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Dolce ananas e cioccolato

7 Luglio 2009 di Brownie
Dolce ananas e cioccolato

Un abbinamento insolito quello tra ananas e cioccolato ma sicuramernte da provare! Un dolce non particolarmente calorico e quindi l’ideale in questo periodo in cui tutti cercano di stare attenti alla linea…. il dolce ananas e cioccolato!! Formaggio magro, yogurt, ananas e scaglie di  cioccolato per un dolce leggero e gustoso!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 150 g di formaggio 125 g di zucchero 100 g di farina 3 cucchiai di cacao 2 cucchiai di lievito 2 uova 225 g di ananas 1,25 dl di yogurt 1 cucchiaio di zucchero a velo cioccolato fondente PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci il formaggio, possibilmente un formaggio magro e cremoso, la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso. Versate quindi l’impasto in una teglia quadrata e unta con il burro e fate cuocere per circa 20 minuti a 190° in un forno già caldo. Una volta cotta fate raffreddare e lasciate da una parte. Prendete quindi l’ananas e tagliatela a pezzettini.Continua a leggere

Risolatte al cioccolato

1 Luglio 2009 di Brownie
Risolatte al cioccolato

Un piccolo dessert, un dolcetto delizioso e pronto in una ventina di minuti….risolatte al cioccolato !! Pochi ingredienti, un buon cioccolato e un bacello di vaniglia per profumare il tutto e rendere questo dolcetto ancora più sfizioso e saporito!! Naturalemente per presentare al meglio questo risolatte al cioccolato procuratevi 6 stampi da forno!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura INGREDIENTI: 1 litro di latte intero 100 g di zucchero 500 g di riso 150 g di cioccolato 1 bacello di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete un pentolino e versateci lo zucchero e il latte e mettete sul fuoco portando tutto ad ebollizione. Unite quindi il bacello di vaniglia aperto e il riso e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti mescolando in continuazione. Fate assorbire il latte dal riso senza però che diventi colloso, quindi se serve aggiungete altro latte e mescolate per bene.Continua a leggere

Pasta frolla al cacao

26 Giugno 2009 di Brownie
Pasta frolla al cacao

Fate conto di voler preparare una crostata e che non volete fare il solito dolce  beh allora prendete farina, zucchero, cacao, burro e uova e preparate una pasta frolla al cacao deliziosa per una base diversa dal solito che vi farà preparare un dolce o una crostata veramente gustosa!! Occorrente per una teglia di 28 cm di diametro Tempo di preparazione: 10 minuti + raffreddamento […]Continua a leggere

Torta mandorle e cioccolato

25 Giugno 2009 di Brownie
Torta mandorle e cioccolato

Un dolce ancora più buono se preparato la sera prima, fatto riposare e rapprendere avrà un sapore e una consistenza ancora più gustosa!! Farina di mandorle, del buon cioccolato fondente, burro, farina e zucchero per una torta mandorle e cioccolato fatta di pochi sani ingredienti ma davvero buona!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 180 g di zucchero 5 uova 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di farina di mandorle 75 g di farina 1 cucchiaino di lievito PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e ungete con il burro una teglia rotonda da 20 cm di diametro. Prendete poi un pentolino e fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina. Aggiungete quindi all’impasto la farina di mandorle, il lievito e la farina normale e mescolate ancora. A parte montate a neve gli albumi e con un cucchiaioi in tre volte uniteli al composto che avete preparato .Continua a leggere

Mandorle caramellate

24 Giugno 2009 di Brownie
Mandorle caramellate

Una ciotola, un foglio di carta da forno, mandorle tritate, sciroppo di zucchero di canna, zucchero a velo e cinque minuti  a disposizione e preparerete delle fantastiche tegole di di mandorle caramellate!! Dolcetti sfiziosi pronti in pochi minuti e deliziosi da stuzzicare in qualunque momento della giornata !!! Occorrente per 6 tegole Tempo di preparazione: 5 minuti INGREDIENTI: 150 g di mandorle tritate 2 cucchiai di sciroppo di zucchero di canna 1 cucchiaio di zucchero a velo PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e nel frattempo mescolate insieme le mandorle con lo sciroppo di zucchero di canna. Una volta fatto prendete un cucchiaio e fate delle formine rotonde e adagiatele sulla carta da forno. Una volta fatto spolverate con dello zucchero a velo e fate tostare per un paio di minuti; una volta dorate toglietele dal forno e mentre il caramello ancora non si è solidificato ridate la forma alle mandorle e poi lasciate indurire!Continua a leggere

Dolce classico al cacao

23 Giugno 2009 di Brownie
Dolce classico al cacao

Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, gustoso e che piace a grandi e bambini….il dolce classico al cacao !! Come un soffice pan di spagna è l’ideale abbinato ad una buona tazza di latte o ad una soffice crema al cioccolato!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura INGREDIENTI: 225 g di margarina 225 g di zucchero 4 uova 225 g di farina 4 cucchiai di cacao mescolati a 4 cucchiai di acqua 2 cucchiaini di lievito PREPARAZIONE: Fate scaldare il forno a 180° e ungete con la margarina 2 stampi rotondi da 20 cm di diametro. Prendete quindi una ciotola e versateci tutti gli ingredienti a partire dalla margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la farina, il cacao mescolato con l’acqua,  fino ad arrivare al lievito. Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate quindi nei due stampi e mettete a cuocere in forno per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.Continua a leggere

Cannoli crema pasticcera e fragole

17 Giugno 2009 di Brownie
Cannoli crema pasticcera e fragole

Dei piccoli dessert ai quali è difficile resistere, della soffice crema pasticcera e delle dolci fragole per dei cannoli davvero buoni!!! procuratevi dei cannoli di pasta sfoglia, latte,  zucchero, tuorli e farina e preparete dei cannoli crema pasticcera e fragole deliziosi!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti INGREDIENTI: 8 cannoli di pasta sfoglia 250 g di latte 100 g di fragole 70 g di zucchero 50 g di panna 30 g di farina 2 tuorli PREPARAZIONE: Per prima cosa preparate la crema pasticcera e quindi prendete il latte versatelo in un pentolino e portatelo ad ebollizione. A parte mescolate in una ciotola i tuorli, lo zucchero e la farina e amalgamateli per bene. Una volta fatto versate a filo il latte caldo mescolando continuamente con una frusta; rimettete tutto sul fuoco e fate rapprendere bene la crema. Fate quindi intiepidire. Prendete poi le fragole lavatele, tagliatele e tenetene qualcuna per guarnire e con il mixer frullatele e poi unitele alla crema. Mescolate con cura e aggiungete anche la panna montata.Continua a leggere

Crostata ricotta e ciliege

16 Giugno 2009 di Brownie
Crostata ricotta e ciliege

Una ricetta fresca e veloce  che vi farà fare una bella figura anche se non siete dei grandi cuochi….il segreto è procuravi dell’ottima pasta frolla pronta e il gioco è fatto!! Certo se avete tempo e pazienza e volete fare le cose per bene potete preparare anche la pasta e sicuramente la differenza si sentirà!! ma questa crostata ricotta e ciliege in entrambi i casi […]Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti