Questa è una torta molto particolare, si chiama caprese ed ha come ingredienti base il cioccolato e il limoncello che conferisce all’impasto un gusto particolare.

Proprio per questo suo ingrediente alcolico è indicata per gli adulti, dopo una cena, quale dessert, o anche da accompagnare ad un assaggio di limoncello durante una serata estiva passata con gli amici.

Il gusto della torta riprenderebbe quello del liquore alla perfezione. Servite con una pallina di gelato al fiordilatte oppure un fiocco di panna montata. Da gustare fredda, ha un sapore particolare, arricchito anche dalle mandorle.

Non è difficile da fare e richiede poco tempo, solo una mezzora di preparazione, un’ora di cottura e poi il tempo per raffreddarsi, quindi calcolate bene i tempi! Ed ecco la ricetta per farla.

(...)
Read the rest of Torta Caprese al limoncello (0 words)

© marinagalatioto for Torte al Cioccolato, 2010. | Permalink | No comment | Add to del.icio.us
Post tags: cioccolato fondente, limoncello, mandorle

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 300 gr di farina
2. 300+100 gr di zucchero
3. 3 uova
4. 3 tazzine da caffe’ di latte
5. 3 tazzine di olio di semi
6. 3 limoni
7. 1 bustina di lievito

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola ed iniziate a sbattere i tuorli con lo zucchero, mentre mescolate iniziate ad aggiungere gradatamente il latte  facendo in modo di amalgamare il tutto bene.

Continuate a mescolare aggiungendo la farina a pioggia, a questo punto dovrete aggiungere l’olio e subito dopo gli albumi  precedentemente montati a neve con la scorza grattugiata dei limoni e un pizzico di sale.

Per concludere aggiungete la bustina di lievito.

Preparato l’impasto, a seconda della necessità, lo distribuite nelle formine tipo quelle dei muffin oppure in una teglia grande per torte ed infornate a 160° per circa 40 minuti.(...)
Read the rest of Tortino al limone (74 words)

© Brownie for Torte al Cioccolato, 2009. | Permalink | 5 comments | Add to del.icio.us
Post tags: dolci, latte, limoncello, limone, uova

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Occorrente per 5 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

1. 300 g di farina
2. 2 uova
   
3. 1 tuorlo
4. 1 cucchiaio di zucchero
5. 40 g di burro
6. mezzo bicchierino di limoncello
7. 1/4 di scorza di limone grattuggiata
8. un pizzico di sale
9. olio
   
10. 200 g di miele
11. confetti colorati
12. confetti alla cannella
13. 50 g di arancia candita
14. 50 g di cedro candito
15. 25 g di zucca candita

PREPARAZIONE:

Prendete la farina e preparate la classica fontana con uova, zucchero,  burro, la scorza di limone grattuggiata, il limoncello e un pizzico di sale e impastate per bene tutti insieme gli ingredienti. Una volta ottenuto un’impasto liscio e omogeneo formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti.

Una volta fatto impastate ancora un pochino e poi ricavate delle palle di pasta, rullateli un pò sul piano da lavoro e formate tanti bastoncioni spessi circa 1 cm. Tagliate quindi questi bastoncini in tanti dadini e poneteli su un piano infarinato.

Versate l’olio in una pentola, fatelo scaldare e poi pian  piano versateci i dadini di pasta eliminati dalla farina in eccesso. Toglieteli quando saranno gonfi e dorati e poneteli su un paiatto con della carta per far assorbire l’olio.

(...)
Read the rest of Struffoli napoletani (102 words)

© Brownie for Torte al Cioccolato, 2008. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: arancia candita, burro, cedro candito, confetti, farina, frutta candita, limoncello, limone, miele, olio, sale, tuorli, uova, zucca candita, zucchero

Feed enhanced by Better Feed from Ozh

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 250 g cioccolato bianco
2. 3 uova
3. 60 g di zucchero
4. 2 dl di panna
5. un bicchierino di limoncello
6. panna per decorare

PREPARAZIONE:

Prendete una casseruola spezzettate in modo grossolano il cioccolato bianco, unite panna, limoncello e fate sciogliere il tutto a bagnomaria fino a quando otterrete una crema liscia. Intanto in una terrina montate a neve 2 tuorli (lasciate da parte gli albumi che vi serviranno dopo), 1 uovo e lo zucchero, aiutandovi con una frusta elettrica. Una volta sciolto il cioccolato, toglietelo dal fuoco, fatelo raffreddare e unitelo alla crema mescolando con la frusta elettrica fino a quando diventerà  una spuma.

PRESENTAZIONE:

Ripredentete gli albumi che avevate messo da parte, montateli a neve e aggiungeteli alla crema. Prendete infine delle terrine di vetro riempitele con la mousse e lasciatele in frigo per circa 2 ore. Una volta fredde servitele decorandole con abbondante panna montata.

© Brownie for Torte al Cioccolato, 2008. | Permalink | 2 comments | Add to del.icio.us
Post tags: cioccolato, limoncello, panna, uova, zucchero

Feed enhanced by Better Feed from Ozh