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Ciambellone all’aroma di caffè

30 Luglio 2008 di Brownie
Ciambellone all’aroma di caffè

Il ciambellone è un classico dei dolci e devo dire che ne ho date diverse varianti, tutte con qualche particolarità  e tutte gustose!! questa di oggi è la ricetta del ciambellone all’aroma di caffè!! un ciambellone preparato con ingredienti semplici e genuini fatto con yogurt, zucchero, farina, uova e un bicchierino di buon caffè che da quel tocco in più e rende un semplice ciambellone […]Continua a leggere

Pesche in salsa di fragole e panna

29 Luglio 2008 di Brownie
Pesche in salsa di fragole e panna

Le pesche, un classico dei frutti estivi sono buone in tutti i modi semplici, con lo zucchero e il limone, con il vino e poi c’è questa ricetta…..pesche in salsa di fragole e panna !!! deliziose e una variante buonissima in queste sere d’estate!! pochi ingredienti semplici e un tocco di classe come un pò di champagne e il gioco è fatto!! Occorrente per 6 […]Continua a leggere

Ciambelline al vino aromatizzate all’anice

19 Luglio 2008 di Brownie
Ciambelline al vino aromatizzate all’anice

Chi non ha almeno una volta assaggiato le ciambelline al vino aromatizzate all’anice ??? forse in pochi o cmq se non le avete assaggiate aromatizzate all’anice le avrete sicuramente assaggiate semplici al vino!! Però se vi piace il sapore dell’anice provatele…il suo sapore è più o meno forte a seconda di quanto ne mettete quindi sarà l’unico ingrediente senza indicazione perchè potete sceglierne la quantità  in base al vostro gusto!! Ah altra cosa questa ricetta me l’hanno “passata” e le dosi sono dei bicchieri!!!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura INGREDIENTI: 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di olio extravergine di oliva 600 g di farina 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito un pizzico di sale anice PREPARAZIONE: Preparate per prima cosa l fontana disponendo sul tavolo da lavoro la farina. mettete al centro lo zucchero, il lievito, il sale e l’anice. Iniziate ad impastare e poi aggiungete l’olio e il vino; continuate ad amalgamare e se serve aggiungete un altro pochino di farina. Una volta impastato per bene prendete delle palline di pasta e formate delle ciambelline; passatele quindi nello zucchero (solo la parte superiore) e disponetele in una teglia coperta con carta da forno.Continua a leggere

Dolce al limone

18 Luglio 2008 di Brownie
Dolce al limone

Ho sempre pensato che il dolce al limone fosse un dolce complicato e lungo e invece….qualche settimana fà  ho letto questa ricetta su un gionale e leggendo la preparazione semplice e piuttosto veloce mi sono incuriosita e ho pensato perhè non provare??? il dolce al limone è riuscito bene e la decorazione è stata la parte più divertente e creativa!! Provateci, non è affatto male!! Occorrente per 6/8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura INGREDIENTI: 250g di farina 250 g di zucchero 4 uova 100 g di burro o margarina 2 limoni (succo e scorza) 100 g di panna 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: Prima di cominciare mettete il burro o la margarina (dipende da cosa preferite usare) fuori dal congelatore e fatelo ammorbidire. Nel Frattempo prendete una ciotola e versateci i tuorli, lo zucchero ed infine il burro e montate tutto insieme in modo da ottenere un compostoso spumoso. Aggiugete quindi la scorza dei limoni grattuggiata e il loro succo (attenzione ai semi e ai grumi, filtratelo se potete!) e continuate a mescolare; unite per ultimo la farina e il lievito. A parte montate a neve gli albumi e incorporateli al composto facendo attenzione che non si monti il tutto, ma mescolando dal basso verso l’alto.Continua a leggere

Albicocche al forno

17 Luglio 2008 di Brownie
Albicocche al forno

Una ricetta particolare ma ideale in questa stagione…..le albicocche al forno !!! in questo periodo di albicocche se ne trovano ancora molte e devo dire sono anche dolci!! quindi perchè non sfruttare ingredienti e frutta di stagione??? vi serviranno anche dei biscotti secchi, del buon vino e delle mandorle e questi dolcetti saranno praticamente pronti. La preparazione è molto semplice e l’ideale per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli…quidni cominciamo!! Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti+ cottura INGREDIENTI: 12 albicocche 100 g di mandorle 120 g di zucchero 8 biscotti secchi 20 g di scorza di cedro candito 1 litro di vino PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci dentro le mandorle tritate, 100g di zucchero, i biscotti secchi anch’essi tritati e il cedro candito. Mescolate tutto insieme e versateci dentro un pò di vino bianco in modo da amalgamare e rassodare per bene tutti gli ingredienti. Una volta ottenuto un composto ben sodo, preparate delle palline di composto; nel frattempo prendete le albicocche , lavatele per bene, apritele a metà e togliete il nocciolo e al suo posto posizionate le palline che avete preparato.Continua a leggere

Crema di cacao al profumo di vaniglia

15 Luglio 2008 di Brownie
Crema di cacao al profumo di vaniglia

Una crema dai pochi ingredienti che si prepara in appena un quarto d’ora……la crema di cacao al profumo di vaniglia !!!! Una crema sicuramente da preparare come dessert dopo cena perchè un pò alcolica anche se non in maniera esagerata!! piacevolissima e gustosa ha un sapore molto dolce ed è apprezzata maggiormente dall’universo femminile….quindi golose provatela e poi fatemi sapere!! Occorrente per 4/6 persone Tempo […]Continua a leggere

Salame al doppio cioccolato

11 Luglio 2008 di Brownie
Salame al doppio cioccolato

Lo so che fa caldo e che i dolci al cioccolato in questo periodo non sono il massimo, ma questo salame al doppio cioccolato è veramente buono e poi è un dolce freddo e piacevolissimo anche con il caldo!!! Un mix di cioccolato fondente, cioccolato al latte e tanti biscotti secchi per un dolce che possono preparare anche i meno esperti!!!! Una variante del croccante al cioccolato ma piu…..buono Salame al cioccolato Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti+ raffreddamento INGREDIENTI: 200 g di cioccolato fondente 150 g di cioccolato al latte 200 g di burrro o margarina 3 cucchiai di zucchero biscotti secchi (tipo gli oro saiwa o i galbusera) PREPARAZIONE: Per prima cosa prendete un pentolino e fate sciogliere su una fiamma bassa il burro, il cioccolato al latte e il cioccolato fondente. Nel frattempo spezzettate per bene i biscotti secchi e versateli in una ciotola insieme allo zucchero; una volta sciolto il cioccolato fondente e il cioccolato al latte uniteli ai biscotti tritati e mescolate tutto insieme.Continua a leggere

Semifreddo alle fragole

10 Luglio 2008 di Brownie
Semifreddo alle fragole

Questo semifreddo alle fragole, come per la mousse alle fragole, è l’ideale in questo periodo…..latte fresco, fragole e biscotti per un dessert che può essere consumato a fine pasto o per una merenda veloce. Le fragole sono uno dei frutti estivi che preferisco, saporite e gustose si abbinano bene con moltissimi ingredienti e poi diffficilmente non piacciono! quindi se avete degli ospiti e non sapete […]Continua a leggere

Cheesecake
Torte Decorate
Biscotti