Avete mai pensato di preparare una variante di un classico della pasticceria? Oggi proponiamo la ricetta della torta al cioccolato con il cocco.
È una variante particolarmente dolce, ma senza dubbio molto gustosa che piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti (qui la ricetta della torta al cioccolato leggera).
Torta al cioccolato leggera
200 gr. cocco disidratato | 150 gr. farina bianca
| 100 gr. cacao amaro | 3 uova | 300 gr. zucchero | 150 gr. burro | mezzo bicchiere di latte
| 1 bustina di lievito
 | Prendete una ciotola e versatevi all’interno le uova e lo zucchero: montate gli ingredienti con l’aiuto di una frusta. Una volta che gli ingredienti si saranno bene amalgamati dovrete aggiungere anche gli altri ingredienti. Sciogliete il burro all’interno di un pentolino utilizzando il microonde oppure in un pentolino a bagnomaria. Aggiungetelo al resto del composto e aggiungete anche il latte versato a filo. |
 | Mescolate ancora e versate all’interno della ciotola anche la farina bianca e i 150 grammi di cocco disidratato e la bustina di lievito. Setacciate il cacao nel recipiente con il resto degli ingredienti e mescolate fino a rendere il composto omogeneo ben liscio e del tutto omogeneo. L’impasto è pronto: se volete renderlo più ricco potrete anche aggiungere dei pezzetti di cocco più grandi. |
 | Ora preparate la teglia: imburratela e infarinatela e versatevi l’intero composto andando a distribuirlo equamente per tutta la superficie. Infornate a 180 gradi e poi lasciate cuocere per circa 55 minuti. Potrete verificare la cottura della torta attraverso l’utilizzo di uno stuzzicadenti da infilarsi all’interno della torta. Se lo stecchino esce dalla torta asciutto, significa che sarà pronta: toglietela dal forno e poi lasciatela raffreddare. Spolverizzatevi del cocco sulla superficie e poi tagliatela in fette e servitela. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Potrete decorarla con dello zucchero a velo sulla superficie o delle scagliette di cocco.
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