Ultimi Articoli

Pere al vino

31 ottobre 2008 di Brownie
Pere al vino

Per un dessert diverso dal solito ma allo stesso tempo semplice e gustoso, le pere al vino sono un’ottima idea da servire alla fine di una cena!! procuratevi delle ottime pere kaiser, del buon vino rosso, la cannella e un chiodo di garofano e un pò di attenzione nella preparazione e il dessert è servito!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: […]Continua a leggere

Marmellata di castagne

30 ottobre 2008 di Brownie
Marmellata di castagne

L’autunno è arrivato e con la stagione anche le buonissime castagne…quindi quale migliore ricetta da preparare se non la marmellata di castagne ? Buona da gustare da sola o per farcire i vostri dessert la marmellata di castagne ha un sapore molto dolce ma ancora più gustoso se profumato con mezzo bicchiere di marsala e due cucchiai di rum!!! continuiamo quindi con le ricette di […]Continua a leggere

Tartufi al cioccolato e Cointreau

29 ottobre 2008 di Brownie
Tartufi al cioccolato e Cointreau

I tartufi al cioccolato sono una vera delizia!! ottimi a fine pasto magari accompagnati da un buon caffè sono un mini dessert che non tradisce mai!! facili da preparare questi tartufi al cioccolato sono delle palline che si presentano molto bene e sono l’ideale se avete ospiti a cena!! Un pò alcolici in questa variante quindi sono sicuarmente adatti ai più grandi!! Occorrente per 30 tartufi Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 85 g di cioccolato fondente 85 g di cioccolato al latte 3 cucchiai di Cointreau 30 g di mandorle 60 g di burro 120 ml di panna cacao in polvere PREPARAZIONE: Fate sciogliere per prima cosa il cioccolato fondente e il cioccolato al latte a bagnomaria; una volto sciolto toglietelo dal fuoco e unite il burro ammorbidito mescolando fino a quando si sarà  amalgamato. Aggiungete a questo punto la panna, il Cointreau, le mandorle in polvere e mescolate per bene, poi lasciate raffreddare per almeno 2 ore. Una volta freddo formate tante palline aiutandovi con un cucchiaio e disponetele su un piatto coperto con della carta da forno.Continua a leggere

Torta ripiena al cioccolato

28 ottobre 2008 di Brownie
Torta ripiena al cioccolato

Un dolce morbidissimo  con un ripieno di cioccolato delizioso che unisce e le due parti del dolce e le rende gustose!!! La torta ripiena al cioccolato è un dolce che difficilmente non piace, morbido come un ciambellone o un plum cake e arricchito con del cacao in polvere sicuramente non vi deluderà !! Procuratevi due teglie tonde e una frusta elettrica e il gioco è fatto!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 350 g di margarina 4 uova 225 g di zucchero 200 g di farina 1 bustina di lievito 60 g di cacao 1 cucchiaio di latte 200 g di zucchero a velo 1 cucchiao di acqua bollente cioccolato per decorare PREPARAZIONE: Per prima cosa accendete il forno a 175° e fatelo scaldare, nel frattempo ungete con della margarina 2 teglie tonde. Prendete una ciotola e versateci dentro le uova, 225 g di margarina ammorbidita a temperatura ambiente, lo zucchero, la farina, 30 g di cacao, il cucchiao di latte e infine il lievito e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica, fino a d ottenere un composto liscio e omogeneo. Una volta fatto dividete l’impasto tra le due teglie e fate cuocere per circa 20-25 minuti controllando con lo stecchino che non si cuocia troppo; quando i due dolci saranno cotti, toglieteli dal forno e fateli raffreddare.Continua a leggere

