Risultato della ricerca per: pasticcini

Gianduia, quando il cacao incontra la nocciola

Pubblicato il 16/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Tutti conosciamo il gianduia e visto che ormai sono torinese di adozione non potevo fare a meno che tessere le lodi di questo prodotto e raccontarne la storia. Il gianduia nasce nel 1806. Napoleone, alla fine del Settecento, aveva imposto […]Continua a leggere

Dessert al cucchiaio, crema al mandarancio

Pubblicato il 15/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Nonostante le coppe di cioccolato e la decorazione molto “cioccolatosa”, e nonostante la cremosità che attira sempre i più piccini, questa crema al mandarancio non è un dolce adatto ai bambini, direi anzi, che può essere il dessert perfetto per […]Continua a leggere

Mousse al limone velocissima

Pubblicato il 08/06/2011 di: Gianni Puglisi 2 commenti

I dolci che si preparano velocemente sono quelli che, soprattutto in estate, hanno un gran successo e questa mousse al limone fa proprio al caso nostro. A seconda della vostra collocazione territoriale sarete colpiti dal sole o dalla pioggia, quindi facciamo […]Continua a leggere

Le mandorle, frutta secca zuccherina

Pubblicato il 07/06/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La frutta secca è molto amata nella nostra cultura, siamo soliti consumarla in grandi quantità nel periodo natalizio e mandorle, nocciole e noci, così come il resto della frutta secca, sono tra gli ingredienti prediletti per arricchire anche le torte […]Continua a leggere

La ciliegia, dolce frutto dell’estate

Pubblicato il 12/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

La ciliegia, frutto del ciliegio (altra pianta del genere Prunus, come per l’albicocco e il pesco, sottogenere Cerasus), è conosciuta non solo in Italia in molte forme dialettali, ma anche in altri paesi europei, come Cerasa. Questo nome deriva dalla […]Continua a leggere

L’albicocca, il frutto prediletto delle marmellate

Pubblicato il 03/05/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

L’albicocca, frutto dell’albicocco, fa parte della famiglia della Rosacee, il genere è Prunus e il nome scientifico della sua specie è Prunus Armeniaca. L’albicocca fa parte della stessa famiglia della ciliegie, delle pesche e delle prugne e proprio i frutti […]Continua a leggere

Crostata di mele, uvetta e pinoli con il bimby

Pubblicato il 29/03/2011 di: La Redazione 0 commenti

La crostata di mele, uvetta e pinoli da preparare con il bimby è un espediente ghiotto e dolcissimo per dare ai bambini un po’ di buona frutta (in parte fresca, in parte secca) per merenda senza ritrovarsi alle prese con […]Continua a leggere

Caramello a lunga conservazione con il bimby

Pubblicato il 25/03/2011 di: La Redazione 1 commento

La ricettina che vi vado a proporre oggi serve a creare da sé, con le proprie mani e l’aiuto del bimby, un caramello dolcissimo, fluido e aromatico che, oltre al sapore, ha anche un altro gran bel punto di forza: […]Continua a leggere

Dolci per matrimonio: come accolgo gli invitati?

Pubblicato il 25/03/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Abbiamo visto che durante il banchetto, prima, dopo e in contemporanea con la torta, le possibilità sono ormai diventate molteplici: muffin, cupcake, pasticcini, dolcetti, confetti accomodati su un tavolo di caramelle, insomma, le alternative sono tantissime e gli sposi possono […]Continua a leggere

Cheese cake al limone e Philadelphia con il bimby

Pubblicato il 15/03/2011 di: La Redazione 0 commenti

Questo fresco e invitante cheese cake al limone e Philadelphia, da fare secondo ricetta riadattata per il bimby , fa parte della famiglia di torte al formaggio da cuocere in forno. La base è la parte più facile, va preparata […]Continua a leggere

Dolci per il matrimonio, non solo torte nuziali

Pubblicato il 02/03/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti

Molti di voi, proprio come me, avranno partecipato a dei matrimoni in questi ultimi anni. Chi più chi meno, chi piacevoli cerimonie di amici e parenti, chi noiosissime cerimonie di amici e parenti! Una tendenza però si è affermata, quella […]Continua a leggere

Cuori con glassa e lamponi, ricetta veloce per San Valentino

Pubblicato il 14/02/2011 di: La Redazione 0 commenti

Quella di oggi è una ricetta veloce dell’ultimo minuto. C’è sempre chi è impegnato con il lavoro, chi ci pensa all’ultimo minuto, chi non ama cucinare e quindi non si diletta con torte, biscotti e pasticcini. Per San Valentino facciamo quindi […]Continua a leggere

Dolci di Carnevale: le sfinci di patate senza latte

Pubblicato il 12/02/2011 di: La Redazione 0 commenti

Le sfinci dolci di Carnevale sono appetitosissimi dolcetti fritti a base di patate e di farina, aromatizzati con limoncello, scorza d’agrume e cannella. La ricetta delle sfinci non prevede uova e soprattutto neanche latte e burro, il che le rende […]Continua a leggere

Soufflé di mandorle al brandy con il bimby

Pubblicato il 03/02/2011 di: La Redazione 0 commenti

Domenica scorsa mi sono messa a trafficare con i mestoli e, aiutandomi con il fedele bimby, durante il pomeriggio ho provato una ricetta che non avevo ancora sperimentato: il soufflé di mandorle al brandy. Ultimamente, complice il fatto che mi […]Continua a leggere