragoline e frutti di bosco utilizzando il pan brioche. Continua a leggere
Tempo di vendemmia questo, come non provare la ricetta della schiacciata all’uva? L’ho vista preparare giusto ieri durante una puntata della trasmissione La Prova del Cuoco e mi sono lasciata subito tentare. In realtà era da qualche settimana che ne avrei avuto voglia, ma la molla è scattata dopo averla vista sfornare in tutto il suo splendore da Anna Moroni. Complice il fatto di avere in casa tutti gli ingredienti (non sono poi molti e sono tutti davvero facilmente reperibili) sono corsa in cucina a realizzarla.Continua a leggere
