dolci cotto e mangiato

Che io sia cioccolato-dipendente non è un mistero e che non perda occasione (che fortunatamente, guardando trasmissioni televisive di cucina, acquistando riviste sul tema e navigando spesso su internet mi si presentano molto frequentemente) per mettermi all’opera neanche. Ecco che [...]Continua a leggere

Avevo in casa delle mele da consumare ed anzichè optare per la solita torta ho voluto preparare uno strudel di mele, ma non uno qualsiasi, quello di Cotto e Mangiato, precisamente di Tessa Gelisio. Non so perchè ma quando ho [...]Continua a leggere

Posso dire che avrei fatto un’aggiunta a questa ricetta? Avrei messo della cannella in polvere nel ripieno, già immagino il profumo ed il sapore idilliaco di un interno da sballo. Le mele sfiziose di Cotto e Mangiato costituiscono un dolce [...]Continua a leggere

Siamo entrati nel vivo del Carnevale, la festa forse più amata dai bambini insieme al natale. Devo ammettere che pur non entusiasmandomi le varie feste, il carnevale mi piace da sempre, fin da piccola. Soprattutto la associo ai vari dolci [...]Continua a leggere

Questa è una torta per i veri appassionati di cioccolato (come me): la torta di cioccolato con cuore morbido di Cotto e Mangiato. Se ricordate o avete mai assaggiato i famosi ed omonimi tortini al cioccolato, non potete non apprezzare anche questa [...]Continua a leggere

Direi che questo tiramisù non ha nulla a che vedere con quello classico, sia per l’assoluta mancanza del caffè e sia perchè, nonostante ci sia il mascarpone non troviamo i savoiardi, bensì i biscotti novellini che personalmente non avevo mai [...]Continua a leggere

C’è un dolce che preparo quando ho voglia di soddisfare la mia voglia irrefrenabile di dolcezza e allo stesso tempo mettere a tacere i miei sensi di colpa: la torta di carote! Non perchè non contenga la sua dose di [...]Continua a leggere

Io l’avrei definita torta alla frutta secca, ma è anche vero che potrebbe prendere il nome di qualsiasi tipo di frutto volessimo utilizzare per la sua preparazione. La torta di noci di Rosa di Cotto e Mangiato infatti si prepara [...]Continua a leggere

Una buona colazione dona lo giusto sprint per affrontare la giornata. Io la inizio sempre con una tazza di caffè e latte accompagnata da una fetta di dolce possibilmente preparata da me. Ogni settimana cerco di prepararne uno diverso, non [...]Continua a leggere

Ma quanto mi piace il cocco! Ne sto debitamente a distanza in quanto notoriamente super calorico e non basterebbe la scusa che si tratta pur sempre di frutta, purtroppo non tutti i frutti sono uguali ed il cocco è forse [...]Continua a leggere

Visto che siamo in periodo, perchè non rispolverare la ricetta degli omini di zenzero di Cotto e Mangiato? Questi simpatici e teneri biscotti di natale immancabili nel periodo natalizio, non c’è anno in cui io non li prepari. Mi piacciono [...]Continua a leggere

Non avevo mai provato la ricetta di un budino che prevedesse come base i fiocchi di formaggio. Anzi, per la verità, erano secoli che non ne acquistavo una confezione neanche per mangiarla così, al naturale. Eppure la voglia (mista a [...]Continua a leggere

Non è un creme caramel ma ha la stessa consistenza ed in parte lo stesso aspetto, ma non nel colore. Si tratta del flan de leche , una ricetta di Cotto e Mangiato perfetta per gli amanti dei dolci al [...]Continua a leggere

A volte penso a quanto sarebbe diversa la mia colazione se vivessi in un altro stato. E quando mi succede di essere in vacanza e di ritrovarmi al buffet della colazione con piatti così diversi che variano dal dolce al [...]Continua a leggere