Dolce mele e cioccolato

27 ottobre 2008 di Brownie
Dolce mele e cioccolato

Decisamente un buon abbinamento mele e cioccolato per un dolce diverso che unisce il sapore dolce del cioccolato e quello più aspretto della frutta!!! Il dolce mele e cioccolato è semplice da preparare e quello che lo rende ancora più buono è la glassa preparata con latte, margarina, acqua e mezzo cucchiaino di bicarbonato!! Provate e poi ditemi!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 2 mele verdi 200 g di margarina 225 g di farina 225 g di zucchero 3 uova 125 g di zucchero a velo 60 g di cacao 1 bustina di lievito Per la glassa: 1 cuccchiao di cacao 50 ml di acqua 1 cucchiaio di margarina 1 cucchiao di latte mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio PREPARAZIONE: Prendete prima di tutto una macchina che vi aiuti per impastare e versateci dentro le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, la margarina ammorbidita, lo zucchero la farina, le uova (intere), lo zucchero a velo e il cacao in polvere. Mescolate e amalgamate per bene tutti gli ingredienti e nel frattempo fate riscaldare il forno a 160°. Una volat ottenuto un impasto liscio versatelo in una teglia ben unta con la margarina. Fate cuocere il dolce per circa un’ora e una volta fatto fatelo raffreddare;Continua a leggere

Rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco

24 ottobre 2008 di Brownie
Rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco

Un rotolo diverso, più soffice e leggero perchè con una base di pan di spagna, farcito con del buonissimo cioccolato e ricoperto con della panna e tanti deliziosi frutti di bosco…..il rotolo di pan di spagna al cioccolato e frutti di bosco !! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 85 g di farina 3 uova 1 cucchiaio di zucchero a velo 115 g di zucchero 28 g di cacao 2-3 gocce di estratto di vaniglia 6 cucchiai di crema al cioccolato 340 g di panna montata 175 g di frutti di bosco PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 220° e ricoprite una teglia rettangolare con della carta da forno; prendete quindi una ciotola e versateci le uova e lo zucchero e aiutandovi con una frusta elettrica amalgamate il tutto. Setacciate quindi la farina e il cacao in polvere e unite il cucchiaio di acqua calda; mescolate quindi per bene e poi versate nella teglia con la carta da forno e fate cuocere per circa 8-10 minuti; girate quindi il rotolo su un foglio di carta da forno, tagliate i bordi e con attenzione arrotolatelo con la carta all’interno. Mettete il rotolo a raffreddare.Continua a leggere

Biancomangiare al cioccolato fondente

23 ottobre 2008 di Brownie
Biancomangiare al cioccolato fondente

Un dessert delizioso e ideale per i bambini perchè prepararto con una quantità  notevole di latte….il biancomangiare al cioccolato fondente è un dolce semplice da preparare e se volete potete farlo anche il giorno prima sarà  ancora più buono!! Un consiglio che vi do se lo preparate per i bambini, è di metterlo in una teglia a forma di animale li invoglierà  sicuramente di più!!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 170 g di cioccolato fondente 8 cucchiai di maizena 1 litro di latte 4 cucchiai di zucchero PREPARAZIONE: Versate in una ciotola la maizena con 6 cucchiai di latte e mescolate bene fino a quando avrete ottenuto un composto liscio; versate poi il latte avanzato in un pentolino e mettetelo sul fuoco portandolo al bollore. Una volta portato il latte all’ebollizione, toglietelo dal fuoco e unitelo all’impasto di maizena; una volta amamlgamato rimettetelo nel pentolino e unite il cioccolato fondente a pezzetti e riportate il tutto all’ebollizione mescolando per bene. Continuate a mescolare per almeno 3 minuti e una volta fatto togliete dal fuoco e unite lo zucchero. Infine versate il vostro impasto nello stampo e lasciate raffreddare per circa 4 ore.Continua a leggere

Biscottini di noci e nocciole

17 ottobre 2008 di Brownie
Biscottini di noci e nocciole

Dei biscotti fatti semplicemente con noci, nocciole e albumi facili da preparare, gustosi e pronti in appena un quarto d’ora…. i biscottini di noci e nocciole !! La frutta secca si abbina molto bene a questo impasto e devo dire che poi noci e nocciole sono tra i frutti che meglio si sposano con i dolci! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 180 g di noci 180 g di nocciole 6 albumi 350g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete il mixer e tritate in maniera fine le noci e le nocciole; prendete poi le uova e versate gli albumi in una ciotola e montateli a neve ben soda insieme ad un pizzico di sale. Aggiungete quindi un cucchiaio di zucchero per volta e continuate a montare fino a quando non lo avrete versato tutto. Unite quindi le noci e le nocciole che avevate tritato in precedenza e la vanillina e continuate a mescolare per bene facendo attenzione ad andare sempre dal basso verso l’alto.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti