panna

Torta al cioccolato americana alta farcita

Pubblicato il 31/03/2013 di: Gianni Puglisi 12 commenti
Torta al cioccolato americana alta farcita

Avete presenti le maestose torte al cioccolato americane, quelle alte, composte da golosi strati farciti e come se non bastasse ricoperte di creme varie? Bene era da tempo che mi frullava in testa l’idea di prepararne una, ogni volta desistevo […]Continua a leggere

Zuccotto di Pasqua al cioccolato

Pubblicato il 28/03/2013 di: La Redazione 0 commenti
Zuccotto di Pasqua al cioccolato

Lo zuccotto è un dolce che ha le sue origini nella tradizione culinaria della Toscana e secondo la leggenda la sua ricetta si deve alla creatività, e anche ad un pizzico di fortuna, di Caterina de’ Medici. Questo dolce si […]Continua a leggere

Cioccolatini al tè con fondente e panna

Pubblicato il 27/03/2013 di: La Redazione 0 commenti
Cioccolatini al tè con fondente e panna

Solo a leggere il titolo di questa ricetta viene l’acquolina in bocca…lo ammetto, ma i cioccolatini al tè con fondente e panna sono davvero squisiti! La loro preparazione non è molto complessa e neppure troppo lunga. Procuratevi del cioccolato fondente, […]Continua a leggere

Torta panna e fragole per Pasqua

Pubblicato il 20/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta panna e fragole per Pasqua

  Uno dei dolci che mi piace preparare per le grandi occasioni è la torta panna e fragole. Si tratta di una torta molto semplice ma decisamente ideale da portare in tavola nei giorni di festa, anche per la Pasqua. […]Continua a leggere

Ananas e yogurt con salsa mou dalla Prova del Cuoco

Pubblicato il 10/03/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ananas e yogurt con salsa mou dalla Prova del Cuoco

Approfittando di una bella (e rara di questo periodo) giornata di sole ho deciso di preparare un dolcetto fresco e goloso seppur leggero, l’ananas e yogurt con mou. Un dolce al cucchiaio semplice da preparare che viene servito nei bicchieri […]Continua a leggere

Torte di compleanno ricette veloci e particolari

Pubblicato il 24/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torte di compleanno ricette veloci e particolari

Sulle torte di compleanno ci sarebbe tanto da dire. Non sono mai andata matta per quelle classiche a strati con creme varie ed un sapore intenso (troppo) di liquore. Ho sempre preferito qualcosa di più delicato o al cioccolato, anche […]Continua a leggere

Come riciclare i biscotti secchi, farciamoli!

Pubblicato il 20/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Come riciclare i biscotti secchi, farciamoli!

Dite la verità, anche a voi capita di acquistare più confezioni di biscotti secchi e di aprirne due-tre contemporaneamente salvo poi accorgervi per svariati motivi di non riuscire a consumarli tutti? A me in continuazione, infatti periodicamente devo ingegnarmi nella […]Continua a leggere

Torta di mele: tutte le ricette

Pubblicato il 06/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta di mele: tutte le ricette

Amanti delle torte di mele questo articolo è pensato per voi. S fa presto a dire torta di mele. Vi siete mai chiesti quante ricette possano esistere? A volte differiscono solo per qualche piccolo particolare, altre invece in maniera sostanziale, […]Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi per San Valentino

Pubblicato il 03/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi per San Valentino

Avete voglia di stupire la vostra dolce metà con un dessert d’effetto per San Valentino? Perchè non puntare su un golosissimo cheesecake al cioccolato bianco senza cottura da decorare in maniera adatta alla ricorrenza? Ecco a cosa ho pensato: ad […]Continua a leggere

Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Pubblicato il 02/02/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Castagnaccio di mele di Alessandro Borghese

Il castagnaccio, il tipico dolce toscano che tutti conoscerete, è un classico del periodo autunnale, nonostante con la farina di castagne, acquistabile presso qualsiasi supermercato, si possa preparare tutto l’anno. Oggi però vorrei proporvi una nuova versione un po’ diversa, […]Continua a leggere

French toast di panettone con pesche sciroppate

Pubblicato il 18/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
French toast di panettone con pesche sciroppate

Per la serie ricicliamo gli avanzi delle feste ecco una nuova superlativa ricetta: i french toast di panettone con pesche sciroppate, e panna, aggiungerei. Come far rivivere un panettone sulla via del declino trasformandolo in una colazione da re. Devo […]Continua a leggere

Cioccolata calda densa al cardamomo

Pubblicato il 16/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Cioccolata calda densa al cardamomo

La cioccolata calda è una delle bevande più gettonate in inverno. Daltronde riuscite ad immaginare modo migliore per scaldarvi quando il freddo regna sovrano? Bene, questa cioccolata calda si presenta densa e aromatizzata al cardamomo. Non si tratta della solita […]Continua a leggere

Torta per San Valentino con pasta di zucchero

Pubblicato il 15/01/2013 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta per San Valentino con pasta di zucchero

Tra meno di un mese sarà l’ora di festeggiare San Valentino. Chi è innamorato ed allo stesso tempo ama cucinare avrà di certo pensato ad un regalo culinario da donare alla propria dolce metà. Io, dal canto mio, vorrei suggerirvi […]Continua a leggere

Semifreddo alle mandorle e cioccolato per Capodanno 2013

Pubblicato il 31/12/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Semifreddo alle mandorle e cioccolato per Capodanno 2013

Ed eccoci finalmente al 31 dicembre. Stasera accoglieremo il nuovo anno, spero per tutti, nel modo migliore possibile, che sia in famiglia con i propri cari, in compagnia degli amici, o perchè no, in viaggio. Chi lo trascorrerà in casa, […]Continua a leggere