Abbiamo parlato tante volte sul nostro blog delle ricette del famoso pasticciere, Salvatore De Riso, oggi andiamo a conoscere meglio la sua storia, che affonda le radici all’inizio del secolo [...]

Alla sua 33° edizione ritorna Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Una vera e propria vetrina, in grado di aggiornare e mostrare agli esperti del settore, ma [...]

La pera è il frutto che nasce dall’albero omonimo (Pyrus Communis), un arbusto appartenente alla famiglia delle Rosaceae caratterizzato da medie dimensioni, radici molto profonde e una predilezione per i [...]

La banana è un frutto che nasce da un tipo di pianta appartenente alla famiglia delle Musaceae. Originaria del Sud-est asiatico e in particolare dell’Indonesia, molto anticamente la si localizza [...]

La menta è una pianta di tipo erbaceo, appartenente al genere Mentha della famiglia delle Labiate. Ne esistono numerose varianti, ma le più note e utilizzate, sia in medicina che [...]

Il fico (ficus carica) è un frutto che può decisamente dirsi un ottimo amico del cuore, perché molto ricco di polifenoli, ovvero antiossidanti naturali particolarmente utili nel contrastare affezioni di [...]

Il lime (Citrus Aurantifolia) è un frutto asiatico originario della Malesia e dell’India: l’Occidente, che lo ha declinato come ingrediente principe di diversi cocktail celebri (per esempio la Caipirinha, il [...]

Anche oggi un dolce light, veloce e facile da preparare ma soprattutto fresco vista la temperatura di questi ultimi giorni. Prepariamo un gelato con fragole e una salsa di panna [...]

Il frullato di fragola e banana che vi propongo oggi è un classicone estivo rivisitato in chiave arricchita e rinfrescata; la ricetta infatti è preparata aggiungendo alla frutta un po’ di [...]

Se si ha voglia di un frullato speziato da bere freddo, perfetto con l’aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio, il frullato al cocco e yogurt può essere un’ottima idea. Da [...]

Ve lo ricordate il gelato al puffo? Quando eravamo più piccoli andava molto di moda. Tanti bambini chiedevano il gusto “puffo” in gelateria soprattutto per il suo originale colore. Infatti [...]

Una ricetta estiva da preparare con il bimby è quello che state cercando? Ecco per voi un ottimo consiglio per un dolce fatto in casa: il gelato yogurt con Vodka [...]

Se amate la cannella non potete assolutamente perdervi questo gelato! Giusto ieri facendo un pò di pulizia in dispensa (non che ne avessi voglia ma arrivati ad un certo punto, [...]

La ciliegia, frutto del ciliegio (altra pianta del genere Prunus, come per l’albicocco e il pesco, sottogenere Cerasus), è conosciuta non solo in Italia in molte forme dialettali, ma anche [...]