Torte al Cioccolato » Risultati della ricerca » cannoli

Cannoli ricotta e nutella

Brownie — Sun, 20 Apr 2008 09:00:56 +0000

Un dolce con pochi eguali…….i cannoli ricotta e nutella!! Potete preparare se volete anche i cannoli o se siete i classici pigri e golosi potete comprarli anche già pronti e riempirli con deliziosa ricotta e nutella!! A voi la scelta….naturalmente il contenuto calorico è molto alto quindi non ditemi che non ho avvertito!!!

Occorrente per 12 cannoli

Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI:

12 cialde per cannoli
1 kg di ricotta
150 g di zucchero
750 g di nutella
150 g di nocciole tritate
1 bicchierino di brandy
cannella
zucchero a velo

PREPARAZIONE:

Prendiamo per prima cosa la ricotta e amalgamiamola per bene con lo zucchero e poi aggiungiamo un pochino di cannella; una volta fatto questo impasto iniziamo a riempire metà dei cannoli con questo. Prendiamo poi l’altra metà della ricotta e amalgamiamola insieme al brandy e alla ricotta e poi con questo impasto riempiamo l’altra metà dei cannoli.

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Cannoli crema pasticcera e fragole

Brownie — Wed, 17 Jun 2009 08:00:39 +0000

Dei piccoli dessert ai quali è difficile resistere, della soffice crema pasticcera e delle dolci fragole per dei cannoli davvero buoni!!! procuratevi dei cannoli di pasta sfoglia, latte, zucchero, tuorli e farina e preparete dei cannoli crema pasticcera e fragole deliziosi!!

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti

INGREDIENTI:

8 cannoli di pasta sfoglia
250 g di latte
100 g di fragole
70 g di zucchero
50 g di panna
30 g di farina
2 tuorli

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparate la crema pasticcera e quindi prendete il latte versatelo in un pentolino e portatelo ad ebollizione. A parte mescolate in una ciotola i tuorli, lo zucchero e la farina e amalgamateli per bene.

Una volta fatto versate a filo il latte caldo mescolando continuamente con una frusta; rimettete tutto sul fuoco e fate rapprendere bene la crema. Fate quindi intiepidire.

Prendete poi le fragole lavatele, tagliatele e tenetene qualcuna per guarnire e con il mixer frullatele e poi unitele alla crema. Mescolate con cura e aggiungete anche la panna montata.(...)
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Post tags: cannoli, farina, fragole, latte, panna, Pasta sfoglia, tuorli, zucchero

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Cannoli alla Nutella profumati di brandy

Manuela Bianchi — Fri, 20 May 2011 12:00:37 +0000

Quella che vi propongo oggi è una variante del cannolo classico molto appetitosa: il cannolo ripieno di Nutella e brandy, speziato di cannella e guarnito di granella di nocciola o se preferite con gocce di cioccolato! La farcitura, come da tradizione, contempla anche una bella dose ricca di ricotta da miscelare nel ripieno: ce ne vuole un chilo esatto, da distribuire in crema nell’ interno di 12 cialde da cannolo già pronte…utilizzando quelle preconfezionate, infatti, non ci sarà bisogno di nessuna cottura in forno e i tempi di preparazione si ridurranno al massimo, prendendo non più di una ventina di minuti in totale.

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Post tags: brandy, cannella, cannoli, granella di nocciola, Nutella, ricotta, zucchero a velo

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Cannoli con ricotta e cioccolato bianco

marinagalatioto — Sun, 22 Aug 2010 07:00:51 +0000

I cannoli sono un tipico dolce italiano apprezzatissimo in tutto il mondo. Le varianti sono davvero tantissime. Dalla ricetta originale, utilizzata come base, se ne possono ricavare tantissime altre.

E sono tutte ugualmente buone. Il più tipico è il cannolo siciliano ricetta doc! Qeulla che proponiamo è una variante con ricotta e cioccolato bianco, senza canditi, ma con l’aggiunto di scorza di mandarino.

In questa stagione trovare dei mandarino non è poi tanto semplice, però ci sono negozi e supermercati che tengono primizie e frutta fuori stagione, altrimenti potete utilizzare qualche altro frutto fresco o quella candita. Per la salsa eventualmente dovete trovare qualche sciroppo al mandarino. Una variante può essere il pistacchio.

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Post tags: cannoli, cioccolato bianco, mandarino

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Mandarino, dolcezza agrumata e antiossidante

Manuela Bianchi — Sat, 17 Sep 2011 11:00:26 +0000

Il mandarino è un frutto rotondo ed agrumato che nasce dell’albero omonimo, albero che appartiene alla famiglia delle Rutacee. Di questo frutto esistono innumerevoli varietà: fra le più diffuse ci sono quelle di tipo King (Citrus nobilis – Citrus deliciosa), Cleopatra (Citrus reshni), Satsuma (Citrus unshiu), Tangerine o Tangor (Citrus tangerina), Narumi (Fortunella japonica) e Nagami (Fortunella margaritha).

L’arbusto dell’albero, mediamente, arriva a 2 metri di altezza, anche se alcune tipologie possono salire fino a 4: una pianta di questo genere può dare anche 600 frutti all’anno, e il picco della loro maturazione avviene intorno al mese di dicembre; il periodo migliore per comprare mandarini di stagione, infatti, va da dicembre fino a marzo. Il mandarino è l’unico frutto del genere citrus ad avere un sapore dolce e da lui derivano 2 ibridi: il mandarancio (Citrus reticulata) e la clementina (Citrus clementina). La giusta dose giornaliera da assumere consiste in 2 mandarini, e potendo si dovrebbe consumare questo frutto il più regolarmente possibile, perché le sue proprietà nutritive e benefiche sono davvero innumerevoli.

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MIZZICA!!

Brownie — Thu, 13 Mar 2008 14:00:38 +0000

MIZZICA!! Non è un’esclamazione siciliana, ma un bar pasticceria e ristorante che rappresenta la cucina tipica siciliana a Roma! E’ un punto di riferimento per tutti quelli che amano le specialità gastronomiche siciliane! Il personale è di Catania e si avvale oltre che di grande esperienza anche di grande passione per la cucina.

Il bar offre ai clienti che vanno a fare uno spuntino una vasta scelta tra dolci come cassate, cannoli, cornetti caldi, il gelato in tantissimi gusti diversi, le granite (non perdete quella al caffè con panna), ravioli alla ricotta, gli arancini, le cartocciate e tante altre specialità !!!

Se siete a Roma, dalle parti di Piazza Bologna e vi viene voglia di specialità siciliane potete fare una visita nel bar Mizzica di Via Catanzaro 30!!

Devo dire che è difficile trovare specialità regionali nei luoghi non di origine ma Mizzica un buon esempio quindi, con l’arrivo della bella stagione non perdetevi gelati, cassate e granite siciliane sotto il cielo di Roma!!!

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Post tags: arancini, bar, cannoli, cassate, granite, pasticceria

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“Gelarmony” l’arte del gelato siciliano

Brownie — Fri, 14 Mar 2008 10:10:22 +0000

Volete assaggiare un gelato veramente buono? A Roma in Via Marcantonio Colonna 34, c’è Gelarmony!! Qui il gelato è un’arte e i proprietari lo producono con tutta la cura e la passione siciliana! Si distingue per gli ingredienti naturali che utilizza come la frutta sempre fresca e di stagione e questo li ha portati ad avere anche numerosi riconoscimenti! Si può scegliere tra i tanti gusti alla frutta, le creme (che io adoro!!!) e il gelato alla soia per quelle persone che hanno problemi allergici e novità si stanno anche attrezzando per produrre un adatto alle persone celiache!
Ma Gelarmony non è solo gelato..come tutte le gelaterie siciliane che si rispettano, è in grado di offrire anche fantastiche granite in mille modi e gusti diversi! Dalle classiche e immancabili granite al limone, mandorla, caffè e cioccolato è possibile degustare anche quelle alla fragola, pistacchio, melone, pesca, more, lamponi e quelle ai GELSI! Se non vi è mai capitato di assaggiarla ( io l’ho fatto in Sicilia a Taormina!) provatela è gustosissima e fresca, ideale nelle calde estati romane.

