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Ciambellone alla NUTELLA

27 Febbraio 2008 di Brownie
Ciambellone alla NUTELLA

Due giorni fa vi ho dato la ricetta del ciambellone classico buono e ideale per ogni colazione, oggi invece voglio darvi una variante: il ciambellone alla nutella. Ciambellone alla nutella Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 g di farina 200 g di zucchero 150 g di burro 3 uova 200 ml di latte 1 bustina di lievito un […]Continua a leggere

Crepes dolci alla nutella

26 Febbraio 2008 di Brownie
Crepes dolci alla nutella

La ricetta più amata, la più mangiata e una tra le mie preferite!! Le crepes alla nutella!! Sarà che la nutella e tra gli ingredienti dolci più mangiati da golosi e non o sarà  per la semplicità  e la velocità  della preparazione ma le crepes sono veramente buone!! Sicuramente la ricetta la conoscerete, ma nel mio blog di solci non poteva proprio mancare quindi…..ecco a […]Continua a leggere

La crostata

26 Febbraio 2008 di Brownie
La crostata

Ecco un’altra ricetta della nonna!! Oggi ho deciso di darvi un’altra ricetta semplice, un classico dei classici….la crostata!! come per il ciambellone voglio provare a darvi questa ricetta che sono sicura tutti conoscerete e apprezzate in tutte le sue forme e varianti!! Questa prima crostata che vi propongo è alla marmellata ma nei prossimi giorni vi delizierà con qualche cosa di più sopfisticato….Cominciamo però con […]Continua a leggere

Il Ciambellone

25 Febbraio 2008 di Brownie
Il Ciambellone

La più classica delle ricette, quella a cui nessuno dice mai di no: il ciambellone!! Credo che ognuno di noi almeno una volta ha provato a fare un ciambellone e credo anche che come a me la prima volta gli sia riuscito male!!! Con questa ricetta voglio dare inizio ad una serie di dolci semplici e genuini che fanno parte della nostra vita fin da […]Continua a leggere

Cioccolata “speziata”

25 Febbraio 2008 di Brownie
Cioccolata “speziata”

Quella di oggi è una ricetta molto molto calda!!!! Continuiamo infatti con le cioccolate calde ma a differenza di quelle che già  abbiamo descritto e forse già provato, come lo zabaione al cioccolato, la cioccolata salata, la cioccolata al pepe nero e la cioccolata calda bianca e tante altre ancora, (cioccolate in tazza) quella di oggi è particolarmente ricca di ingredienti! Vaniglia, peperoncino e cannella per una cioccolata da provare assolutamente!!! Cominciamo!!! Cioccolata calda Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 150 g cioccolato fondente 6 dl di latte 2 dl di panna 1 uovo 2 cucchiai di zucchero 1 fialetta di essenza alla vaniglia un pizzico di peperoncino in polvere un cucchiaio di cannella un pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete una casseruola e metteteci dentro la cioccolata fondente spezzettata, 1/4 di latte e un pizzico di sale. Mettetela sul fuoco e fate sciogliere per bene il cioccolato e aggiungete poi il latte rimasto, la panna, lo zucchero, un pizzico di peproncino e la cannella. Lasciate amalgamare tutto lasciando cuocere per alcuni minuti fino a quando il composto avrà raggiunto quasi l’ebollizione e una volta fatto togliete dal fuoco. PRESENTAZIONE:Continua a leggere

Dolce di cioccolato e salsa alle more

24 Febbraio 2008 di Brownie
Dolce di cioccolato e salsa alle more

Questa torta è un bell’abbinamento tra frutta e cioccolata e per me, che di solito amo abbinare la cioccolata con panna, mandorle, noci, vi posso dire che  è un dolce da provare perchè vi stupirà il gusto che prendono questi due ingredienti insieme!! Provare per credere!! Inizamo quindi con la ricetta del giorno….il dolce di cioccolato e salsa alle more!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti INGREDIENTI: 200 g di cioccolato fondente 100 g di burro 100 g di zucchero 100 g di mandorle in polvere 6 uova 25 g di fecola confettura di more cao per decorare zucchero avelo per decorare un pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Nel frattempo lavorate il burro in una terrina e unitevi metà  dello zucchero, i 4 tuorli uno alla volta, 2 uova intere e per finire le mandorle in polvere e mescolte bene il tutto. Una volta mescolato unite il cioccolato che avete sciolto a bagnomaria. Prendete poi gli albumi e montateli a neve e unitevi anche un pizzico di sale, lo zucchero e la fecola. Unite quindi i due composti e versate il tutto in uno stampo da 22 cm che avrete precedentemente unto con il burro.Continua a leggere

Cocktail al cacao

23 Febbraio 2008 di Brownie
Cocktail al cacao

Oggi voglio darvi una ricetta diversa! Forse è un pò lontana da quelle che scrivo di solito….ma si tratta sempre di cioccolata e voglio proporla lo stesso. E’ una ricetta fresca, dolce e un pò estiva che magari non farete domani, ma sono sicura che tra non molto la proverete!!! Iniziamo con il cocktail al cacao! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti […]Continua a leggere

Torta caprese

22 Febbraio 2008 di Brownie
Torta caprese

Dalla tradizione napoletana un classico dei dolci…..la torta caprese!! Anche se le mie origini non sono campane proverò a spiegarvi questo dolce sperando di essere all’altezza e di non fare una brutta figura con i campani!!La ricetta non è difficile e gli ingredienti sono pochi e di quelli più genuini, a questo punto non ci resta che cominciare!  Occorrente per 10 persone Tempo di preparazione: 1 ora + raffreddamento INGREDIENTI: 100 g burro 100 g di zucchero 70 g cacao 100 g di mandorle tritate 2 uova 70 g cioccolato fondente zucchero a velo un pizzico di sale  burro per ungere PREPARAZIONE: Per prima cosa prendiamo il burro, che dovrà essere morbido, e facciamolo a pezzetti. Una volta tagliato lavoriamolo bene con lo zucchero, fino a quando non avremo ottenuto un composto cremoso. Una volta fatto incorporiamo i tuorli uno alla volta e mescoliamo bene. Uniamo poi le mandorle e il cacao e continuiamo mescolare bene il tutto. Nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e appena fatto lasciamolo intipidire per poi unirlo al resto del composto.  Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti