Pesce e cioccolata
Si è conclusa ieri a MODICA l’oramai celebre convegno sull’abbinamento tra i prodotti ittici del Mediterraneo e le goloserie Siciliane. L’abbinamento tra il cioccolato e il pesce potrebbe risultare un pò esagerato ma stranamente riscuote, negli ultimi anni, un sempre maggiore successo specialmente in alcuni rinomati ristoranti d’Italia. Infatti in Sicilia, a Modica, è diventato addirittura un binomio all’insegna della tradizione, tra i prodotti ittici […]Continua a leggere
Il cioccolato belga GUYLIAN passa nelle mani dei coreani della LOTTE
La società belga GUYLIAN, famosa per i suoi cioccolatini a forma di cavallucci marini nonchè per la qualità indiscutibile del suo cioccolato, è stata ceduta per la cifra record di 105 milioni di euro alla società coreana LOTTE. Per intenderci la GUYLIAN è la prima azienda belga di cioccolato in scatola!!!!!!!!! L’azienda fondata da Guy Foubert nel 1960 era ora in mano agli eredi che […]Continua a leggere
Anellini fritti al cacao
Molti anni fa mi ricordo che trovai una ricetta su una rivista, non ricordo piu il nome della rivista, ma ricordo che mi colpi molto e la ricopiai sulla mia agenda. Domenica passata stavo al mare con i miei nipotini e mi è tonata in mente questa ricetta cosi ho preso la mia agenda e, come per il ciambellone che faccio quasi ogni domenica, mi […]Continua a leggere
Pollo al cacao
Non è la prima volta che propongo ricette di pietanze a base di cioccolato, già avevo presentato la pasta al cioccolato e la pasta al cacao e profumo di zenzero !! Oggi però voglio camabire e vi propongo una ricetta letta qualche tempo fa su un giornale che mi ha incuriosito da morire e che preparerò a breve……il pollo al cacao!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura INGREDIENTI: 8 petti di pollo 8 cucchiai di farina 4 cucchiaini di cannella un pò di olio (senza esagerare) 1 cipolla 6 cucchiaini di cacao 6 cucchiaini di zucchero di canna 4 cucchiaini di pomodoro concentrato brodo di pollo 1 cucchiaio di panna liquida PREPARAZIONE: Mettete sul tavolo un pò di farina e passateci i petti di pollo, nel frattempo fate scaldare leggermente una padella con l’olio e versateci i petti di pollo e fateli cuocere fino a quando non li vedete dorare. Fate scaldare il brodo e quando prende bollore aggiungete i cucchiai di concentato di pomodoro e mescolate per bene. Intanto mettete sul fuoco un’altra padella con cipolla e olio e fate rosolare; poi aggiungete cacao, cannella e zucchero; mescolate insieme e d infine aggiungete i petti di pollo e il brodo.Continua a leggere
Candies al cioccolato
Ideali per i bambini e i più golosi queste caramelle al cioccolato sono un piccolo sfizio che ci possiamo concedere in qualunque momento della giornata!! miele, burro, cacao e un pizzico di cannella e le candies sono pronte!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 100 g di zucchero 100 g di miele 100 g di burro 100 g di cacao un pizzico di cannella PREPARAZIONE: Prendete una casseruola e versateci dentro lo zucchero, il miele, il burro ammorbidito e fatto a piccoli pezzi, il cacao e il pizzico di cannella. Mettete il tutto sul fuoco, ma mi raccomando a fiamma bassa, e iniziate a mescolare fino a quando prenderà bollore. A questo punto calcolate altri cinque minuti di cottura e poi spegnete il fuoco. A questo punto versate il composto su una placca unta con un pochino di olio e formate uno strato spesso circa 1 cm. Fateci sopra delle piccole incisioni con un coltello a forma di cerchio, quadrato e rombo.Continua a leggere
Dolce di cioccolato e mandorle
Era un pò che non proponevo un dolce al cioccolato così oggi ho deciso di presentare un dolce al cioccolato e mandorle semplice ma buonissimo! pochi minuti di preparazione e pochi ingredienti semplici rendono questo dolce ancora più invitante!! Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 g di zucchero 8 tuorli 8 albumi 80 g di cacao 100 g di mandorle 200 g di farina 3 cucchiai di acqua 3 cucchiai di zucchero vanigliato PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci lo zucchero, i tuorli , l’acqua e molto lentamente il cacao e le mandorle e mescolate per bene tutto insieme. Una volta amalgamato aggiungete la farina e lo zucchero vanigliato. Nel frattempo prendete gli albumi e montateli a neve ben soda e poi incorporateli al resto del composto. Mescolate mi raccomando dall’alto verso il basso o gli albumi si smonteranno!Continua a leggere
Quadratini di mou e cioccolato
Una ricetta semplice semplice e tanto buona, dei quadratini di mou e cioccolato!! ci vuole poco tempo per prepararli e il risultato sono dei deliziosi dolcetti da gustare in qualunque momento! Sono particolarmente amati dai più piccoli, ma se siete dei golosi come me li apprezzerete allo stesso modo!!! Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura INGREDIENTI: 300 g di zucchero […]Continua a leggere
Tozzetti
Domenica sono andata a pranzo da mia suocera (anche lei patita di dolci come me!!) e aveva preparato dei biscotti molto buoni, dei tozzetti o anche detti cantucci, molto friabili però e gustosi! naturalemente ho preso subito la ricetta, non ho ancora provato a farli ma ho voluto lo stesso presentarvela. Verranno buoni anche a me??? Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura INGREDIENTI: 4 uova 200 g di zucchero 250 g di margarina 500 g di farina 200 g di mandorle 1 bustina di lievito 2 cucchiai di anice PREPARAZIONE: Prendete una ciotola e versateci le uova e lo zucchero e iniziate a mescolare. Una volta iniziato ad amalgamare, unite la margarina ammorbidita, e la farina, le mandorle a pezzetti ed infine il lievito e mescolate tutto insieme. Quando il composto sarà ben compatto e liscio fate una palla e lasciatelo riposare in frigo per mezza giornata.Continua a leggere
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Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
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Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
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No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
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Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
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San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
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Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
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Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
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Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
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