Torte al Cioccolato » fudge http://www.tortealcioccolato.com Cioccolata & Co Tue, 07 Feb 2012 09:00:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Mele candite http://www.tortealcioccolato.com/2009/05/26/mele-candite/ http://www.tortealcioccolato.com/2009/05/26/mele-candite/#comments Tue, 26 May 2009 08:00:28 +0000 Brownie http://www.tortealcioccolato.com/?p=1131 Dei dolcetti simpatici e sfiziosi ideali per le feste di compleanno dei bambini….le mele candite!! questa ricetta è un’ottima alternativa alla classica delle mele candite, mettendo insieme mele, morbido fudge, cioccolato al latte e tanti fili di zucchero colorati per un dolcetto davvero buono!! Procuratevi un cavatorsoli, dei bastoncini di legno e un pò di pazienza e attenzione e il gioco è fatto!!

melecandite

Occorrente per 8

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 8 mele
  2. 8 bastoncini di legno
  3. 100 g di di fudge morbido
  4. 170 g di cioccolato al latte
  5. 900 g di zucchero
  6. 2 cucchiai di fili di zucchero colorati
  7. 8 cucchiai di acqua

Mele candite preparazione:

Prendete le mele e con un cavatorsoli togliete appunto il torsolo; riempite quindi il centro delle mele con il fudge morbido . Mettete quindi lo zucchero e l’acqua in u pentolino e scaldate a fuoco moderato fino a quando lo zucchero inizierà a sciogliersi.

Fate bollire per alcuni minuti e aiutandovi con un termometro verificate che la temperatura raggiunga i 120°. A questo punto fate gocciolare due cucchiaini di sciroppo di zucchero in un  bel bicchiere di acqua fredda; se lo zucchero forma una goccia è pronto per l’uso.

Spingete un bastoncino di legno in ogni mela e immergetele  una ad una nello sciroppo ancora caldo; appoggiate quindi le mele su un foglio di carta da forno e lasciate raffreddare. (...)
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]]> http://www.tortealcioccolato.com/2009/05/26/mele-candite/feed/ 6 Cioccolata al latte e caramello http://www.tortealcioccolato.com/2008/12/16/cioccolata-latte-caramello/ http://www.tortealcioccolato.com/2008/12/16/cioccolata-latte-caramello/#comments Tue, 16 Dec 2008 09:00:38 +0000 Brownie http://www.tortealcioccolato.com/?p=775 La pioggia continua e il freddo si fa sentire perchè allora non tirare su il morale con una buona cioccolata calda??? del delizioso cioccolato al latte e del dolcissimo caramello per una bevanda calda sfiziosa e buona, ideale in questi pomeriggi!! Diverse sono le cioccolate di cui vi ho dato le ricette e tra le ultime c’è il cioccolato caldo alla noce moscata davvero buona….quindi non avete che l’imbarazzo della scelta oppure se siete dei veri golosi potete prepararne una diversa ogni giono!!!

cioccolata

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti

INGREDIENTI:

  1. 1 litro abbondante di latte
  2. 350 g di cioccolato al latte
  3. 240 ml di panna
  4. 1 pizzzico di noce moscata grattuggiata
  5. 4 cucchiaini di crema al caramello
  6. alcuni pezzetti di fudge

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete un pentolino e versateci il latte e il cioccolato, mettete quindi sul fuoco moderando la fiamma e fate andare fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e ben amalgamato con il latte. Fate sciogliere quasi fino all’ebollizione e poi spegante e mettete da parte.

(...)
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