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Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

2 dicembre 2008 di Brownie
Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

Una crema deliziosa dal sapore fresco e dolce che può accompagnare motissimi dolci……la crema al cioccolato bianco e profumo di menta !! buona con la frutta fresca,  questa crema si abbina meglio con la frutta estiva ma comunque un ottimo dessert da proporre ai vostri ospiti!! Servitela dentro delle piccole ciotole e magari accompagnatela con deile lingue di suocera, della frutta o con accanto una bella fetta di ciambellone o plum cake!!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 250 g di cioccolato bianco 120 ml di latte 20 foglie di menta 230 ml di panna per dolci PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci il latte e la panna e portate il tutto ad ebollizione; appena fatto togliete dal fuoco e unite le foglie di menta, poi coprite e lasciate in infusione per circa un quarto d’ora. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Prendete quindi il latte lasciato in infusione nel cioccolato fuso aiutandovi con un colino e mescolate per bene facendo amamlgamare gli ingredienti.Continua a leggere

Dessert cioccolato e cocco

27 novembre 2008 di Brownie
Dessert cioccolato e cocco

Un dessert molto dolce e velloce da preparare che farà chiedere il bis ai vostri invitati….il dessert cioccolato e cocco !! Ancora più buono se lo servirete accompagnato da gelato alla vaniglia o panna montata, l’ideale per questo dessert è servirlo freddo !! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 120 g di farina  con lievito 85 g di cocco essiccato 2 cucchiai di burro 40 g di cacao 1 cucciaino di lievito 60 g di zucchero di canna 140 g di zucchero 440 ml di acqua bollente PREPARAZIONE: fate scaldare il forno a 190°. Prendete una ciotola e versateci dentro il burro, la farina, il lievito, lo zucchero , 2 cucchiai di cacao e il cocco e mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Versate quindi in una pirofila di vetro bassa e unta con il burro; a parte mescolate lo zucchero di canna e il cacao rimasto e poi spargetelo sull’impasto che avete versato nella pirofila;Continua a leggere

Gelato menta e cioccolato

26 novembre 2008 di Brownie
Gelato menta e cioccolato

Un gusto dolce e allo stesso tempo deciso per un gelato che unisce due ingredienti come la menta e il cioccolato che si sposano benissimo!! Ingredienti genuini e semplici per un dessert fresco e gustoso, molto adatto dopo un abbondante cena…..il gelato menta e cioccolato !! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 600 ml di latte 60 g di cioccolato fondente aromatizzato alla menta 230 g di zucchero 30 di glucosio 290 ml di panna 4 uova colorante verde alimentare PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci dentro il latte, metà dose dello zucchero, il glucosio e la panna e mettetelo a scaldare sul fuoco senza però farlo bollire. In una ciotola a parte mettete lo zucchero rimasto e i tuorli delle uova e mescolate fino a quando non diventa soffiice e spumoso e poi aggiungetelo al primo composto. Rimettete quindi tutto sul fuoco fino a quando il composto sarà diventato denso e si attaccherà al cucchiaio di legno, ma mi raccomando non portate all’ebollizione.Continua a leggere

Cookies lamponi e cioccolato bianco

25 novembre 2008 di Brownie
Cookies lamponi e cioccolato bianco

Questi biscotti sono deliziosi accompagnati da una bella coppa di gelato alla vaniglia e a tanti lamponi freschi, buoni e molto decorativi….. i cookies lamponi e cioccolato bianco !!! questi vanno preparati e mangiati nell’arco di un paio di giorni al massimo poichè, essendo preparati con lamponi freschi non si possono conservare a lungo!! ma vedrete che questi deliziosi cookies lamponi e cioccolato bianco non ci metteranno molto a sparire!!! Occorrente per 24 cookies Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 230 g di farina 170 g di cioccolato bianco 170 g di lamponi 80 g di farina con lievito 6 cucchiai di olio di semi di girasole 4 cucchiai di lievito 100 g di zucchero di canna 100 g di zucchero 100 g di zucchero a velo 2 uova 4 cucchiai di acqua di rosa 4 gocce di estratto di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versate dentro la farina setacciata, le gocce di estratto di vaniglia, la farina con il lievito, il lievito, lo zucchero di canna, quello semolato e le uova; aiutandovi con una frusta mescolate tutto e una volta amalgamato aggiungete 1 cucchiaio per volta l’olio di semi e impastate fino a quando il tutto sembrerà liscio e soffice. Unite a questo punto il cioccolato bianco fatto a scaglie e i lamponi e mescolate insieme; una volta impastato tutto formate delle palline e disponetele su una teglia coperta con della carta da forno;Continua a leggere

Coppette al cioccolato al latte e croccante

21 novembre 2008 di Brownie
Coppette al cioccolato al latte e croccante

Un mini dessert dolce e fresco ideale da servire dopo un’abbondante cena…….delle coppette al cioccolato al latte e croccante !! pochi semplici ingredienti per un dolcetto sfizioso facile da preparare e  veramente gustoso!! servitelo magari accompagnato da un cucchiaino di cioccolato e sporcando il piattino della tazzina con del cacao e farete un figurone!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 285 ml di panna 175 g di cioccolato al latte 2 cucchiai di caffè 2 uova 3 cucchiai di croccante cacao PREPARAZIONE: Prendete la panna e versatela in un pentolino, mettetela sul fuoco e scaldate quasi fino all’ebollizione; mettete a raffreddare. Mettete il cioccolato al latte, il caffè, le uova e il croccante in un mixer e amalgamateli insieme; una volta fatto versate la panna ancora calda nel mixer e mescolate fiono a quando tutti gli ingredienti si saranno uniformati e amalgamati.Continua a leggere

Mattonella ai tre cioccolati

20 novembre 2008 di Brownie
Mattonella ai tre cioccolati

Un semifreddo molto goloso che si prepara utilizzando semplicemente cioccolato bianco, cioccolato fondente e cioccolato al latte….. la mattonella ia tre cioccolati !!! il dolce ideale per i veri golosi e amanti del cioccolato la mattonella ai tre cioccolati ha bisogno solo di un pò di pazienza nella preparazione poichè ogni strato di cioccolato dopo essere stato preparato va fatto congelare in freezer e solo dopo si può procedere con il secondo strato e poi con il terzo!!Non vi preoccupate però il tempo impiegato sarà  ripagato dalla bontà  di questa mattonella ai tre cioccolati!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 300 g di cioccolato fondente 300 g di cioccolato al latte 300 g di cioccolato bianco 900 ml di panna PREPARAZIONE: Prendete tre pentolini e fate sciogliere a bagnomaria i tre cioccolati insieme a 1/3 di panna in ognuno; mettete sul fuoco e mescolate fino a quando il cioccolato e la panna saranno ben sciolti e amalgamati, togliete quindi dal fuoco e fate raffreddare. Prendete ora una teglia tipo quelle per il pane e rivestitela con della pellicola trasparente; nel frattempo versate il cioccolato bianco in una ciotola e aiutandovi con uno sbattitore elettrico montatelo fino a quando sarà  diventato spumoso. Versatelo nella teglia e fatelo raffreddare in frigo per circa un quarto d’ora. Una volta fatto lavorate il cioccolato al latte allo stesso modo e poi versatelo sopra quello bianco e rimettete in freezer; infine fate la stessa cosa con il cioccolato fondente e poi coprite il tutto con la pellicola trasparente e mettetelo in freezer per 4-5 ore o se avete tempo per tutta la notte.Continua a leggere

Biscotti con cuore di cioccolato

19 novembre 2008 di Brownie
Biscotti con cuore di cioccolato

Un ripieno morbido e tenero per questi biscotti con cuore di cioccolato !!dei biscotti buonissimi che anche dopo essersi raffreddati mantengono ancora la loro consistenza soffice e il loro ripieno al cioccolato morbido come il velluto!! cioccolato al latte, burro, zucchero, farina e cacao per dei biscotti che possono essere gustati in qualunque momento della giornata dalla colazione al dessert!! Occorrente per 40 biscotti Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 170 g di cioccolato al latte 280 g di burro 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 2 uova 350 g di zucchero 2 cucchiai di burro salato 350 g di farina 1 bustina di lievito 100 g di cacao PREPARAZIONE: Prendete tre teglie e ricopritele con la carta da forno e poi accendete il forno a 175° per farlo riscaldare. In una ciotola mettete il burro, lo zucchero e le uova e sbattete tutto insieme. Una volta fatto unite la farina e il cacao e mescolate insieme aiutandovi con una forchetta fino a quando l’impasto sarà  omogeneo e consistente.Continua a leggere

Torta cioccolato e arancia

18 novembre 2008 di Brownie
Torta cioccolato e arancia

Un dolce al cioccolato veramente delizioso……la torta cioccolato e arancia !! tanto buon cioccolato, succo d’arancia, o se preferite la variante alcolica, del liquore all’arancia, biscotti e frutta candita per un dolce che forse non vi ispirerà subito ma vi posso assicurare che è veramente buono! a me personalmente non piace la frutta candita ma l’abbinamento con gli altri ingredienti e soprattutto con il cioccolato mi ha stupita e convinta a consigliarlo!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 180 g di cioccolato fondente 3 cucchiai di succo d’arancia 240 ml di panna 180 g di noccioline 90 g di biscotti 60 g di albicocche essiccate 125 g di ciliege candite 90 g di burro 90 g di scorza candita 4 cucchiai di miele cacao in polvere PREPARAZIONE: Procuratevi una tortiera con la base rimovibile e copritela con della pellicola trasparente; prendete poi una ciotola e versateci il succo d’arancia e i biscotti (quelli tipo i digestive) fatti a pezzetti. Sciogliete nel frattempo a bagnomaria il burro, il miele, il cioccolato e mescolate tutto insieme fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio; levate dal fuoco il pentolino e fate raffreddare per alcuni minuti. Unite a a questo punto la panna montata, le noccioline, le albicocche e la frutta candita ed infine unite i biscotti imbevuti di succo d’arancia. Mescolate tutto insieme facendo amalgamare per bene tutti gli ingredienti.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti