Fagottini alle banane
Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia fresca da 230 g 8 cucchiai di marmellata di banane 2 banane 2 cucchiai di rum 1 cucchiaio di zucchero a velo 1 cucchiaio di cacao amaro PREPARAZIONE: Prendete le 2 confezioni di pasta sfoglia, stendetele sul tavolo e con uno stampino ritagliate 8 cerchietti da 12 cm di larghezza. […]Continua a leggere
Sorbetto ai cioccolati
Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 50 g di cioccolato al latte 50 g di cioccolato fondente 50 g di cacao amaro 200 g di zucchero di canna 1 cucchiaino di caffè istantaneo 6 cucchiai di rum 6 sigari di wafer glassati un pizzico di sale PREPARAZIONE: Prendete una casseruola e metteteci dentro lo zucchero, il cacao, il caffè […]Continua a leggere
Mousse bianca al profumo di limoncello
Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento INGREDIENTI: 250 g cioccolato bianco 3 uova 60 g di zucchero 2 dl di panna un bicchierino di limoncello panna per decorare PREPARAZIONE: Prendete una casseruola spezzettate in modo grossolano il cioccolato bianco, unite panna, limoncello e fate sciogliere il tutto a bagnomaria fino a quando otterrete una crema liscia. Intanto in una terrina […]Continua a leggere
Coppa profumatissima……!!!!
Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 40 minuti INGREDIENTI: 4 tazzine di caffè con poco zucchero 200 g di cioccolato fondente 300 g panna fresca 8 tuorli 150 g di zucchero 2 dl di marsala all’uovo 100 g di croccante 3 dl spumante 8 sigari di cialda per la decorazione PREPARAZIONE: Prendete una casseruola, metteteci il cioccolato fondente spezzettato e il caffè e lasciate andare fuoco basso. Mescolate fino a quando si sarà sciolto bene e poi fate raffreddare. Nel frattempo prendete una casseruola e versateci i tuorli e lo zucchero e con una frusta elettrica montate a neve tutto il composto. Una volta fatto mettetelo a cuocere a bagnomaria unendo a filo prima il marsala e poi lo spumante e continuate a girare con la frusta fino a quando lo zabaione sembrerà spumoso. Toglietelo quindi dal fuoco, ponetelo su un bagnomaria freddo e continuate a mescolare ed infine unitegli la panna montata e girate preoccupandovi però di farlo sempre dal basso verso l’alto. PRESENTAZIONE:Continua a leggere
Cioccolata al pepe nero
Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti INGREDIENTI: 150 g di cioccolato fondente mezzo litro di latte intero 2 dl di panna fresca pepe nero macinato al momento PREPARAZIONE: Prendete il latte e la panna e versateli in una casseruola, metteteli sul fuoco e portateli al limite dell’ebollizione. Laciate andare per qualche minuto a fuoco basso. Nel frattempo grattuggiate il cioccolato fondente il […]Continua a leggere
Delizia di mele e salsa di ribes
Occorrente per 8 persone Tempo di preparazione: 1 ora + riposo INGREDIENTI: 160 g di farina 80 g di burro 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero burro per ungere un pizzico di sale Per la copertura: 4 mele 1 uovo 180 g panna light 50 g di zucchero 4 biscotti secchi 4 cucchiai di marmellata di ribes zucchero a velo PREPARAZIONE: Prendete la farina, unite il sale e lo zucchero e iniziate a mescolare. Setacciate il composto e preparate la “fontana” mettendo al centro il burro, cominciate quindi ad impastare con le dita. Fate di nuovo la fontana, mettete al centro un uovo e impastate ancora il composto aggiungete poi se serve un pochino di acqua fredda. Una volta finito di impastare avvolgete il panetto dentro della pellicola trasparente e lasciare al fresco per circa 1 ora. Nel frattempo lavate, asciugate, sbucciate e tagliate le mele e mettetle in una terrina. Prendete quindi 100 g di panna, mescolatela insieme allo zucchero e le uova e versatelo sulle mele.Continua a leggere
Cioccolata calda bianca
Occorrente per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti INGREDIENTI: 200 g di cioccolato bianco 8 dl di latte 2 cucchiai di liquore al cioccolato una fiala di essenza di vaniglia Per decorare: panna fresca cacao amaro in polvere 4 stecche di vaniglia PREPARAZIONE: Prendete il latte e versatelo in una casseruola con la fiala di vaniglia e mettetelo sul fuoco zenza però far bollire. Una volta portato al limite dell’ebollizione levatelo dal fuoco e aggiungete i due cucchiai di liquore e il cioccolato bianco e continuate a mescolare fino a quando sia tutto ben sciolto e omogeneo. PRESENTAZIONE: Continua a leggere
Soufflè al cioccolato in salsa di spumante
Occorrente per 6 persone Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI: Per SOUFFLE’: 150 g cioccolato fondente 6 uova 50 g fecola 60 g di zucchero 4 dl di latte burro e zucchero a velo per lo stampo Per lo Zabaione: 6 tuorli 200 g di zucchero 1/4 di spumante PREPARAZIONE: Mettete in una casseruola il cioccolato fondente spezzettato e 4 cucchiai di acqua facendolo sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo scaldate il latte con lo zucchero e versatelo in una terrina con la fecola e una volta che il cioccolato si sarà sciolto unitevi a filo il latte e fecola lasciando sempre andare il tuto a bagnomaria. Mescolate il tutto e togliete dal fuoco facendo raffreddare senza fermarvi dal mescolare. Incorporate quindi i tuorli uno alla volta e montate a neve gli albumi. A questo punto unite 1/3 degli albumi al composto mescolando sempre dall’alto verso il basso (mai in senso circolare). Adesso prendete 6 stampi da souflè (10 cm di diametro) ungenteli di burro e cospargeteli di zucchero a velo, versate all’interno il composto non fino al bordo e cuocete per circa 25 minuti in forno già ben caldo a 200° PRESENTAZIONE: Durante la cottura preparate la salsa allo spumante.Continua a leggere
-
Brownies fondenti con guarnitura di cheesecake
Unire brownies e cheesecake da ora si può fareeeeeee!
-
Cheescake di Red Velvet ed Oreo
Red Velvet + Oreo in formato cheescake. Il colore natalizio c'è, siamo sicuri anche la mmmmhhh bontà!
-
No cottura: Cheesecake di St. Patrick con scaglie di cioccolato e menta
Una ricetta che non ha bisogno della cottura è molto più semplice da realizzare. Ottima per San Patrizio!
-
Cheescake con marshmallow e cioccolato
Guarnitura con marshmallow poggiati su cremoso cioccolato fondente sciolto, rendono questa cheescake unica.
-
San Valentino: mini cheescake al triplo cioccolato
Un tripudio di cioccolato che confermerà il vostro amore per il cibo.
-
Cheescake mascarpone, arancia e cioccolato
Una cheescake visivamente bella, deliziosamente buona.
-
Barrette di brownie, cheescake e crema al limone
LISTA INGREDIENTI: Brownie strato Burro biologico da allevamento all’aperto – 6 cucchiai Zucchero grezzo – 150g Cacao in polvere non […]
-
Torta Gatto Nero per Halloween
Partendo da una torta a strati, potete adornarla per renderla come un gatto nero.
-
Torta Dobos ricetta ungherese alta pasticceria
Proveniente dalla cucina ungherese, la spettacolarità della torta dobos farà fare bella figura alla vostra pasticceria.
-
Torta auto natalizia
Avete mai pensato di fare una torta di natale a forma di auto? Magari l'auto che usate per fare shopping a tema?
-
Una torta gelato fatta con gusto Cookies
Una torta gelato fatta di pasta per biscotti da sogno: due strati di cookies commestibili con gocce di cioccolato nel mezzo.
-
Cookies al cioccolato ripieni di marshmallow
Dei cookies particolarmente grandi per farci stare il ciocolato ed i marshmallow sciolti.
-
Brownies in stile Cookies
O cookies in stile brownies? Beh beccatevi sta combo MICIDIALE!
