Salutare, benefico e buonissimo da mangiare, il tè verde matcha è perfetto da utilizzare anche come ingrediente per la preparazione di dolci (come i biscotti matcha e pistacchi), piatti salati o bevande.
Ma il famoso tè giapponese in polvere può essere usato anche per la preparazione del gelato al tè verde.
Gelato al tè verde matcha
5 cucchiaio tè verde giapponese | 200 gr. latte intero | 200 gr. panna montata fresca | 150 gr. zucchero
 | La preparazione del gelato al tè matcha è davvero semplicissima: procuratevi gli ingredienti e mescolate all’interno del recipiente il latte, lo zucchero e 5 cucchiai di tè matcha in polvere. Prendere un altro recipiente e poi montate la panna con lo zucchero utilizzando le fruste. Una volta montata (dovrà essere ben densa), dovrete incorporarla lentamente con una frusta dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. |
 | Ora mescolate tutti gli ingredienti con un frullatore ad immersione e poi versate il composto in un contenitore molto capiente. Sistemate il contenitore nel freezer e lasciate congelare il tutto per circa 5 ore (e anche più), ma ricordate che ogni 30 minuti dovrete rimescolare il vostro gelato per lasciar amalgamare al meglio gli ingredienti. |
 | In alternativa potrete anche utilizzare la classica gelatiera per accelerare i tempi versandovi all’interno del composto. Riprendete il vostro gelato verde al tè matcha e rimescolatelo. |
 | Sarà di un bellissimo colore verde: a quel punto potrete servirlo nelle apposite coppette e decorarlo con delle foglioline verdi di menta. Perfetto se servito anche con un’altra preparazione a base di tè matcha come ad esempio i biscottini. |
[photo courtesy of thinkstock]
E non è nemmeno indispensabile avere a disposizione la gelatiera, ma solo qualche ora a disposizione in più.
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