Dolci per bambini, i muffins cioccolato e mele

 

1 Gennaio 2011
2 commenti

Sono pensati per i bambini, ma non mi vergogno a dire che ne ho letteralmente divorati un paio di seguito subito dopo averli sfornati, neanche il tempo di farli raffreddare. Sto parlando dei muffins al cioccolato e mele, delle vere e proprie delizie in versione mini. I muffins al cioccolato e mele costituiscono dei dolci perfetti per i bambini: sono ideali sia per colazione che per merenda ed uniscono la golosità del cioccolato alla frutta.

La ricetta di questi muffins credo di averla trovata ormai diversi anni fa sul web, da allora li preparo molto spesso e sono sempre molto apprezzati. La preparazione dei muffins al cioccolato e mele inizia con il setacciare la farina ed il lievito insieme agli altri ingredienti secchi da un lato, e nel mescolare dall’altro quelli liquidi amalgamando quindi le uova, il latte, il burro fuso e la vanillina. I due composti andranno uniti tutti in una ciotola, mescolati per pochissimo tempo, ed al composto verranno unite le mele sbucciate e tagliate a pezzi. Il tutto andrà versato negli stampini da muffins e trasferiti in forno preriscaldato per 20 minuti circa a 180 C°.

Muffins al cioccolato e mele





210 gr. farina | 170 gr. zucchero | 1/2 bustina lievito | 50 gr. cioccolato fondente | 2 mele | 50 gr. cacao amaro | 150 ml latte | 1 pizzico sale | 120 gr. burro buso | 2 uova grandi | 1 bustina vanillina
In una ciotola setacciare ed unire gli ingredienti secchi, quindi la farina, il lievito, il cacao, lo zucchero, la vanillina ed il sale. In un'altra ciotola sbattere le uova con il burro fuso ed il latte.
Unire il composto liquido a quello secco senza mescolare troppo ed aggiungere anche la cioccolata a pezzi e le mele sbucciate a pezzi.
Riempire gli stampini da muffins per 3/4 ed infornare per 20 minuti a 180 C.

[photo courtesy of PixCat]

Come potete vedere la preparazione segue le fasi tipiche, ossia gli ingredienti secchi da un lato e quelli solidi dall’altro, ma ciò che non deve essere dimenticato è che il composto deve essere lavorato pochissimo, pena la cattiva riuscita dei muffins che potrebbero risultare troppo gommosi. Se siete alla ricerca di un dolcetto facile e veloce per i vostri bambini che unisca golosità e ingredienti sani, non potete non preparare i muffins al cioccolato e mele.

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  • #1Maura

    scusate,ero veramente interessata a questa ricetta ,ma vedo che negli ingredienti è stata fatta un po’ di confusione: il latte compare due volte con peso diverso e delle uova e della vanillina non c’è traccia ma compaiono dopo nel procedimento….

    19 Gen 2011, 12:47 pm Rispondi|Quota
  • #2Ishtar

    @ Maura:
    Ciao Maura, hai ragione,ho provveduto a correggere ingredienti e procedimento. Grazie per la segnalazione

    19 Gen 2011, 1:52 pm Rispondi|Quota
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