Ultimi Articoli

Lemon curd

21 giugno 2010 di Brownie
Lemon curd

Una ricetta inglese per una crema al limone usata per guarnire dolci o semplicemente da spalmare sul pane come una sorta di marmellata e da accompagnare al rito del the delle 17…….il lemon curd!!!! Una crema al limone fatta di ingredienti semplici e genuini e che non vi ruberà troppo tempo per la preparazione!! La cucina inglese non è ricca di ricette appetitose ma vale […]Continua a leggere

Dolce vellutato al melone

17 giugno 2010 di Brownie
Dolce vellutato al melone

Un dolce alla frutta, una crema leggera e soffice al sapore del melone…dolce tipico dell’estate!!! Un dolce vellutato al melone sfizioso e non troppo impegnativo e soprattutto che non necessita l’accensione del forno nelle calde giornate estive!!!! Solo un pò di attenzione nella preparazione della crema e il gioco è fatto!!! Ingredienti: 1 melone 200 gr biscotti (frollini tipo macine, galletti) 100 gr burro o margarina 250 gr crema disidratata 500 ml di latte 100 ml di panna PREPARAZIONE: Iniziamo prendendo i biscotti e triturandoli finemente, poi spolverateci sopra un cucchiaio scarso di zucchero. Nel frattempo fate sciogliere per bene il burro, o la margarina a secondo di cosa avete scelto, e una volta fuso unitelo ai biscotti tritati e girate per bene. Foderate una teglia tonda con della carta da forno e con un cucchiaio versate l’impasto di biscotti che avete preparato stendendolo per bene e in modo uniforme. A questo punto dovete prendere il melone, aprirlo a metà, togliere semi e filamenti, tegliare a fette ed infine fare tanti cubetti e metteteli dentro una ciotola.Continua a leggere

Fagottini mele e cannella

15 giugno 2010 di Brownie
Fagottini mele e cannella

Per gli amanti delle mele ma soprattutto per gli amanti del sapore e del profumo della cannella dei semplicissimi e sfiziosissimi fagottini mele e cannella. Una ricetta facile e veloce che potete fare anche in queste calde serate accompagnandoli con del buon gelato….una vera delizia!! Nella ricetta non ci sono pinoli e uvetta ma se vi piace lo stile strudel potete provarci e…….. fatemi sapere […]Continua a leggere

Tortino al limone

24 novembre 2009 di Brownie
Tortino al limone

Un soffice tortino al limone fatto di pochi semplici ingredienti……..farina, zucchero, uova, latte e soprattutto limone!! Un dolce facile da preparare, gustoso e adatto per ogni occasione! Buono sia a colazione insieme ad una calda tazza di latte, che dopo cena gustato insieme a dell’ottimo limoncello!! Le dosi che vi consiglio vanno bene per un dolce di media grandezza (6 persone) ma come al solito se avete bisogno di dolci più grandi o più piccoli potete raddoppiare o dimezzare gli ingredienti!! Buona preparazione! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 gr di farina 300+100 gr di zucchero 3 uova 3 tazzine da caffe’ di latte 3 tazzine di olio di semi 3 limoni 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: Prendete una ciotola ed iniziate a sbattere i tuorli con lo zucchero, mentre mescolate iniziate ad aggiungere gradatamente il latte  facendo in modo di amalgamare il tutto bene. Continuate a mescolare aggiungendo la farina a pioggia, a questo punto dovrete aggiungere l’olio e subito dopo gli albumi  precedentemente montati a neve con la scorza grattugiata dei limoni e un pizzico di sale. Per concludere aggiungete la bustina di lievito. Preparato l’impasto, a seconda della necessità, lo distribuite nelle formine tipo quelle dei muffin oppure in una teglia grande per torte ed infornate a 160° per circa 40 minuti.Continua a leggere

