vaniglia

Cotto e Mangiato ci delizia con un’altra ricetta di Natale, il panettone con crema di vaniglia. Il panettone in casa mia è quello che avanza sempre, molto più del pandoro che comunque consumiamo anche a colazione finite le feste. Il […]Continua a leggere

Con il Natale, si sa, arriva il momento dei tanto attesi regali. Ricordo che da bambina l’attesa era insopportabile e immaginavo di trovare sotto l’albero chissà quali giochi … Crescendo, le abitudini cambiano e con esse anche la visione che abbiamo […]Continua a leggere

Questa ricetta è davvero molto particolare, ha bisogno di molta attenzione durante la preparazione e poi di un tempo di posa abbastanza lungo, di cui parleremo tra pochissimo. I biscotti fondenti al pistacchio sono decisamente dei biscotti “di classe” per […]Continua a leggere

Oggi proponendovi la ricetta per il soufflé al cioccolato bianco ritorniamo sulla questione dolci complicati, cotture, attenzione e tutto il resto! Se siete delle cuoche attente il soufflé non dovrebbe risultarvi molto difficile, visto che il suo gonfiore, che lo […]Continua a leggere

Ecco una ricetta davvero buonissima e facilissima, ottima sostituzione della più classica crostata di frutta fresca. Oggi infatti andiamo a preparare una crostata al cioccolato ripiena di frutta, dolce che potrete rendere davvero semplicissimo se deciderete di utilizzare la ben […]Continua a leggere

Devo dire che per quanto mi riguarda le stagioni migliori per preparare dolci sono l’autunno e l’inverno, seguiti a ruota dalla primavera e in coda metto l’estate! Ad esempio questo soufflé al cioccolato e vaniglia, che si gusta caldo appena […]Continua a leggere

Stamattina avevo voglia di fare colazione mangiando una fetta del pane fresco che ho comprato sotto casa, ma quando sono arrivata ad aprire il frigo ho scoperto che la ricotta era finita, mannaggia avevo fatto male i conti. Morale della […]Continua a leggere

Quando parliamo di feste per i più piccini, soprattutto se si parla di compleanni, molto spesso ci concentriamo solo sulla torta, commettendo un grandissimo errore! Io ad esempio ricordo che quasi sempre mia mamma organizzava a casa la festa di […]Continua a leggere

L’estate sta finendo, come dicevano i Righeira, ma la frutta di stagione – per fortuna – ancora no. E allora, proprio perché siamo agli sgoccioli e ci vorrà un bel po’ prima di gustare di nuovo pesche e cocomeri realmente […]Continua a leggere

Ok, è ufficiale, sono impazzita per questo gelato. Lo so che spesso sono di facili entusiasmi, ma da golosa quale sono me lo posso permettere, no? Scherzi a parte, non faccio mistero di essere un’amante della ricotta, anche e  soprattutto […]Continua a leggere

Ecco ci siamo di nuovo, come qualche settimana fa, una ricetta vegana, che punta solo a sostanze assolutamente naturali nella sua preparazione. Vi propongo oggi questa crema alle mandorle senza glutine, uova, lattosio e zucchero, e proprio come per la […]Continua a leggere

Il riso può diventare una scelta di vita! Per esigenze alimentari riguardanti le intolleranze o per piacere il riso può davvero essere una fonte inesauribile di idee per delle nuove ricette. Questo ciambellone di riso alla frutta fa proprio al […]Continua a leggere

Sarà che ne vado matta, ve l’avevo già detto, sarà che trovo riduttivo mangiarlo spalmato solo sulle fette di pane (anche se ammetto di divorarne discrete quantità anche con il cucchiaino direttamente nel barattolo) ma ho voluto sperimentarlo anche nel […]Continua a leggere

Ho cercato e scovato moltissime ricette per preparare la pasta frolla senza glutine, o la sfoglia senza glutine, trovandomi di fronte a delle considerazioni sinceramente un po’ assurde che non credo possano aiutare i celiaci, o magari una mamma che ha […]Continua a leggere