Rotolo alla nutella
Un classico dei dolci….il rotolo alla nutella!! E’ facile da preparare e sempre apprezzato il rotolo non delude mai!! non so quante volte a casa di amici ho trovato e mangiato questo dolce, direi che è l’asso nella manica di molte mie amiche! ognuno ci mette del suo nella preparazione ma alla fine il risultato è sempre ottimo, io uso questa ricetta…..e voi??? Occorrente per 8 persone […]Continua a leggere
Tiramisù alle fragole
Un dolce delizioso….il tiramisù alle fragole! io sono amante del cioccolato ma questo tiramisù è veramente buono!! l’ho assaggiato qualche sera fà da Pompi e devo dire la verità ero molto diffidente, anche perchè per me il tiramisù è solo quello classico al cacao, cioccolato e caffè, quindi non ero molto sicura…..poi l’ho assaggiato e devo dire che è una valida e buona alternativa a quello classico!!! Provare per credere! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora + raffreddamento INGREDIENTI: 400 g di savoiardi 500 g di mascarpone (potete anche usare metà mascarpone e metà ricotta, verrà più leggero e un pochino meno calorico!!) 4 uova 200 g di zucchero 600 g di fragole 5 dl di acqua scorza di 2 limoni cognac PREPARAZIONE: Iniziamo con le fragole, quindi laviamole e mettiamone 2/3 nel frullatore; una volta frullate mettetele in un pentolino con 100 g di zucchero e l’acqua e fate cuocere sul fuoco (mi raccomando a fiamma bassa!) per circa 30-35 minuti; appena fatto aggiungete un pochino di cognac e lasciate sul fuoco un altro quarto d’ora, poi fate raffreddare. Ora preparate la crema: prendete i tuorli, lo zucchero, la scorza dei limoni e il mascarpone e montate tutto insieme con la frusta; a parte montate a neve gli albumi e poi incorporateli al primo composto mescolando per bene.Continua a leggere
Palline alla nutella
Delle simpatiche palline alla nutella facili da preparare e molto gustose!! Wafer, cioccolato fondente, cacao e naturalmente tanta buonissima nutella per queste palline che difficilmente non vengono gradite…….fatele provare ai vostri ospiti e poi ditemi come è andata!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI: 400 g di nutella 300 g di cioccolato fondente 250 g di wafer al cacao 75 g di cacao amaro 200 g di nocciole tritate 50 g di nocciole intere PREPARAZIONE: Prendete prima di tutto i wafer al cacao e sbriciolateli aiuitandovi con un mixer, metteteli poi in una ciotola con la nutella e il cacao e amalgamate tutto insieme. Una volta mescolato aggiungete le nocciole tritate e continuate a girare tutto insieme. Appena avrete finito di mescolare mettete tutto l’impasto in frigo per alcuni minuti o almeno per il tempo che ci vorrà per far fondere il cioccolato a bagnomaria.Continua a leggere
Frutta in salsa di cioccolato
Un dessert di frutta in salsa di cioccolato veramente sfizioso e soprattutto gustoso!!! Tanti quadratini di frutta fritta ricoperti di una salsa di cioccolato fondente e panna facile da preparare e molto apprezzati dagli ospiti!! Gli ingredienti sono diversi e anche se si tratta di frutta non è un piatto molto dietetico……però ne vale la pena!!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura INGREDIENTI: 2 banane 2 pere 2 kiwi 2 mele 4 cucchiai di farina 2 cucchiai di zucchero a velo 1 cucchiaio di lievito succo di 1 limone olio di semi 100 g di cioccolato fondente 100 g di panna 1 bicchierino di rum PREPARAZIONE: Iniziamo subito setacciando la farina insieme al lievito in una terrina ed unendo a poco a poco dell’acqua fredda, mescolando tutto insieme fino a d ottenere un impasto denso. Prendiamo poi la frutta, laviamola, sbucciamola e facciamola a quadratini ed infine inumidiamola nel succo di limone in modo da non farla diventare scura! Una volta fatto, immergiamo la frutta nel composto che abbiamo preparato all’inizio e lasciamo riposare per almenmo 10 minuti. Nel frattempo iniziamo a scaldare l’olio in una padella grande e poi con attenzione mettiamo a friggere i pezzetti di frutta; aiutatevi a girare la frutta con un mestolo (per capirci quello con i buchini per far scolare l’olio) e quando sarà dorata toglietela dal fuoco facendola scolare su della carta in modo da assorbire l’olio in eccesso.Continua a leggere
Brutti ma buoni
Sabato sono andata a fare una passeggiata in centro e dopo una lunga camminata sono andata a pranzo alla “boutique” di un amico……Burro e alici !!! qui si possono degustare panini, tramezzini e sandwich dai sapori particolari e soprattutto formaggi, salumi, marmellate, conserve, vini, aceti e tanti altri prodotti ricercati e squisiti con i quali è possibile preparare dei buonissimi spuntini!! vi chiedete perchè ho voluto parlare del mio pranzetto???? perchè da inguaribile golosa dopo aver mangiato il mio panino ho assaggiato degli squisiti brutti ma buoni alle nocciole! quindi quale migliore occasione per presentarne la ricetta? Ah se capitate a Roma e siete dalle parti di Piazza di Spagna andate da Burro e Alici (Via della Mercede 34) e poi ditemi che ne pensate!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione 1 ora + cottura INGREDIENTI: 600 g di nocciole tostate 250 g di albumi 500 g di zucchero 30 g di burro cannella vanillina PREPARAZIONE: Prendete per prima cosa le nocciole e tritatele, poi mettete in una ciotola gli albumi e, aiutandovi con una fusta, montateli a neve fino a quando avrete un composto sodo. Unite a questo punto le nocciole tritate, lo zucchero, la cannella e la vanillina e mescolate tutto insieme con gli albumi.Continua a leggere
