Quando un dolce che avevo in mente come semplice mi esce fuori sciapo, di solito cerco di dargli un tono decorandolo e arricchendolo con quello che ho a disposizione: granella, scorzette di limone recuperate e candite sul momento, panna montata spruzzata con la bomboletta spray, frutta o magari, se sono fortunata e c’è stato un compleanno da poco, qualche fiore di zucchero e simili.
In realtà, una bella guarnizione di quelle che non si rifiutano mai potrebbe essere anche questa crema rocher preparata in 10 minuti scarsi mischiando appena 5 ingredienti: a parte il fatto di essere facilissima oltre che veloce da fare, è golosa quel tanto che basta per cambiare faccia a qualsiasi dolce secco, o crostata, o…quello che volete voi!
Crema rocher
 | Montare la panna. |
 | Aggiungere la nutella. |
 | Sbriciolare i wafer alle nocciole, tritare le nocciole. |
 | Mischiare tutto insieme al maraschino. |
 | Amalgamare finché il composto non diventa omogeneo. |
 | Foderare con pellicola trasparente, conservare in frigo fino al momento di usare la crema per farcire un dolce. |
[photo courtesy of Thinkstock]
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