Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 300 gr di farina
2. 300+100 gr di zucchero
3. 3 uova
4. 3 tazzine da caffe’ di latte
5. 3 tazzine di olio di semi
6. 3 limoni
7. 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola ed iniziate a sbattere i tuorli con lo zucchero, mentre mescolate iniziate ad aggiungere gradatamente il latte  facendo in modo di amalgamare il tutto bene.

Continuate a mescolare aggiungendo la farina a pioggia, a questo punto dovrete aggiungere l’olio e subito dopo gli albumi  precedentemente montati a neve con la scorza grattugiata dei limoni e un pizzico di sale.

Per concludere aggiungete la bustina di lievito.

Preparato l’impasto, a seconda della necessità, lo distribuite nelle formine tipo quelle dei muffin oppure in una teglia grande per torte ed infornate a 160° per circa 40 minuti.(...)
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Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti + 20 minuti di cottura

INGREDIENTI:

1. 150 g farina.
2. 170 g burro.
3. 200 g zucchero.
4. 150 g uvetta sultanina.
5. 2 uova.

PREPARAZIONE:

Mettete e amalgamate in una terrina 150 g. di burro con lo zucchero, unite successivamente le uova, la farina e l’uvetta fatta rinvenire e ben asciugata.

Una volta che si formerà un composto stendetelo, in modo che risulti molto friabile, sulla piastra del forno che è state imburrata per bene prima, per poi mettere il tutto nel forno caldo a 170° per circa 20 minuti.

Quando il composto è cotto ma ancora ben caldo e “morbito toglietelo dal forno e con una formina fate tanti biscotti quanti ne potete e lasciateli raffreddare.

Buon appetito

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Post tags: Biscotti, pasticcini, dolci, uova, uvetta

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