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Biscotti senza zucchero

28 maggio 2008 di Brownie
Biscotti senza zucchero

La scorsa settimana sono stata visitata da activemax…….un altro blogger che mi faceva i complimenti per le tante ricette e in particolare mi consigliava di provare una ricetta di biscotti senza zucchero!!! io che amo sperimentare e soprattutto provare dolci buoni e a basso contenuto calorico…..(l’estate si avvicina per tutti!!!!) ho deciso di riportare la sua ricetta che mi stuzzicava molto, se vi va provatela e fateci sapere!!! Biscotti senza zucchero Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione: 50 minuti + cottura INGREDIENTI: 500 g di farina 00 1 bicchiere di olio di oliva succo di un limone medio + acqua scorza di un limone grattuggiata marmellata senza zucchero 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Impastate la farina con l’olio, il sale, il succo di limone, la scorza grattuggiata e l’acqua (lui aveva messo tutto nella macchina che impasta il pane e aveva fatto mescolare per circa 15 minuti; a mano ci vorrà sicuramente di più e sarà un pochino più faticoso ma il risultato è lo stesso!!). Mettete a riposare l’imapasto nel frigo per circa mezz’ora. Una volta fatto rimpastate per qualche minuto e poi con il mattarello stendete una sfoglia dello spessore voluto.Continua a leggere

Crostata marmellata e pinoli

27 maggio 2008 di Brownie
Crostata marmellata e pinoli

Questa ricetta è una variante gustosa e semplice della crostata classica……infatti basta aggiungere un pò di pinoli e della buona marmellata e il gioco è fatto!!! io personalmente la adoro voi provateci e poi ditemi se un piccolo particolare non può cambiare una ricetta!!   Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 g farina 150 g margarina 120 g zucchero 3 uova scorza di un limone grattuggiata marmellata di albicocche pinoli 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa togliete la margarina dal frigo e fatela ammorbidire; una volta morbida e più facile da lavorare, mettetela in una terrina insieme allo zucchero, 1 uovo intero, due tuorli, la farina setacciata, la scorza di limone grattuggiata e il pizzico di sale. Mettete tutti gli ingredienti sul piano di lavoro e iniziate ad impastare per bene fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Formate quindi una palla e lasciate riposare per circa mezz’ora.Continua a leggere

Biscotti classici

26 maggio 2008 di Brownie
Biscotti classici

Per biscotti classici intendo quei biscotti di pasta frolla ideali per la colazione, di quelli che si abbinano benissimo con latte e caffè da immergere in una bella tazzona!!!!! Facili da preparare, non portano via nè tempo nè fatica e sono ottimi anche e soprattutto per i bambini!!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 225 g di farina 50 g di zucchero 3 uova 150 di margarina PREPARAZIONE: Prendiamo la farina disponiamola sul tavolo e facciamo la classica fontana; al centro mettete la margarina ammorbidita, lo zucchero (lasciandone circa 10 g per spolverali) e i tuorli delle uova. Iniziate quindi ad impastare per bene tutti gli ingredienti fino a quando avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Una volta impastato il tutto stendetelo formando una sfoglia spessa circa 1 cm e aiutandovi con diverse formine ritaglaite i biscotti.Continua a leggere

Cuneesi

20 maggio 2008 di Brownie
Cuneesi

Vi sarà capitato sicuramente di assaggiare quei fantastici cioccolatini con ripieno al rum……i cunesi !!! Davvero buoni e poi non pensavo che potessero venire bene anche in casa! Certo ci vuole un pò di attenzione e magari la prima volta non verranno benissimo ma provateci!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 400 g di cioccolato fondente 300 g di […]Continua a leggere

Biscotti cuore di panna

15 maggio 2008 di Brownie
Biscotti cuore di panna

Dei biscotti teneri e buoni preparati con la panna fresca, la farina, lo zucchero e un pizzico di sale…….semplicissimi è vero ma sono l’ideale per colazione da immergere in tanto latte e caffè!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 ml di panna (da montare) 350 g di farina 150 g di zucchero 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete prima di tutto una ciotola e versateci dentro la panna, la farina e lo zucchero e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta. Controllate che l’impasto non sia nè troppo liscio nè troppo compatto aggiungendo se serve o un pochino di farina o un pochino di latte. Una volta raggiunto un impasto solido stendetelo e poi formate tanti biscotti. Poneteli sulla placca del forno unta e fate cuocere per circa 10-15 minuti a 200° controllando che non si brucino.Continua a leggere

Cookies con uvetta

14 maggio 2008 di Brownie
Cookies con uvetta

La ricetta di questi biscotti è molto semplice ma sono sicura che non sarà apprezzata da molti…….l’uvetta non è un ingrediente molto amato!! questi cookies con uvetta sono molto sfiziosi e ideali da gustare con un buon thè e se volete potete renderli più simpatici comprando delle formine e facendoli diversi!! Occorrente per 4-6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 150 g di farina 2 uova 170 g di margarina 200 g di zucchero 150 g di uvetta PREPARAZIONE: Prendete una bella ciotola, versateci la margarina (fatta ammorbidire a temperatura ambiente) e lo zucchero e iniziate ad amalgamare; unite poi le due uovala farina ed infine l’uvetta che avrete lavato e asciugato per bene. Una volta amalgamato tutto stendete la pasta con attenzione perchè la sua consistenza risulterà  un pò friabile e poi ponetela sulla placca del forno unta con un pochino di margarina. Fate cuocere per circa 20 minuti a 170°.Continua a leggere

Palline di noci ricoperte di cioccolato

13 maggio 2008 di Brownie
Palline di noci ricoperte di cioccolato

Veloci e buonissime queste palline di noci ricoperte di cioccolato….del buon cioccolato fondente per la copertura, tante noci, cacao e zucchero a velo e questi dolcetti sono pronti !!! Un dolce semplice da preparare se avete poco tempo ma che sicuramente non deluderà le aspettative!!! Occorrente per 4-6 persone Tempo di preparazione: 200 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 150 g di noci 150 g di cioccolato fondente […]Continua a leggere

Biscottini con mandorle e pistacchi

12 maggio 2008 di Brownie
Biscottini con mandorle e pistacchi

Veramente deliziosi questi biscottini con mandorle e pistacchi !! Pochi ingredienti, diciamo quelli classici che servono per l’impasto dei biscotti ma esaltati dal mix di mandorle e pistacchi tritati!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 200 g di farina 150 g di margarina 150 g di zucchero 100 g di mandorle 50 g di pistacchi 2 uova scorza di un limone grattuggiata un pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete un mixer e tritate in maniera fine le mandorle e poi dopo aver sbollentato i pistacchi nell’acqua e averli pelati tritate anche questi. Fate nel frattempo ammorbidire la margarina e poi in una ciotola mettete la farina, le “farine”di mandorle e pistacchi, le uova, la margarina, lo zucchero e la scorza di limone grattuggiata. Mescolate tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo e poi formate una “palla”; standete la pasta in modo da formare un rotolo lungo e poi tagliate con il coltello la pasta in modo da formare tanti biscottini rotondi.Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti