Bicchieri di cioccolato alla frutta di stagione

 

9 agosto 2010
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bicchierini di cioccolato alla frutta fresca sono una ricetta curiosa e creativa, colorata e golosa. Non sono semplicissimi da fare, ma vi daranno grande soddisfazione.

Sono un dessert perfetto per l’estate, le cene all’aperto, sul balcone o in veranda. Il cioccolato fa da contenitore per una deliziosa macedonia di frutta fresca e di stagione. Con l’aggiunta di liquore può essere perfetta per gli adulti, senza può essere una merenda per i bambini, per stuzzicarli.

Volendo è con loro che potete realizzare i bicchierini, o coppette, in cui mettere la macedonia. Si divertiranno molto. Se per la preparazione basta una mezzora è bene però farli con un certo anticipo perchè i bicchierini devono rimanere nel freezer per circa due ore prima di poter essere utilizzati.

Bicchieri di cioccolato alla frutta di stagione





200 gr. cioccolato fondente | 6 bicchierini di plastica | 12 fragole | 2 arance | 2 kiwi | 160 gr. miele | 1 cucchiaio menta tritata | una tazza succo d'arancia | 2 cucchiaio liquore
Mettete su un piano un foglio di carta da forno con sopra i sei bicchierini di plastica rovesciati. In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e poi versatelo lentamente sui bicchierini in modo da ricoprirli perfettamente.
Se non basta una volta ripetete l'operazione dopo qualche attimo in modo che lo strato di cioccolato sia maggiore.
Lasciate raffreddare, controllate la consistenza e poi poneteli nel frigorifero per due ore. Intanto preparate la macedonia.
In una grossa ciotola raccogliete la frutta. Tagliate le fragole a metà. Sbucciate i kiwi e le arance. Tagliate i primi a pezzi e le seconde dividetele a spicchi.
Aggiungete il succo d'arancio, il miele e la menta. Se è un dessert per adulti potete aggiungere il liquore, se è per bambini meglio di no. Mescolate e ponete nel frigorifero per almeno un'ora in modo che la frutta si insaporisca.
Poco prima di servire tirate fuori dal congelatore i bicchierini e con molta cura e delicatezza staccate la plastica dal cioccolato. Prendete la frutta e sgocciolatela, poi suddividetela in parti uguali nei sei bicchierini di cioccolato. Se vi piace l'idea potete guarnirli con della panna montata spruzzata di cannella o cacao.

[photo courtesy of cupcakeandlena]

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