Crostata di frutta secca

 

24 Dicembre 2012
0 commenti

Crostata frutta secca

Protagonista assoluta delle festività natalizie è la frutta secca. E’ nostra usanza sgranocchiarla a tavola alla fine di pranzi e cene e tenerla vicino durante le tradizionali partite a carte e tombolate.  Di conseguenza un dolce che ne sia ricco sarà bene accetto. Ecco la crostata di frutta secca perfetta come dolce di Natale. Questa crostata, ideale da regalare, risulta molto accattivante anche alla vista. Si decora in superficie con la frutta secca utilizzata creando un simpatico e variegato motivo.

Crostata di frutta secca





1 rotolo di pasta frolla | 400 gr. crema al limone | 100 gr. noci | 100 gr. mandorle | 100 gr. albiocche secche | 100 q.b. prugne secche | gelatina (facoltativa)
Stendere la pasta frolla in uno stampo rotondo, punzecchiarla con una forchetta, versare sopra la crema e trasferire in forno già caldo a 180 °C cuocendola per circa 30 minuti.
Una volta cotta farla raffreddare e poi farcirla. Porre lungo la circonferenza le prugne e le albicocche secche alternandole, proseguire con cerchgi di noci, di mandorle e così via.
Coprire a piacere con della gelatina e conservare qualche ora in frigo.

[photo courtesy of Thinkstock]

La crostata di frutta secca prevede una base di classica pasta frolla, un ripieno di crema al limone (che potete al solito sostituire con la crema che più vi piace) ed una decorazione di mandorle, noci, albicocche e prugne secche. Il tutto andrà poi coperto a piacere con della gelatina anche se può tranquillamente essere lasciato al naturale, specie se consumate la crostata nel giro di breve.

La preparazione della crostata di frutta secca è abbastanza semplice. Ammetto di essere partita da una base di pasta frolla già pronta così come ho utilizzato della crema che avevo perchè avanzata da un’altra preparazione. La parte più divertente sarà sicuramente quella che riguarda il posizionamento della frutta per la decorazione. Altre ricette sul tema? La bavarese di nosi e frutta secca, la ciambella con frutta secca e glassa e le coppe con crema chantilly al caffè e frutta secca.

Commenta!

Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento

Articoli Correlati
Il dolce di Natale con cacao e frutta secca per stupire i vostri ospiti

Il dolce di Natale con cacao e frutta secca per stupire i vostri ospiti

Siete alla ricerca di idee, consigli e ricette per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno? Volete stupire i votri ospiti e non offrire loro il solito […]

Bavarese di noci e frutta secca

Bavarese di noci e frutta secca

Date le temperature degli ultimi giorni e le forti piogge che da Nord a Sud stanno interessando l’Italia, possiamo dire che l’autunno è davvero cominciato e forse non ci aspettavamo […]

Lo zelten, un ricco dolce di Natale

Lo zelten, un ricco dolce di Natale

Come vuole la tradizione i dolci di natale sono ricchi, molto calorici e pieni di ingredienti. Lo zelten, un dolce tipico del Trentino Alto Adige, non fa eccezione. Fichi, noci, […]

Le mandorle, frutta secca zuccherina

Le mandorle, frutta secca zuccherina

La frutta secca è molto amata nella nostra cultura, siamo soliti consumarla in grandi quantità nel periodo natalizio e mandorle, nocciole e noci, così come il resto della frutta secca, […]

Fagottini al cioccolato e frutta secca

Fagottini al cioccolato e frutta secca

  I fagottini al cioccolato con frutta secca sono una ricetta golosa e particolare. La pasta si può fare al cioccolato, alla vaniglia oppure al gianduia, ma sempre sfiziosi saranno. […]