Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 180 g di zucchero
2. 5 uova
3. 200 g di cioccolato fondente
4. 100 g di burro
5. 100 g di farina di mandorle
6. 75 g di farina
7. 1 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 180° e ungete con il burro una teglia rotonda da 20 cm di diametro.

Prendete poi un pentolino e fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina.

Aggiungete quindi all’impasto la farina di mandorle, il lievito e la farina normale e mescolate ancora. A parte montate a neve gli albumi e con un cucchiaioi in tre volte uniteli al composto che avete preparato .(...)
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Post tags: burro, cioccolato fondente, farina, farina di mandorle, lievito, uova, zucchero

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Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura

INGREDIENTI:

1. 150 g di burro
2. 3 uova
3. 180 g di zucchero
4. 150 g di farina
5. 80 g di farina di mandorle
6. 4 pesche
7. 100 g di latte
8. 2 cucchiaini di cannella
9. 16 g di lievito

PREPARAZIONE:

Prendete per prima cosa una ciotola e versateci dentro la farina, la farina di mandorle, la cannella ed infine il lievito e iniziate a mescolare. A parte montate lo zucchero con il burro ammorbidito e le uova unendole una per volta con attenzione e mescolando per bene.

Unite a questo punto i due composti e unite per ultimo il latte. Nel frattempo prendete le pesche, sbucciatele e tagliatele a spicchi.
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Post tags: burro, cannella, farina, farina di mandorle, latte, lievito, pesche, uova, zucchero

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Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 250 g di carote
2. 200 g di zucchero
3. 200 g di farina di mandorle
4. 5 uova
5. 80 g di amido di mais
6. 1 bustina di lievito
7. succo di mezzo limone

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete le carote e grattuggiatele e poi mettetete tra la carta assorbente in modo che si “asciughino” un pò. Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 170° e mettete in una ciotola tuorli e zucchero e mescolate per bene fino a formare una crema.

Aggiungete poi la farina di mandorle, il succo di limone, le carote ben asciugate e l’amido di mais. Da una parte montate a neve gli albumi delle uova e poi uniteli al resto del composto.

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Post tags: amido di mais, carote, farina di mandorle, lievito, limone, uova, zucchero

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Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 250 g di farina di mandorle
2. 250 g di zucchero a velo
3. 250 g di zucchero
4. 30 g di cacao
5. 187 g di albumi (con cui preparare la meringa insieme allo zucchero e all’acqua)

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparate la meringa usando lo zucchero e l’acqua per fare lo sciroppo e poi incorporate gli albumi. Una volta fatto setacciate la farina con zucchero a velo e cacao e amalgamate tutto insieme fino a quando il composto avrà  un aspetto lucido.

Procuratevi una siringa per dolci con la punta liscia e del diametro di 1 cm, versateci dentro il composto e formate delle piccole cupole lasciatele asciugare un pò e poi facendo attenzione appiattitele leggermente con la punta delle dita.

(...)
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Post tags: albumi, cacao, farina di mandorle, zucchero

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