Mousse di cioccolato e nocciole

 
Brownie
5 Marzo 2008
2 commenti

Ecco un’altra mousse! dopo quella bianca non poteva mancare quella al cioccolato nero!!! E’ un dolce semplice e con due ingredienti che devo confessare amo moltissimo: il cioccolato e le nocciole!!! Una mousse fatta di pochi ingredienti facile da fare e altrettanto facile da mangiare!!! Se poi ci abbinate dei pasticcini da thè o avete il tempo per prepararvi le lingue di suocera….. il massimo!!! Iniziamo!

mousse-2.jpg

Mousse cioccolato e nocciole

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 200 g di cioccolato
  2. 3 cucchiai di rum
  3. 4 uova
  4. 1 dl di panna
  5. 50 g di nocciole tostate
  6. 50 g di zucchero
  7. 1 pizzico di sale

Per decorare:

  1. 1 dl di panna
  2. nocciole

PREPARAZIONE:

Per prima cosa prendete le nocciole tostate e tritatele in maniera grossolana. Nel frattempo prendete le uova e lo zucchero, metteteli in una terrina e mescolateli bene aiutandovi con una frusta. In un pentolino invece mettete la cioccolata a pezzetti e fatela sciogliere a bagnomaria; aggiungete quindi la panna, il composto di uova e zucchero e portate al limite dell’ebollizione. Togliete infine la cioccolata dal fuoco e aggiungete i 3 cucchiai di rum, le nocciole che avete precedentemente tritato e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale! Mescolate il tutto.

A questo punto avrete finito la vostra crema! Versatela allora dentro delle coppe e mettetele in frigo per circa 2 ore.

PRESENTAZIONE:

Una volta fredde, togliete le coppe dal frigo e guarnitele con panna e granelli di nocciole e se volete accompagnatevi con dei buoni pasticcini da thè!!

Buon appetito!!

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Commento

  • #1Mirella

    Bella ricetta! La panna che metto nel pentolino con la cioccolata a pezzi deve essere liquida o montata un pò?
    Grazie, saluti.
    Mirella

    3 Mag 2010, 8:02 am Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Ciao Mirella, la panna che va messa nel pentolino insieme alla cioccolato deve essere liquida e falla amalgamare bene anche con uova e zucchero, mescolando!

    Fammi sapere come ti è venuta!
    A presto 🙂

    2 Set 2010, 9:40 am Rispondi|Quota
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