Oltre alle granite potete fare una scorpacciata di CASSATE dolce dei più tipici della Sicilia e i CANNOLI veri trionfi di ricotta e canditi al quale è difficile dire di no e specialmente qui perchè è uno dei pochi a Roma in grado di offrire cannoli espressi per i clienti più esigenti infatti si riempiono direttamente al momento della richiesta!! Dulcis in fundo..non poteva mancare “la Frutta Martorana” di marzapane! Deliziosi fruttini di zucchero e mandorle golosissimi e dall’aspetto davvero simpatico!
Queste sono tutte le specialità di questa fantastica gelateria e pasticceria siciliana quindi se vi capita passateci e mi raccomando ESAGERATE!!!!!

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Post tags: cassate, Frutta, gelati, granite, sicilia

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Ricotta, latticino cremoso e delizia di pasticceria

Manuela Bianchi — Sat, 24 Sep 2011 11:00:48 +0000

Anche se continua ad essere erroneamente considerata un formaggio dai più, la ricotta non lo è: a differenza dei formaggi veri e propri, che si ottengono tradizionalmente dalla cagliata per stagionatura, la ricotta si ottiene infatti dal siero del latte, ovvero da quella parte acquosa che dalla cagliata, invece, viene eliminata. Trattandosi di un latticino fresco, è importante consumarlo entro un paio di giorni: nel caso in cui la ricotta sia cotta, per esempio come ingrediente di un dolce, si conserva più a lungo, a patto comunque di restare in frigorifero.

In Italia ne esistono tipi differenti: oltre a dover fare un distinguo a priori perché il siero può essere ricavato da latte di pecora, o di vacca, o di capra, ogni regione del Bel Paese che ne sia produttrice dà il suo tocco riconoscibile: la ricotta toscana, per esempio, è più delicata di quella romana, piuttosto asciutta e a forma di cono; in Sardegna, invece, quella stagionata è tanto compatta da poter essere grattugiata. La ricotta può infatti essere di tanti, tantissimi tipi: fresca, stagionata, salata, arricchita di peperoncino o di pistacchi. Molto versatile in cucina, è impareggiabile come ripieno di tortelloni, torte salate di verdure e, quando si parla di dolci, di cannoli.

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Post tags: Crostate, cupcake, Mousse, soffiate, ricotta, soffiate

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Cannoli ricotta e nutella

Cannoli crema pasticcera e fragole

Cannoli alla Nutella profumati di brandy

Cannoli con ricotta e cioccolato bianco

Mandarino, dolcezza agrumata e antiossidante

MIZZICA!!

Il bar offre ai clienti che vanno a fare uno spuntino una vasta scelta tra dolci come cassate, cannoli, cornetti caldi, il gelato in tantissimi gusti diversi, le granite (non perdete quella al caffè con panna), ravioli alla ricotta, gli arancini, le cartocciate e tante altre specialità !!!

Se siete a Roma, dalle parti di Piazza Bologna e vi viene voglia di specialità siciliane potete fare una visita nel bar Mizzica di Via Catanzaro 30!!

Devo dire che è difficile trovare specialità regionali nei luoghi non di origine ma Mizzica un buon esempio quindi, con l’arrivo della bella stagione non perdetevi gelati, cassate e granite siciliane sotto il cielo di Roma!!!

“Gelarmony” l’arte del gelato siciliano

Ricotta, latticino cremoso e delizia di pasticceria