Tozzetti
Domenica sono andata a pranzo da mia suocera (anche lei patita di dolci come me!!) e aveva preparato dei biscotti molto buoni, dei tozzetti o anche detti cantucci, molto friabili però e gustosi! naturalemente ho preso subito la ricetta, non ho ancora provato a farli ma ho voluto lo stesso presentarvela. Verranno buoni anche a me??? Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 4 uova 200 g di zucchero 250 g di margarina 500 g di farina 200 g di mandorle 1 bustina di lievito 2 cucchiai di anice PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci le uova e lo zucchero e iniziate a mescolare. Una volta iniziato ad amalgamare, unite la margarina ammorbidita, e la farina, le mandorle a pezzetti ed infine il lievito e mescolate tutto insieme. Quando il composto sarà ben compatto e liscio fate una palla e lasciatelo riposare in frigo per mezza giornata.Continua a leggere
Mentacaffè
La scorsa settimana ho dato un’ottima variante del caffè, il cioccocaffè, sicuramente l’ideale dopo un bel pasto e volendo un valido sostituto del dolce!! oggi vi consiglio una ricetta altrettanto facile e veloce per un dopo dopo cena……un mentacaffè un pò alcolico e molto gustoso!! se vi piace il caffè e avete voglia di provare un cocktail diverso provatelo e fatemi sapere!! Occorrente per 8 […]Continua a leggere
Torta alle carote per allergici al latte
Quante sono le persone allergiche o intolleranti al latte???? tante, tantissime e naturalemente non possono privarsi di tante delizie e bontà !!! oggi quindi voglio dare una variante della torta alle catote fatta senza latte nè derivati!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 g di carote 200 g di zucchero 200 g di farina di mandorle 5 uova 80 g di amido di mais 1 bustina di lievito succo di mezzo limone PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete le carote e grattuggiatele e poi mettetete tra la carta assorbente in modo che si “asciughino” un pò. Nel frattempo fate preriscaldare il forno a 170° e mettete in una ciotola tuorli e zucchero e mescolate per bene fino a formare una crema. Aggiungete poi la farina di mandorle, il succo di limone, le carote ben asciugate e l’amido di mais. Da una parte montate a neve gli albumi delle uova e poi uniteli al resto del composto.Continua a leggere
Cioccocaffè
Un caffè particolare e molto gustoso…….un cioccocaffè¨!!! Facile da preparare e pronto in pochi minuti questo caffè è uno sfizio e serve solo una piccola aggiunta di cacao amaro e il gioco è fatto!! Naturalemente cosa fondamentale è avere la cara e vecchia moka che oggi con l’arrivo delle cialde e le macchine tipo bar sta un pò scomparendo!! Occorrente per 8 persone Tempo di […]Continua a leggere
Crostatine alla Nutella
Vi ricordate le crostatine del Mulino Bianco? C’erano alla cioccolata e alla frutta…..erano buonissime. Chi non ha mai fatto colazione o merenda con una di loro? Oggi cercheremo di rifarle ma solo quelle alla nutella che sono secondo me tra le piu buone. Dimenticavo sono una bomba calorica ma per una volta possiamo fare uno strappo alla regola anche se l’estate è arrivata. Crostatine alla […]Continua a leggere
Granita di caffè con panna
Il caldo di questi giorni mi ha fatto passare un pò la voglia del caffè caldo……e allora quale migliore alternativa della granita di caffè con panna ??? E’ di certo un pò calorica e naturalmente non può essere il sostituto del caffè post pranzo……ma una volta ogni tanto!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 10 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 400 di zucchero 4dl di caffè 1 litro di acqua panna a volontà PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete il litro d’acqua e lo zucchero e preparate uno sciroppo mettendo tutto in un pentolino e lasciandolo scaldare sul fuoco. Lasciate andare per qualche minuto e poi fate raffreddare; a questo punto unite il caffè che avrete nel frattempo preparato e mescolate tutto insieme.Continua a leggere
Biscotti senza zucchero
La scorsa settimana sono stata visitata da activemax…….un altro blogger che mi faceva i complimenti per le tante ricette e in particolare mi consigliava di provare una ricetta di biscotti senza zucchero!!! io che amo sperimentare e soprattutto provare dolci buoni e a basso contenuto calorico…..(l’estate si avvicina per tutti!!!!) ho deciso di riportare la sua ricetta che mi stuzzicava molto, se vi va provatela e fateci sapere!!! Biscotti senza zucchero Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione: 50 minuti + cottura INGREDIENTI: 500 g di farina 00 1 bicchiere di olio di oliva succo di un limone medio + acqua scorza di un limone grattuggiata marmellata senza zucchero 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Impastate la farina con l’olio, il sale, il succo di limone, la scorza grattuggiata e l’acqua (lui aveva messo tutto nella macchina che impasta il pane e aveva fatto mescolare per circa 15 minuti; a mano ci vorrà sicuramente di più e sarà un pochino più faticoso ma il risultato è lo stesso!!). Mettete a riposare l’imapasto nel frigo per circa mezz’ora. Una volta fatto rimpastate per qualche minuto e poi con il mattarello stendete una sfoglia dello spessore voluto.Continua a leggere
Crostata marmellata e pinoli
Questa ricetta è una variante gustosa e semplice della crostata classica……infatti basta aggiungere un pò di pinoli e della buona marmellata e il gioco è fatto!!! io personalmente la adoro voi provateci e poi ditemi se un piccolo particolare non può cambiare una ricetta!!  Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 250 g farina 150 g margarina 120 g zucchero 3 uova scorza di un limone grattuggiata marmellata di albicocche pinoli 1 pizzico di sale PREPARAZIONE: Per prima cosa togliete la margarina dal frigo e fatela ammorbidire; una volta morbida e più facile da lavorare, mettetela in una terrina insieme allo zucchero, 1 uovo intero, due tuorli, la farina setacciata, la scorza di limone grattuggiata e il pizzico di sale. Mettete tutti gli ingredienti sul piano di lavoro e iniziate ad impastare per bene fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo. Formate quindi una palla e lasciate riposare per circa mezz’ora.Continua a leggere
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No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
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Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
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Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
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Cheescake cioccolato e lampone
Una cheescake al cioccolato e lamponi? Perché no. Un dolce sempre fresco che si abbina bene al torpore estivo.
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La cheescake di Tartaruga, ma di cioccolata!
Non vi impressionate, questa cheescake non è preparata con una vera tartaruga, ma con della deliziosa cioccolata e non solo.
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Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
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Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
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Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
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Torta al cioccolato con amaretti
Una torta al cioccolato seguitata da un contorno di amaretti che donano bellezza.
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Biscotti di farina d’avena al mirtillo rosso ricoperti di cioccolato bianco
Questi biscotti d'avena al cioccolato bianco con mirtilli rossi e nocipenca... oh abbiamo detto già tutto così dai!
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Cookies al cioccolato fondente salato
Il cioccolato fondente cremoso, il pizzichìo del sale marino, uniti in un delizioso biscotto al cioccolato.
