E dire che dopo aver visto la loro foto sulla rivista dalla quale ho preso la ricetta, avevo pensato: “sicuramente ci vorrà un’eternità per prepararle, tra impasto, lievitazione e cottura”, e stavo quasi desistendo dall’idea di provarle. Ma poi leggendo attentamente la ricetta ho scoperto che le girelle con le gocce di cioccolato e nocciole sono proprio veloci. Si, però c’è un trucco dietro, ovvero quello di utilizzare la pasta di pane già pronta, perchè no, anche comprata, spesso ricorro a questo escamotage quando voglio preparare la pizza, mi reco dal mio panettiere di fiducia e ne prendo un bel quantitativo. Questa volta no, la pasta di pane serve per un dolce, e che dolce, aggiungerei, delle girelle con gocce di cioccolato e nocciole tostate.
girelle con le gocce di cioccolato e nocciole
 | Stendere la pasta di pane su un piano infarinato con l'aiuto di un mattarello. Si deve ottenere un rettangolo dello spessore di circa 1/2 cm. |
 | Lavorare burro e zucchero fino ad ottenere una crema, spalmarla lungo la superficie e cospargere con nocciole tostate tritate e le gocce di cioccolato. |
 | Arrotolare la pasta di pane creando un rotolo, tagliarlo a fette di circa 2 cm di spessore e porre le girelle su una teglia da forno. |
 | Fare lievitare le girelle per 30 minuti, tenendole ben distanziate tra di loro e cuocerle a 200 C° per circa 40 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Una buona idea per la colazione, o perchè no, anche per merenda, i bambini appena le vedranno ne andranno matti! Considerato quindi che la pasta di pane è già pronta e non occorre neanche farla lievitare, la preparazione delle girelle si riduce a stendere la pasta dello spessore di un cm e a forma di rettangolo e di farcirla con una crema di zucchero e burro. Sopra questa andranno cosparse le nocciole e le gocce di cioccolato ed infine sarà arrotolata su se stessa e tagliata a fette di 2 cm di spessore. Soltanto 30 minuti per la lievitazione prima della cottura e le girelle con le gocce di cioccolato e nocciole saranno pronte per essere divorate!
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