I bicchierini di cioccolato alla frutta fresca sono una ricetta curiosa e creativa, colorata e golosa. Non sono semplicissimi da fare, ma vi daranno grande soddisfazione.
Sono un dessert perfetto per l’estate, le cene all’aperto, sul balcone o in veranda. Il cioccolato fa da contenitore per una deliziosa macedonia di frutta fresca e di stagione. Con l’aggiunta di liquore può essere perfetta per gli adulti, senza può essere una merenda per i bambini, per stuzzicarli.
Volendo è con loro che potete realizzare i bicchierini, o coppette, in cui mettere la macedonia. Si divertiranno molto. Se per la preparazione basta una mezzora è bene però farli con un certo anticipo perchè i bicchierini devono rimanere nel freezer per circa due ore prima di poter essere utilizzati.
Bicchieri di cioccolato alla frutta di stagione
 | Mettete su un piano un foglio di carta da forno con sopra i sei bicchierini di plastica rovesciati. In un pentolino fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e poi versatelo lentamente sui bicchierini in modo da ricoprirli perfettamente. |
 | Se non basta una volta ripetete l'operazione dopo qualche attimo in modo che lo strato di cioccolato sia maggiore. |
 | Lasciate raffreddare, controllate la consistenza e poi poneteli nel frigorifero per due ore. Intanto preparate la macedonia. |
 | In una grossa ciotola raccogliete la frutta. Tagliate le fragole a metà. Sbucciate i kiwi e le arance. Tagliate i primi a pezzi e le seconde dividetele a spicchi. |
 | Aggiungete il succo d'arancio, il miele e la menta. Se è un dessert per adulti potete aggiungere il liquore, se è per bambini meglio di no. Mescolate e ponete nel frigorifero per almeno un'ora in modo che la frutta si insaporisca. |
 | Poco prima di servire tirate fuori dal congelatore i bicchierini e con molta cura e delicatezza staccate la plastica dal cioccolato. Prendete la frutta e sgocciolatela, poi suddividetela in parti uguali nei sei bicchierini di cioccolato. Se vi piace l'idea potete guarnirli con della panna montata spruzzata di cannella o cacao. |
[photo courtesy of cupcakeandlena]
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