I boeri sono un dolce al cioccolato molto particolare. Si possono acquistare già pronti, ma farli con le proprie mani ha tutto un altro sapore! Sono un dolce tipico indicato solamente per adulti visto che si utilizzano ciliege sotto spirito.

Questi cioccolatini sono l’ideale per una serata tra amici, un dopo cena gustoso, specialmente se li conserverete al fresco, in frigorifero, saranno piacevolmente freddi e il cioccolato croccante. La preparazione richiede circa trenta minuti di preparazione alcune ore di frigorifero, però è piuttosto laboriosa, ma ecco la ricetta.(...)
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Post tags: boeri, ciliege, Cioccolatini, praline &co., praline &co.

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Una ricetta fresca e veloce  che vi farà fare una bella figura anche se non siete dei grandi cuochi….il segreto è procuravi dell’ottima pasta frolla pronta e il gioco è fatto!! Certo se avete tempo e pazienza e volete fare le cose per bene potete preparare anche la pasta e sicuramente la differenza si sentirà!! ma questa crostata ricotta e ciliege in entrambi i casi sarà buonissima!! Mi raccomando però che la ricotta sia fresca e  la marmellata di buona qualità!!

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 200 g di ricotta
2. 200 g di marmellata di ciliege
3. una confezione di pasta frolla
4. 1 uovo
5. burro
6. farina

PREPARAZIONE:

Prendete una teglia tonda ungetela con del burro e sporcatela con un pò di farina!! Prendete poi la pasta frolla e rivestite la teglia con cura.

Prendete poi una ciotola e versateci la ricotta e la marmellata e amalgamate bene il tutto mescolando per bene. Versate quindi il composto e con i ritagli di pasta avanzati dal bordo stendeteli e con una rotellina tagliate delle striscioline e mettetele sulla superficie della crostata.

Prendete quindi l’uovo, sbattetelo e poi un pennello da cucina sporcate la superficie della crostata ricotta e ciliege e mettete a cuocere in forno a 190° per circa 30-35 minuti controllando che diventi dorata.

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Post tags: burro, ciliege, farina, Marmellate, Confetture, pasta frolla, ricotta, uova

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Occorrente per 12 cupcake

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 225 g di cioccolato fondente
2. 115 g di burro
3. 1 cucchiaio di zucchero a velo
4. 1 cucchiaio di brandy
5. 4 cucchiai di melassa
6. 225 g di ciliege
   
7. 140 g di cornflake
8. 285 ml di panna
9. 12 ciliege per decorare
   

PREPARAZIONE:

Mettete il cioccolato, il burro e la melassa in un pentolino e fate sciogliere a bagnomaria e mescolate solo quando il cioccolato si sarà sciolto completamente.

Prendete ora i cornflake, sbriciolateli in un sacchetto e poi versateli nel cioccolato fuso e mescolate tutto insieme. Dividete a questo punto il composto negli stampini da muffin antiaderenti e poi riponeteli in frigorifero fino a quando non si saranno solidificati.(...)
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Post tags: brandy, burro, ciliege, cioccolato fondente, cornflake, melassa, panna, zucchero

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Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 180 g di cioccolato fondente
2. 3 cucchiai di succo d’arancia
3. 240 ml di panna
4. 180 g di noccioline
5. 90 g di biscotti
6. 60 g di albicocche essiccate
7. 125 g di ciliege candite
8. 90 g di burro
9. 90 g di scorza candita
10. 4 cucchiai di miele
11. cacao in polvere

PREPARAZIONE:

Procuratevi una tortiera con la base rimovibile e copritela con della pellicola trasparente; prendete poi una ciotola e versateci il succo d’arancia e i biscotti (quelli tipo i digestive) fatti a pezzetti.

Sciogliete nel frattempo a bagnomaria il burro, il miele, il cioccolato e mescolate tutto insieme fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio; levate dal fuoco il pentolino e fate raffreddare per alcuni minuti. Unite a a questo punto la panna montata, le noccioline, le albicocche e la frutta candita ed infine unite i biscotti imbevuti di succo d’arancia. Mescolate tutto insieme facendo amalgamare per bene tutti gli ingredienti.

(...)
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Post tags: albicocche, arancia, Biscotti, pasticcini, burro, cacao, ciliege, cioccolato fondente, miele, noccioline, panna

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Occorrente per 4/6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 200 g di ciliege
2. 50 g di pangrattato
3. 100 g di zuccher a velo
4. 40 g di mandorle
5. 2 cucchiai di rosolio
6. 4 uova
7. scorza di un limone

PREPARAZIONE:

Dividete i tuorli dagli albumi e poi mettete in una ciotola i tuorli e lo zucchero e inziate a sbattere; aggiungete poi il pangrattato, il rosolio e la scorza di limone grattuggiata. Mescolate il tutto per bene e poi da una parte montate a neve gli albumi e poi unitelo al resto del composto facendo attenzione che non si smonti il tutto.

A questo punto prendete una teglia tonda ungetela con del burro e spargeteci sul fondo le mandorle tritate; ricoprite infine il dolce con le ciliege ben snocciolate e con le mandorle rimaste  e mescolte un altro pochino.

Cuocete a 160° (naturalmente dipende dal forno che avete, la temperatura può cambiare!) per circa 15/20 minuti. Mi raccomando però controllate spesso il forno togliendo il dolce quando sarà  dorato!!

Buon appetito!!

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Post tags: ciliege, limone, mandorle, pangrattato, rosolio, uova, zucchero

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Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 250 g di yogurt magro
2. 4 pesche
3. 50 g di ciliege
4. 200 g di melone (polpa)
5. 40 g di muesli
6. 20 g di noci, nocciole, pistacchi tritati
7. 2 cucchiai di miele
8. 1 limone
9. 3 cucchiai di succo di ananas

PREPARAZIONE:

Per prima cosa spremete il limone, filtrandone il succo con un colino; prendete poi la frutta, lavatela sbucciatela, tagliatela a pezzetti e mettetela in una terrina. Una volta preprarata tutta la frutta versateci sopra il succo di limone e di ananas e riponete in frigo per un quarto d’ora.

Mettete a questo punto lo yogurt in una ciotola e montatelo con una frusta; togliete poi la frutta dal frigo scolatela e al succo che togliete aggiungete il miele  e mescolate.

(...)
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Post tags: ananas, ciliege, limone, melone, miele, muesli, nocciole, noci, pesche, yogurt

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Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 1/2 kg di ciliege
2. 120 g di zucchero
3. 4 uova
4. 120 g di farina
5. mezzo litro di latte
6. 20 g di zucchero vanigliato
7. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete la farina e lo zucchero e cominciate a mescolare, poi unite una per volta le uova girando bene e aiutandovi con una frusta. Unite poi poco alla volta il latte e il pizzico di sale e continuate a mescolare (se volete usate la frusta elettrica!) fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e ben amalgamato. Infine unite le ciliege!

(...)
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Post tags: ciliege, farina, latte, uova, zucchero

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