Cookies al caffè
Dei cookies al caffè deliziosi ideali secondo me per uno spuntino pomeridiano…….tanti ingredienti diversi che danno un sapore particolare a questi biscotti! Farina, zucchero, cannella, chiodi di garofano, vaniglia, caffè, cioccolato e nocciole sono i tanti ingredienti che servono per preparare questi cookies, ma state tranquilli la preparazione è molto semplice!! Occorrente per 4/6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 g farina 200 g zucchero 7 cl di caffè espresso 100 g di cioccolato 100 g di nocciole 1 cucchiaio di latte 1 uovo 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di lievito 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di chiodi di garofano 1 cucchiaino di vaniglia 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete tutti quegli ingredienti che sono “secchi” e mescolateli insieme; poi in una ciotola mettete l’uovo, il caffè, il latte e la vaniglia e girate il tutto e poi unitelo al composto degli ingredienti secchi. Mescolate tutto insieme aggiungendo un pochino di farina se serve; una volta amalgamato dividete a metà l’impasto e formate due tronchi di circa 4-5 cm di diametro e poi poneteli nel forno. Fate cuocere per 35 minuti.Continua a leggere
Mousse di fragole e ricotta
Continuo con le ricette alla fragola e questa devo dire è una mousse molto buona e delicata!! garzie al mix di frutta e ricotta potete preparare un dessert veramente sfizioso…..pochi ingredienti e una prepararzione molto semplice, armatevi di fragole, ricotta e coppette e buon appetito!!  Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 500 g di fragole 350 g di ricotta […]Continua a leggere
Zabaione al moscato
Uno zabaione veramente buono veloce da preparare e altrettanto veloce da mangiare!! Quello che ci serve sono i tuorli delle uova ben freschi, lo zucchero e un buon vino moscato e il gioco è fatto!! Aggiungete poi delle lingue di suocera o dei biscotti tipo savoiardi e sarà ancora più buono da gustare!!  Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 4 tuorli 150 g di zucchero 2 dl di vino moscato PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete un pentolino e versateci i tuorli e lo zucchero e non prendetelo troppo piccolo perchè il volume degli ingredienti aumenterà molto! Mescolate il tutto con una frusta fino ad avere un composto schiumoso. Una volta fatto unite il moscato mescolate e poi mettete il pentolino sul fuoco a bagnomaria continuando a girare bene con la frusta. Mescolate tutto stando attenti che non prenda il bollore ma diventi una crema liscia e spumosa e soprattutto uniforme.Continua a leggere
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Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
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Cheescake cioccolato e lampone
Una cheescake al cioccolato e lamponi? Perché no. Un dolce sempre fresco che si abbina bene al torpore estivo.
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La cheescake di Tartaruga, ma di cioccolata!
Non vi impressionate, questa cheescake non è preparata con una vera tartaruga, ma con della deliziosa cioccolata e non solo.
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Cheescake cioccolato e lampone
una gustosissima e golosissima cheescake con variante cioccolato e lampone, da leccarsi pure i baffi.
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Torta gelato: al gusto cornetto Algida!
Ricetta per un dolce estivo che richiama il gelato più famoso d'Italia: il cornetto! Stesso sapore, pochi ingredienti e una preparazione davvero semplice!
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Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
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Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
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Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
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Baci di dama con nocciolata crunchy
La passione per i biscotti al cioccolato con questi baci di dama e la crema crunchy vi ingolosiranno tantissimo.
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Biscotti al cioccolato fondente, arancia e mirtilli rossi
Questi biscotti sono l'ideale per le prossime festività. Un mix di ingredienti frizzanti per far sprizzare il sapore.
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Biscotti con pistacchio e cioccolato
I golosi dei dolci andranno a nozze con questa ricetta che contiene due degli ingredienti più amati: pistacchio e cioccolato.
