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Come preparare la pasta frolla con il bimby

13 agosto 2010 di Brownie
Come preparare la pasta frolla con il bimby

Volete sapere come preparare la pasta frolla con il bimby? Facilissimo, procuratevi tutti gli ingredienti base come farina, burro, uova e zucchero e al resto ci pensa lui. La pasta frolla è una base per dolci tra le più usate in cucina ma a volte può essere noiosa da preparare e allora perchè non provare con il bimby? Questo fantastico robot vi permetterà di impiegare pochissimo tempo nella preparazione dei vostri dolci e con il minimo sforzo. Avrete a disposizione la pasta frolla in pochi minuti e questo vi permetterà di preparare velocemente crostate, torte, dolci e biscotti. La pasta frolla è un impasto friabile e delicato e molte volte quando si lavora a mano si rischia di scaldarlo troppo e di rovinare la sua caratteristica principale ma con il bimby questo problema non si presentarà e avrete una pasta frolla perfetta.Continua a leggere

Semifreddo al caffè senza glutine

13 agosto 2010 di Ishtar
Semifreddo al caffè senza glutine

Ancora una ricetta senza glutine, si tratta di un semifreddo, quello al caffè. Ideale da preparare nel periodo estivo, può essere comunque servito durante tutto l’anno, magari accompagnato da una colata di salsa calda di cioccolato. Il semifreddo al caffè senza glutine è perfetto come dessert di fine pasto da servire ai vostri commensali. Contenendo del caffè non lo trovo particolarmente adatto nel caso in cui fosse destinato a dei bambini. La preparazione del semifreddo al caffè è molto semplice e veloce, come vedrete anche dalla lettura della ricetta: basterà montare i tuorli con lo zucchero, unirvi il caffè freddo ed infine la panna montata molto soda per fare in modo che non si “smonti” durante l’operazione di aggiunta al composto. Molto importante è il riposo in freezer. Il semifreddo al caffè deve essere conservato a basse temperature per almeno 12 ore, quindi vi consiglio di prepararlo  il giorno prima.Continua a leggere

Crepes al cioccolato

13 agosto 2010 di marinagalatioto
Crepes al cioccolato

Le crepes al cioccolato sono dolci sfiziosi che si possono preparare velocemente e vanno gustate appena fatte, con il cioccolato caldo all’interno e spolverate di zucchero a velo. Sono un dolce tipico delle fiere, dei luna park e soprattutto francese. A Parigi in qualunque posto andiate trovare le crepes, vengono fatte anche sui carretti per strada, o nei bistrot. La più popolare è la crepe alla nutella, un connubio a cui in pochi sanno resistere. Qui non la utilizziamo, ma prepariamo una farcitura con cioccolato fondente e anche se il processo è un pò più lungo vi assicuro che ne varrà la pena. Nel caso non abbiate tempo potete davvero sostituirla con la nutella e il gusto sarà comunque ottimo. Eccovi la gustosa ricetta.Continua a leggere

Dolci da fare con i bambini, i muffins alla coca cola

12 agosto 2010 di Ishtar
Dolci da fare con i bambini, i muffins alla coca cola

Spero che non vi fermiate al titolo della ricetta solo per aver letto che in questi muffins c’è la coca cola, perchè vi assicuro che sono buonissimi. Ogni volta che li preparo, soprattutto quando so già che avrò qualche bimbo per merenda, vengono letteralmente divorati. I muffins alla coca cola si preparano davvero in poco tempo, addirittura potreste provare a coinvolgere i bambini nella loro preparazione, sarà divertente vedere i loro buffi tentativi in cucina e sarà un modo per stuzzicare la loro curiosità e creatività e per condividere un momento insieme. L’impasto di base contiene, oltre la famosa bibita gassata, anche del cacao che contribuisce a dare carattere all’impasto. Dopo essere stati cotti, i muffins alla coca cola vengono ricoperti con una glassa a base di cacao amaro, zucchero e coca cola, pura goduria per voi e per i vostri bambini, anche perchè, se questi muffins sono pensati per i più piccoli, piacciono di sicuro anche ai grandi.Continua a leggere

