Ci sono volte in cui parliamo di torte, di dolci al cucchiaio, oppure di creme, ma anche di ingredienti particolari. Oggi vi voglio solleticare il palato con qualcosa di diverso, più da adulti golosi e buongustai, che apprezzano il sapore e il profumo del liquore e il cioccolato.
Ecco allora dei cioccolatini sfiziosi che si preparano in pochissimo tempo. Si tratta di cioccolatini al Cointreau al quale però si possono sostituire altri liquori, come ad esempio il brandy o il rum. C’è chi aggiunge il limoncello e chi, non apprezzando questi gusti, preferisce una mezza tazzina di caffè.
Eccovi la semplice ricetta. Per preparare questi cioccolatini non ci si impiega più di mezzora, ma poi bisogna tenerli un pò al fresco prima di servirli. Ogni cioccolatino ha un potere calorico di circa 82 calorie e con queste dosi si riescono a fare circa trentadue deliziosi bocconcini!
Cioccolatini al Cointreau
Come prima cosa prendete il cioccolato fondente e riducetelo a scaglie o a pezzetti. Mettetelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria. | |
Appena si sarà sciolto togliete dal fuoco e aggiungete il burro e il liquore, mescolate fino a che otterrete una crema omogenea. | |
Incorporatevi poi lo zucchero a velo e fate una trentina di palline rotonde di circa due centimetri e mezzo di diametro. Poneteli su un foglio di carta da forno e occupatevi delle noci. | |
Sbucciate le noci e tritatele molto finemente poi mettetele in un piattino e una alla volta passateci le palline di cioccolato in modo da ricoprire perfettamente l'esterno di ognuna. | |
Il bello di questi dolcetti è che non hanno bisogno di ulteriore cottura quindi dopo averli passati nelle noci tritate poneteli in pirottini di carta colorata, metteteli su un piatto o un vassoio e riponeteli nel frigorifero. | |
Al momento di servire tirateli fuori dal frigorifero e portateli in tavola molto semplicemente e gustateli in compagnia. |
[photo courtesy of blog.celebratewithstyle]
#1emanuele
Ma fra gli ingredienti dei cioccolatini al cointreau il latte a che serve….?