Ultimi Articoli

Cupcake cioccolato e caffè

11 dicembre 2008 di Brownie
Cupcake cioccolato e caffè

Una ricetta facile, gustosa e molto carina anche nell’aspetto….. i cupcake cioccolato e caffè !! tanti pirottini riempiti con questo delizioso impasto dal retrogusto al cappuccino e decorati con una buonissima glassa di cioccolato bianco e caffè sciolti a bagnomaria, che impreziosiscono e rendono ancora più gustosi questi cupcake cioccolato e caffè!! Occorrente per 20 cupcake Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 115 g di cioccolato bianco 85 g di cioccolato fondente 3 uova 1 cucchiaio di latte 175 g di zucchero 140 g di farina 1 bustina di lievito 3 cucchiai di caffè freddo 30 g di cacao 175 g di margarina 115 g di zucchero a velo 3 cucchiai di fili di cioccolato PREPARAZIONE: Prendete le uova, il cucchiaio di latte, lo zucchero, la farina, il cacao, la margarina e il cioccolato fondente fatto a pezzetti e mettete tutto dentro una ciotola; mescolte aiutandovi con uno sbattitore elettrico e amalgamate il tutto per alcuni minuti. Prendete quindi i pirottini di carta e versateci dentro l’impasto e fate cuocere in forno già caldo a 175° per un quarto d’ora, controllando che si gonfino e non si brucino!! Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti.Continua a leggere

Biscotti con scaglie di cioccolato fondente

10 dicembre 2008 di Brownie
Biscotti con scaglie di cioccolato fondente

Dei biscotti buonissimi fatti di scaglie di cioccolato fondente e preparati oltre che con il burro classico anche con il burro d’arachidi che da a questi deliziosi biscotti con scglie di cioccolato fondente un particolare gusto di nocciola !! Un gusto e un sapore particolare per questi biscotti che difficilmente non riscuoterano successo!! Occorrente per 30 biscotti Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 85 g di cioccolato fondente 225 g di zucchero di canna 2 cucchiai di latte 115 g di burro 280 g di farina 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 uovo 1 cucchiaino di lievito 140 g di burro di arachidi PREPARAZIONE: Iniziate a riscaldare il forno a 190° e coprite due teglie con la carta da forno; prendete poi una ciotola e versateci dentro lo zucchero, il burro, la vaniglia e l’uovo e mescolate tutto insieme. Una volta amalgamato per bene unite il burro di arachidi e i cucchiai di latte e continuate a mescolare. Una volta fatto aggiungete aiutandovi con un setaccio la farina e il lievito ed infine unite il cioccolato fondente fatto a scaglie; mescolate tutto insieme. Dividete a questo punto l’impasto in 30 parti e con le mani sporacte di farina formate delle palline e disponetele sulle teglie. Schiacciate con nun cucchiaio le palline e fate cuocere in forno per circa 10 minuti controllando che diventino dorati in superficie.Continua a leggere

Torta al cioccolato fondente

9 dicembre 2008 di Brownie
Torta al cioccolato fondente

Foto by Ricette Semplici Una torta al cioccolato fondente semplice e gustosa dall’interno morbido e buonissima accompagnata da abbondante panna o da un buon gelato alla vaniglia!!! cioccolato fondente, burro, farina, zucchero, uova, cacao e un cucchiaio di caffè solubile per una torta al cioccolato da provare!! Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 175 g di cioccolato fondente 250 g di burro 250 g di farina 340 g di zucchero di canna 60 g di cacao 300 ml di acqua calda 2 uova 1 cucchiaio di caffè solubile 1 bustina di lievito zucchero a velo Torta al cioccolato fondente PREPARAZIONE: Riscaldate il forno a 160° e ungete con il burro una tortiera; prendete poi un pentolino e versateci il cioccolato fondente, il burro, lo zucchero, l’acqua e il caffè e fate sciogliere il tutto a bagnomaria mescolando per bene e una volta fatto lasciatelo raffreddare per circa un quarto d’ora. Una volta freddo versatelo in una ciotola e aggiungete la farina, il lievito e il cacao setacciati e infine le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con un frullatore elettrico. Quando il composto avrà assunto una consistenza morbida e senza grumi mettetelo nella tortiera e fate cuocere per circa un’ora.Continua a leggere

Barretta energetica

5 dicembre 2008 di Brownie
Barretta energetica

Snack perfetto per chi pratica sport o per chi ha voglia di uno spuntino sano, leggero e stuzzicante……la barretta energetica !! Fiocchi d’avena, semi di zucca e di girasole, scaglie di cioccolato al latte e cioccolato bianco per una barretta da sgranocchiare e gustare quando c’è bisogno di un pò di sana energia!!! Le dosi bastano per preparare 24 barrette ma se vi sembrano troppe dimezzate le dosi e ne otterrete molte meno!! Barretta energetica Occorrente per 24 barrette Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 390 g di burro 225 g di zucchero di canna 400 g di latte condensato 225 g di melassa 55 g di cioccolato al latte 55 g di cioccolato bianco 55 g di uvetta 450 g di fiocchi d’avena 55 g di semi di zucca 55 g di semi di girasole 1 cucchiaino di cannella PREPARAZIONE: Riscldate il forno a 200° e ungete una teglia e ricopritela con della carta da forno. Mettete 280 g di burro, 115 g di zucchero di canna e lo sciroppo in un pentolino e riscaldate su una fiamma bassa fino a quando non si saranno sciolti; unite l’uvetta, l’avena e la cannella e mescolate tutto insieme . Versate il composto nella teglia e aiutandovi con il dorso di un cucchiaio premete verso il basso e poi fate cuocere per circa un quarto d’ora fino a quando la superficie diventerà  dorata. A questo punto mettete il burro rimasto e lo zucchero in un altro pentolino e scaldate finchè non si scioglierà .Continua a leggere

