Taralli dolci

 
Brownie
5 Aprile 2008
2 commenti

I taralli dolci sono dei biscotti tipici della cucina pugliese e vengono preparati con pochi ingredienti semplici ma genuini; la ricetta si può anche variare un pò e preparare quelli salati, buoni e gustosi anche questi!! Io però come al solito preferisco il dolce!

taralli.JPG

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 1 kg di farina
  2. 250 g di zucchero
  3. 2 tazzine di olio
  4. 7 uova
  5. 2 bustine di lievito

PREPARAZIONE:

Per prima cosa impastiamo la farina con lo zucchero, poi aggiungete le tazzine di olio. Amalgamate tutto per bene e se serve aggiungete un pochino di latte in modo da rendere più morbido e lavorabile il composto. Una volta ottenuta una pasta liscia e senza grumi iniziate a staccare delle striscioline di pasta lunghe più o meno 10 cm e chiudetele a  cerchio per fare i taralli.

Mettete i taralli sulla base del forno unta con olio e farina per non farli attaccare e spennellateli con gli albumi delle uova sbattuti (se volete potete copsrgerli con dei granelli di zucchero). Cuocete in forno regolandovi che sono cotti quando saranno dorati in superficie.

PRESENTAZIONE:

Una volta cotti lasciate freddare e poi copriteli con della glassa di zucchero.

Buon appetito!!

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Commento

  • #1monti pasquale

    scusatemi ma nella ricetta dei taralli dolci ci sono scritti gli incredienti, poi la preparazione ma il lievito quando si aggiunge?

    10 Ago 2009, 3:27 pm Rispondi|Quota
  • #2Brownie

    Ops!!! hai ragione……il lievito va aggiunto come ultimo ingrediente prima di iniziare ad impastare il tutto!!!! grazie per la segnalazione !!! 😉

    A presto!!

    10 Ago 2009, 7:33 pm Rispondi|Quota
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