Risultato della ricerca per: brownie

Tiffin, dolci tradizionali scozzesi

Pubblicato il 16/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I Tiffin sono dei dolci tipici della cucina scozzese e se volete una breve descrizione sono piuttosto simili ai brownie e il loro morbido ripieno in questo caso comprende biscotti digestive, ciliegie candite e mandorle; navigando un po’ on line ho […]Continua a leggere

Ciambellone al cacao glassato al cioccolato

Pubblicato il 04/11/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Questa ricetta per quanto mi riguarda merita un occhio di riguardo, oltre al soffermarsi sul piacere che provocherete negli amanti del cioccolato quando porterete in tavola il ciambellone al cacao glassato al cioccolato. Gli ingredienti base della ricetta, che poi […]Continua a leggere

Le lapidi al cioccolato di Halloween

Pubblicato il 29/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Specificare che si tratti di lapidi al cioccolato nel titolo mi ha fatto sentire meglio, ma quando si parla di Halloween tutto è concesso, ed allora anche gli oggetti più cupi, che solitamente associamo ad emozioni di paura, in questo […]Continua a leggere

Biscotti al burro e cioccolato

Pubblicato il 20/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

I biscotti al burro sono un classico della pasticceria, certo, un po’ grassi e calorici, però difficili da eguagliare in morbidezza e consistenza friabile, insomma, una vera bontà. Oggi proviamo a preparare una versione un pochino diversa e ricca, ovvero […]Continua a leggere

Biscotti di pasta frolla al cacao con crema al cocco

Pubblicato il 10/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Signore e signori sono a dieta! Dieta ufficiale, non nel senso che cerco di mangiare sano e bene, cosa che faccio sempre con tutti i piccoli strappi alla regola da cui non riesco a tenermi lontana, eh no, sono proprio […]Continua a leggere

Coppe di crema alla nocciola, uno sfizio goloso per i più piccoli

Pubblicato il 06/10/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Oggi vi propongo una vera golosità, che potrete proporre ai vostri bambini una volta finiti il pranzo o la cena, anche se per me il modo migliore di proporre queste coppe di crema alla nocciola è come merenda inaspettata tra un […]Continua a leggere

Biscotti all’arancia per la merenda dei bambini

Pubblicato il 30/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Praticamente dei biscotti, ma con un tocco in più. Questi dolcetti all’arancia sono in tutto e per tutto simili nella preparazione a dei biscotti aromatizzati all’arancia, anche se nell’impasto andiamo ad inserire ad esempio il formaggio cremoso, che donerà ai […]Continua a leggere

Mele in salsa di noci senza uova e senza glutine

Pubblicato il 28/09/2011 di: La Redazione 0 commenti

Al supermercato, questa settimana, ho trovato una bella offerta al reparto di frutta e verdura e mi sono portata a casa diversi sacchetti di mele per pochissimi euro. Ora, visto che ne ho in abbondanza, per mangiare le mele proverò […]Continua a leggere

Cupcake al cioccolato con gli smarties per la merenda dei bambini

Pubblicato il 28/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Pronti, partenza, via! Perché dico così? Perché questi cupcake dovete senza alcun dubbio prepararli insieme ai bambini! I cupcake al cioccolato con gli smarties sono il dolce perfetto da preparare insieme ai piccoli di casa, sono divertenti e colorati, un’occasione […]Continua a leggere

Decorazioni per le torte di compleanno dei bambini: crema di burro e cialde da pasticceria

Pubblicato il 16/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Un modo perfetto per decorare anche le torte più semplici, come un quattro quarti o un semplice impasto farina, uova, burro e zucchero è quello di ricoprire la torta con la crema di burro e poi applicare su di essa […]Continua a leggere

La torta di cioccolato speziata

Pubblicato il 16/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Questa torta devo proprio farvela conoscere (ammesso che non la conosciate già). E’ una novità, una torta al cioccolato speziata con biscotti secchi, frutta disidratata e cioccolato fondente e non prevede cottura! Vi ho incuriosito? Beh, spero di si perchè […]Continua a leggere

Biscotti per bambini, i quadrotti al cioccolato e noci

Pubblicato il 08/09/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Questa qui è una ricetta davvero speciale. I quadrotti al cioccolato e noci sono una via di mezzo tra un dolcetto stuzzicante e un biscotto morbido e al sapore dolce e particolare abbinano una consistenza davvero diversa dal solito, diversa […]Continua a leggere

Praline di cioccolato fondente al pompelmo rosa

Pubblicato il 18/08/2011 di: La Redazione 0 commenti

Un’altra idea per riciclare il cioccolato che avanza in casa e nessuno ha più voglia di mangiare per colpa dell’afa consiste nel trasformarlo in golose e fresche praline farcite al pompelmo rosa. Il procedimento non presenta difficoltà particolari, gli ingredienti […]Continua a leggere

Paste dolci da modellare: il cioccolato plastico

Pubblicato il 13/08/2011 di: La Redazione 0 commenti

Il cioccolato plastico è uno strumento molto gettonato in pasticceria, ed è un prodotto alimentare plasmabile che permette di realizzare decorazioni e coperture con cui impreziosire dolci e torte. Apprezzato soprattutto perché altamente malleabile e quindi facile da lavorare, il […]Continua a leggere