Pasticcini al cioccolato

4 dicembre 2008 di Brownie
Pasticcini al cioccolato

I più classici dei pasticcini, deliziosi biscottini preparati con il classico stampo “madeleine”…….i pasticcini al cioccolato!! La ricetta per preparali particolare e si compone oltre che dal burro, lo zucchero e il cioccolato fondente, da un mix di farina, farina di riso e farina di mais !! Accompagnateli con un buon thè caldo e saranno il massimo!! Occorrente per 36/40 pasticcini Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 230 g di cioccolato bianco 450 g di burro 100 g di farina di riso 280 g di farina 100 g di farina di mais 170 g di zucchero 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: Per prima cosa riscaldate il forno a 175° e ungete con il burro una teglia da madeleine. Prendete una ciotola e versateci dentro tutte le farine, in un altro contenitore invece sbattete il burro e lo zucchero fino a quando avrete ottenuto un impasto cremoso. Aggiungete a questo punto le farine pian piano dentro la ciotola con il burro e lo zucchero e mescolate per bene. Versate quindi il composto nelle forme e livellate con un cucchiaio. Fate cuocere per circa un quarto d’ora, 20 minuti.Continua a leggere

Bicchierini banana e cioccolato

3 dicembre 2008 di Brownie
Bicchierini banana e cioccolato

Se avete bisogno di preparare un dolce veloce e gustoso questi bicchierini banana e cioccolato fanno proprio per voi!! Tanti diversi ingredienti per un piccolo dessert che risolverà un dopo cena non programmato! Procuratevi del cioccolato fondente, della crema pronta in barattolo, pan di spagna, banane e mettetevi all’opera!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 185 g di cioccolato fondente 425 g di crema pan di spagna 300g di mandarini 2 banane 300 ml di panna da montare PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete del pan di spagna e farcitelo con della cioccolato fondente e formate un piccolo rotolo; versate poi in una terrina la crema e lasciatela da una parte. Sciogliete 85 g di cioccolato a bagnomaria, fatelo raffreddare per qualche minuto e poi aggiungetelo, mescolando, alla crema. Tagliate quindi a fettine sottili il pan di spagna e mettetelo dentro dei bicchieri. Prendete ora i mandarini e ricavatene il succo e versatene un cucchiaio dentro ogni bicchiere con il pan di spagna; dividete a questo punto anche la crema che avete preparato ed infine ricoprite con le banane fatte a fettine e gli spicchi di mandarino.Continua a leggere

Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

2 dicembre 2008 di Brownie
Crema al cioccolato bianco e profumo di menta

Una crema deliziosa dal sapore fresco e dolce che può accompagnare motissimi dolci……la crema al cioccolato bianco e profumo di menta !! buona con la frutta fresca,  questa crema si abbina meglio con la frutta estiva ma comunque un ottimo dessert da proporre ai vostri ospiti!! Servitela dentro delle piccole ciotole e magari accompagnatela con deile lingue di suocera, della frutta o con accanto una bella fetta di ciambellone o plum cake!!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 250 g di cioccolato bianco 120 ml di latte 20 foglie di menta 230 ml di panna per dolci PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci il latte e la panna e portate il tutto ad ebollizione; appena fatto togliete dal fuoco e unite le foglie di menta, poi coprite e lasciate in infusione per circa un quarto d’ora. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e mescolate fino a quando non si sarà sciolto. Prendete quindi il latte lasciato in infusione nel cioccolato fuso aiutandovi con un colino e mescolate per bene facendo amamlgamare gli ingredienti.Continua a leggere

Dessert cioccolato e cocco

27 novembre 2008 di Brownie
Dessert cioccolato e cocco

Un dessert molto dolce e velloce da preparare che farà chiedere il bis ai vostri invitati….il dessert cioccolato e cocco !! Ancora più buono se lo servirete accompagnato da gelato alla vaniglia o panna montata, l’ideale per questo dessert è servirlo freddo !! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 120 g di farina  con lievito 85 g di cocco essiccato 2 cucchiai di burro 40 g di cacao 1 cucciaino di lievito 60 g di zucchero di canna 140 g di zucchero 440 ml di acqua bollente PREPARAZIONE: fate scaldare il forno a 190°. Prendete una ciotola e versateci dentro il burro, la farina, il lievito, lo zucchero , 2 cucchiai di cacao e il cocco e mescolate tutto insieme fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Versate quindi in una pirofila di vetro bassa e unta con il burro; a parte mescolate lo zucchero di canna e il cacao rimasto e poi spargetelo sull’impasto che avete versato nella pirofila;Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti