Leonardo.it I say blog!
  • 12
  • gen
  • 2012

Salvatore De Riso, l’arte della pasticceria che arriva dalla Costiera Amalfitana

Di Claudia, in Torte classiche e lievitate.

Abbiamo parlato tante volte sul nostro blog delle ricette del famoso pasticciere, Salvatore De Riso, oggi andiamo a conoscere meglio la sua storia, che affonda le radici all’inizio del secolo [...]

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  • 01
  • gen
  • 2012

Ritorna a Rimini dal 21 al 25 gennaio Sigep: Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali

Di Claudia, in Gelati.

Alla sua 33° edizione ritorna Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Una vera e propria vetrina, in grado di aggiornare e mostrare agli esperti del settore, ma [...]

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  • 30
  • ago
  • 2011

Pera, frutto cremoso per torte e farciture

Di Manuela Bianchi, in Ingredienti.

La pera è il frutto che nasce dall’albero omonimo (Pyrus Communis), un arbusto appartenente alla famiglia delle Rosaceae caratterizzato da medie dimensioni, radici molto profonde e una predilezione per i [...]

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  • 23
  • ago
  • 2011

Banana, un morso di dolcezza nutriente

Di Manuela Bianchi, in Ingredienti.

La banana è un frutto che nasce da un tipo di pianta appartenente alla famiglia delle Musaceae. Originaria del Sud-est asiatico e in particolare dell’Indonesia, molto anticamente la si localizza [...]

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  • 19
  • ago
  • 2011

Menta, curativa e rinfrescante

Di Manuela Bianchi, in Ingredienti.

La menta è una pianta di tipo erbaceo, appartenente al genere Mentha della famiglia delle Labiate. Ne esistono numerose varianti, ma le più note e utilizzate, sia in medicina che [...]

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  • 16
  • ago
  • 2011

Fico, ricaricatore naturale senza colesterolo

Di Manuela Bianchi, in Ingredienti.

Il fico (ficus carica) è un frutto che può decisamente dirsi un ottimo amico del cuore, perché molto ricco di polifenoli, ovvero antiossidanti naturali particolarmente utili nel contrastare affezioni di [...]

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  • 19
  • lug
  • 2011

Lime, frutto esotico della Malesia

Di Manuela Bianchi, in Ingredienti.

Il lime (Citrus Aurantifolia) è un frutto asiatico originario della Malesia e dell’India: l’Occidente, che lo ha declinato come ingrediente principe di diversi cocktail celebri (per esempio la Caipirinha, il [...]

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  • 13
  • lug
  • 2011

Dolci light estivi, gelato con le fragole

Di Filomena, in Dolci light.

Anche oggi un dolce light, veloce e facile da preparare ma soprattutto fresco vista la temperatura di questi ultimi giorni. Prepariamo un gelato con fragole e una salsa di panna [...]

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  • 09
  • lug
  • 2011

Frullato di fragola, banana e panna

Di Manuela Bianchi, in Frappè, frullati.

Il frullato di fragola e banana che vi propongo oggi è un classicone estivo rivisitato in chiave arricchita e rinfrescata; la ricetta infatti è preparata aggiungendo alla frutta un po’ di [...]

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  • 05
  • lug
  • 2011

Frullato esotico al cocco e yogurt

Di Manuela Bianchi, in Frappè, frullati.

Se si ha voglia di un frullato speziato da bere freddo, perfetto con l’aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio, il frullato al cocco e yogurt può essere un’ottima idea. Da [...]

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  • 20
  • giu
  • 2011

Dolci bimby, il gelato al “Puffo”

Di Filomena, in Ricette bimby.

Ve lo ricordate il gelato al puffo? Quando eravamo più piccoli andava molto di moda. Tanti bambini chiedevano il gusto “puffo” in gelateria soprattutto per il suo originale colore. Infatti [...]

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  • 16
  • giu
  • 2011

Ricette bimby, il gelato allo yogurt con Vodka alla pesca

Di Filomena, in Ricette bimby.

Una ricetta estiva da preparare con il bimby è quello che state cercando? Ecco per voi un ottimo consiglio per un dolce fatto in casa: il gelato yogurt con Vodka [...]

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  • 02
  • giu
  • 2011

Dolci estivi, il gelato alla cannella

Di Ishtar, in Gelati.

Se amate la cannella non potete assolutamente perdervi questo gelato! Giusto ieri facendo un pò di pulizia in dispensa (non che ne avessi voglia ma arrivati ad un certo punto, [...]

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  • 12
  • mag
  • 2011

La ciliegia, dolce frutto dell’estate

Di Claudia, in Ingredienti.

La ciliegia, frutto del ciliegio (altra pianta del genere Prunus, come per l’albicocco e il pesco, sottogenere Cerasus), è conosciuta non solo in Italia in molte forme dialettali, ma anche [...]

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