castagnaccio

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Castagnaccio toscano di Csaba

Pubblicato il 17/08/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Castagnaccio toscano di Csaba

Già conosciuto nel Cinquecento, il castagnaccio è uno dei dolci poveri legati alla tradizione territoriale della città di Siena. Oggi però proponiamo non un castagnaccio qualsiasi, ma la versione del castagnaccio di Csaba. Acqua, latte, naturalmente farina di castagne, ma […]Continua a leggere

Castagnaccio, la ricetta senza glutine

Pubblicato il 18/03/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Castagnaccio, la ricetta senza glutine

Tutti conoscono il castagnaccio, un dolce tipico della tradizione culinaria toscana: è un piatto povero preparato con la farina di castagne, ma può essere proposto anche in versione senza glutine. Oggi proponiamo infatti la ricetta del castagnaccio senza glutine di […]Continua a leggere

Castagnaccio al gratin di mele

Pubblicato il 13/11/2014 di: Ishtar 0 commenti
Castagnaccio al gratin di mele

Amanti del castagnaccio oggi vi propongo una versione che non potrete non testare, quella al gratin di mele vista preparare durante una puntata della Prova del Cuoco. Ricetta semplice che prevede giusto un paio di fasi veloci, il castagnaccio al […]Continua a leggere

Castagnaccio di Renato Ardovino, da Torte in Corso

Pubblicato il 15/10/2013 di: Ishtar 0 commenti
Castagnaccio di Renato Ardovino, da Torte in Corso

Ecco un dolce classico, della tradizione italiana, delle zone appenniniche nello specifico, proposto nella versione di un grande nome della pasticceria, Renato Ardovino. Potevo dunque farmelo scappare, considerato il fatto che si tratti di un dolce prettamente autunnale? La risposta […]Continua a leggere

Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Pubblicato il 02/02/2013 di: Ishtar 0 commenti
Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Il castagnaccio, il tipico dolce toscano che tutti conoscerete, è un classico del periodo autunnale, nonostante con la farina di castagne, acquistabile presso qualsiasi supermercato, si possa preparare tutto l’anno. Oggi però vorrei proporvi una nuova versione un po’ diversa, […]Continua a leggere

Le 10 ricette più cercate nel 2012 secondo la classifica di google

Pubblicato il 13/12/2012 di: Ishtar 0 commenti
Le 10 ricette più cercate nel 2012 secondo la classifica di google

Visti i risultati della classifica delle 10 ricette più cercate nel 2012 su google, non potevo perdermi l’occasione di parlarne. Dando una rapida occhiata alla lista salta subito all’occhio un risultato, a parer mio, inaspettato. Ben 7 posizioni, le prime, […]Continua a leggere

Il castagnaccio di Cotto e Mangiato

Pubblicato il 06/03/2012 di: Ishtar 0 commenti
Il castagnaccio di Cotto e Mangiato

Il castagnaccio è un dolce un pò anomalo, almeno dal il mio punto di vista: non contiene zucchero, ma si prepara a partire dalla farina di castagne la quale si amalgama con dell’acqua e dell’olio e ai quali si aggiungono […]Continua a leggere

Dolci senza glutine, uova e lattosio: il castagnaccio

Pubblicato il 28/07/2011 di: Claudia 0 commenti
Dolci senza glutine, uova e lattosio: il castagnaccio

Si, lo so, non è tempo di castagne, ma non è detto che non possa essere tempo di castagnaccio! Io non sono una gran patita di questo dolce, ma gli appassionati del genere, i fan della castagna, vi assicuro che […]Continua a leggere