Qualche giorno fa avevo proprio voglia di gustare un dolcetto semplice ma altamente goloso, dal sapore fresco e di facile esecuzione. La scelta è ricaduta sui muffin al cocco e limoncello. Ricetta rubata ad una mia amica che li aveva proposti qualche tempo prima in occasione di un te, si tratta di piccole e soffici delizie adatte anche alla colazione estiva. L’incontro tra il sapore del cocco e quello del limoncello li rende particolarmente adatti alla stagione attuale.Continua a leggere
Il profiteroles è uno dei dolci più scenografici e golosi che ci siano: una vera e propria cascata di cioccolato che ricopre morbidi bignè con la crema e con tanto di panna. Oggi prepariamo una versione “light” ed estiva di questo classico, il profiteroles alla crema di frutti rossi, con mirtilli e fragole, alternativa al classico profiteroles con cioccolato.Continua a leggere
Avete già deciso come e dove trascorrete il Ferragosto? In attesa che arrivi il grande giorno vi propongo un’idea golosa per il dolce da servire a fine pasto, semplice, economico, veloce e sfizioso, con la ricetta di Benedetta Parodi, ovvero le pesche sciroppate all’amaretto. Si tratta di un dolce al cucchiaio dal sapore deciso adatto ad essere servito al termine di un pranzo anche ricco come quello festivo è solitamente. Il loro punto di forza sta comunque nel fatto di risultare comunque leggere.Continua a leggere
Non è certo una ricetta adatta ai bambini, ma la macedonia alla grappa rappresenta una gustosa alternativa per adulti alla classica macedonia estiva. Potrete preparare la macedonia alla frutta utilizzando pere, mirtilli e prugne per ottenere un omogeneo colore rosso e davvero invitante.Continua a leggere
La crostata di pesche fresche e crema pasticcera è un dessert particolarmente adatto al periodo. Si tratta di un dolce perfetto sia da servire al termine dei pasti che da gustare a colazione o a merenda. Sarò sincerà: questa è la ricetta pensata per i veri prigri, come me in questo momento. Durante l’estate vengo colta da un’accentuata apatia legata ai fornelli, che però non mi toglie la voglia di gustare qualcosa di goloso. Ecco perchè per la realizzazione di questa crostata ho optato per la pasta frolla e la crema pasticcera già pronte. Il risultato, vi assicuro, è stato eccezionale, provare per credere, anche se nulla vieta di preparare da voi sia la base che la farcia, con l’opportunità in questo caso, di poterle personalizzare a piacere ed in base ai vostri gusti.Continua a leggere