Quadrotti al cioccolato

28 luglio 2009 di Brownie
Quadrotti al cioccolato

Una torta al cioccolato deliziosa, ottima accompagnata da un pò di panna montata e un abbondante spolverata di zucchero a velo…..quadrotti al cioccolato !! Un dolce tagliato e servito in tanti quadrati soffici e gustosi che vi permetterà di accontentare molte persone infatti le dosi degli ingredienti che vi consiglio sono sufficienti per preparare un dolce per 15 persone!! Cominciamo!! Occorrente per 15 persone Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI: 350 g di farina una bustina di lievito 3 cucchiai di cacao setacciato 225 g di zucchero 225 g di margarina 4 uova 4 cuchiai di latte 50 g di codetta al cioccolato al latte 50 g di codetta di cioccolato fondente 50 g di codetta di cioccolato bianco zucchero a velo PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 180° e nel frattempo sporcate con la margarina una teglia rettangolare. Prendete quindi una ciotola capiente e versateci dentro tutti gli ingredienti tranne la codetta e lo zucchero a velo e mescolate per bene tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica. Mescolate quindi la codetta di cioccolato con i 4 cucchiai di latte e poi unite al resto del composto. Una volta amalgamato il tutto versatelo nella teglia unta con la margarina e con un cucchiaio livellate la superficie.Continua a leggere

Conetti al cioccolato

21 luglio 2009 di Brownie
Conetti al cioccolato

Simpatici conetti al cioccolato fondente ripieni di panna e sciroppo alla menta per dei piccoli dessert sfiziosi e veloci da preparare!! Procuratevi della carta da forno e ritagliatene dei dischi , una sacca da pasticcere con il beccuccio a stella e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente per guarnire e il gioco è fatto!! Occorrente per 20 conetti Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI: 150 g di cioccolato fondente 2 dl di panna 30 g di zucchero  velo 2 cucchiai di sciroppo alla menta chicchi di caffè ricoperti di cioccolato PREPARAZIONE: Prendete la carta da forno e ritaglaiatene 20 dischi del diametro di 7,5 cm e poi formate dei conetti, fermandoli con del nastro adesivo. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi aiutandovi con un pennellino spalmatene un pò all’interno dei conetti. Una volat che il cioccolato si sarà solidificato staccate con attenzione dalla carta da forno. Prendete poi una ciotola versateci la panna, lo zucchero a velo e lo sciroppo alla menta e montate tutto insieme. Una volta fatto mettetelo in una sacca da pasticcere e riempite con attenzione i conetti al cioccolato.Continua a leggere

Dolce ananas e cioccolato

7 luglio 2009 di Brownie
Dolce ananas e cioccolato

Un abbinamento insolito quello tra ananas e cioccolato ma sicuramernte da provare! Un dolce non particolarmente calorico e quindi l’ideale in questo periodo in cui tutti cercano di stare attenti alla linea…. il dolce ananas e cioccolato!! Formaggio magro, yogurt, ananas e scaglie di  cioccolato per un dolce leggero e gustoso!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 150 g di formaggio 125 g di zucchero 100 g di farina 3 cucchiai di cacao 2 cucchiai di lievito 2 uova 225 g di ananas 1,25 dl di yogurt 1 cucchiaio di zucchero a velo cioccolato fondente PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci il formaggio, possibilmente un formaggio magro e cremoso, la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso. Versate quindi l’impasto in una teglia quadrata e unta con il burro e fate cuocere per circa 20 minuti a 190° in un forno già caldo. Una volta cotta fate raffreddare e lasciate da una parte. Prendete quindi l’ananas e tagliatela a pezzettini.Continua a leggere

Risolatte al cioccolato

1 luglio 2009 di Brownie
Risolatte al cioccolato

Un piccolo dessert, un dolcetto delizioso e pronto in una ventina di minuti….risolatte al cioccolato !! Pochi ingredienti, un buon cioccolato e un bacello di vaniglia per profumare il tutto e rendere questo dolcetto ancora più sfizioso e saporito!! Naturalemente per presentare al meglio questo risolatte al cioccolato procuratevi 6 stampi da forno!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura INGREDIENTI: 1 litro di latte intero 100 g di zucchero 500 g di riso 150 g di cioccolato 1 bacello di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci lo zucchero e il latte e mettete sul fuoco portando tutto ad ebollizione. Unite quindi il bacello di vaniglia aperto e il riso e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti mescolando in continuazione. Fate assorbire il latte dal riso senza però che diventi colloso, quindi se serve aggiungete altro latte e mescolate per bene.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti
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