Plum cake al riso e cioccolato

12 agosto 2010 di marinagalatioto
Plum cake al riso e cioccolato

Il plum cake al riso è una ricetta particolare per un dolce delizioso. Ha circa 480 calorie a porzione. Unisce il sapore del riso a quello del cioccolato fondente arricchito con frutta secca. Il plum cake è perfetto per il the pomeridiano o per la colazione del mattino. Fa parte della tradizione anglosassone che prevede breakfast “importanti” e pasti più leggeri, quindi il the delle delle cinque per spezzare la fame. Ci sono tantissime versioni, da quello semplice alla vaniglia, oppure bicolore (vaniglia e cioccolato), alla frutta, decisamente particolare, ma deve essere tenuto in frigorifero per un mese, alla frutta secca, nocciole o uva passa. Dipende poi dai gusti di ognuno. All’impasto si può aggiungere un pò di liquore, ma solo se non si vuole servirlo ai bambini a cui il sapore un pò amaro può non piacere.Continua a leggere

Crostata alle albicocche senza latte e uova

11 agosto 2010 di Ishtar
Crostata alle albicocche senza latte e uova

Ci avreste creduto mai che fosse stato possibile preparare una crostata degna di questo nome senza latte e uova? Personalmente avevo le mie remore ma mi sono dovuta ricredere. Sfogliando la rivista di cucina “Cucinare bene”, ho notato questa crostata alle albicocche favolosa senza latte nè uova e me ne sono subito innamorata. Ho pensato che sarebbe venuta fuori una crostata un pò più leggera rispetto a quella tradizionale nella quale, come ben si sa, c’è una forte presenza di burro e uova. E così è stato: la crostata alle albicocche è risultata molto friabile e leggera. E’ composta da uno strato di simil frolla, uno di marmellata di albicocche ed uno di albicocche sciroppate. Per quanto riguarda queste ultime, potete optare per quelle già pronte oppure provvedere da voi procedendo così alla  preparazione delle albicocche sciroppate: lavate 3 kg di albicocche non troppo mature, asciugatele ed eliminate il nocciolo. Portate ad ebollizione 3 litri di acqua con 1.5 kg di zucchero e la scorza di limone, lasciate bollire per circa 5 minuti a fiamma media. Disponete le albicocche nei vasetti, copritele con lo sciroppo tiepido e tappate bene. Sterilizzare i vasetti e conservateli in un luogo fresco e buio per circa 1 mese.Continua a leggere

Biscotti alla panna con il bimby

11 agosto 2010 di Brownie
Biscotti alla panna con il bimby

I biscotti alla panna con il bimby sono dei biscotti semplici e genuini adatti per grandi e piccoli e particolaremente indicati per la colazione…..immersi in una tazza di latte e caffè sono fantastici. La ricetta dei biscotti alla panna non è una ricetta difficile e poi con il bimby basterà versare gli ingredienti e ad impastare ci penserà lui. Questi biscotti sono molto simili alle “macine” del Mulino Bianco che personalmente adoro proprio per la loro consistenza e il loro sapore semplice, ideali insomma per una sana e nutriente colazione. Naturalmente preparati in casa saranno ancora più buoni e freschi e i vostri bambini ne andranno matti. Molte volte preparare la pasta frolla può essere lungo e faticoso ma con il bimby sarà un gioco da ragazzi e dovrete solo formare la classica palla e metterla in frigo a riposare…una volta fatto procuratevi degli stampi e preparate i vostri biscotti alla panna.Continua a leggere

Brownies al cioccolato e frutta secca

11 agosto 2010 di marinagalatioto
Brownies al cioccolato e frutta secca

I brownies sono biscotti al cioccolato della tradizione culinaria americana. Hanno fatto la loro apparizione alla fine del 1800 e si sono diffusi in America e Canada nella prima metà del ‘900. Pare sia comparso ad una fiera in Illinois, come dolce per le signore. In genere si gusta con il latte o con il caffè, spesso anche tiepido e con il gelato alla vaniglia. I brownies al cioccolato posso essere più o meno croccanti, dipende dalla ricetta e dal gusto e sono arricchiti con frutta secca. I bambini li adorano, ma piacciono anche agli adulti. Anche la loro forma attira, essendo più piccoli di una fetta di torta possono essere gustati con le mani, senza bisogno di piattini e forchette. Ecco la ricetta di questi golosi biscotti.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti