Vi dirò che spesso ho desiderato trovarmi in America per vivere di persona la festa di Halloween, ho immaginato di utilizzare uno di quei spaventosi travestimenti, di munirmi di quei disgustosi gadgets e di girovagare per le strade suonando a questo o quel campanello. Ma soprattutto, e quì non mi smentisco, ho immaginato di ritrovarmi piena di dolcetti da poter gustare in tutta tranquillità. Ma avete mai pensato alla colazione di Halloween? Io ho trovato e sperimentato la ricetta dei donuts di Halloween, delle comunissime ciambelle vestite a festa per l’occasione, ovvero ricoperte da una golosa glassa arancione e decorate con confettini vari.
Donuts di halloween
Mettere a scaldare il latte. Versarlo in una ciotola ed aggiungere il lievito e un cucchiaio di farina, mescolare con un cucchiaio e lasciare riposare 15 minuti. | |
Unire al composto tutti gli altri ingredienti e tanta farina quanto basta per ottenere un composto sodo ed elastico (250 gr dovrebbero bastare). | |
Mettere l'impasto a lievitare per 2 ore al coperto ed in un luogo non ventilato. | |
Una volta lievitato stendere l'impasto ed ottenere dei cerchi dello spessore di circa 1,5 cm. Praticare un foro al centro di ogni disco e rimettere a lievitare per 2 ore. | |
Friggere in abbondante olio bollente. Mettere ad asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina e ricoprirli di glassa ottenuta mescolando lo zucchero a velo con un goccio di succo di limone e colorante arancione. | |
Decorare con zuccherini colorati. |
[photo courtesy of Tinkstock]
Non so se avete notato ma nella maggior parte dei telefilm o cartoni animati americani la colazione è sinonimo di donuts (oltre che di pancakes) vedi i Simpson! Bene, alzarsi la mattina di Halloween ed iniziare la giornata ricca di scherzetti e mostri vari con una preparazione in tema è l’ideale. E i donuts di Halloween non possono che essere il dolce perfetto.
La loro preparazione è abbastanza lunga, è vero, ma la pazienza paga sempre e le ciambelle grazie alla doppia lievitazione saranno soffici e deliziose. Ricopritele con una glassa reale con l’aggiunta di colorante arancione e decoratele con dei confettini o zuccherini colorati a piacere!
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