Pasqua è passata e sarebbe anche il caso di rinunciare a vizi e stravizi: meglio allora puntare su merende sane per i bambini magari dopo qualche giorno di eccessi alimentari.
Le barrette soffici con miele e mandorle sono un dolce sano per la merenda e veramente facile da preparare, di gran lunga migliore rispetto alle classiche merendine pronte che non sono il massimo dell’affidabilità in termini di ingredienti.
Barrette soffici con miele e mandorle
Separate i tuorli dagli albumi all’interno di due ciotole diverse. Montate i tuorli insieme allo zucchero. Montate gli albumi a neve ferma nel loro recipiente. | |
Amalgamate al composto di tuorli, la fecola, le farine setacciate, la vanillina e il burro fuso (anche all’interno del microonde). Aiutatevi con una frusta per poter amalgamare tutti gli ingredienti necessari. | |
Incorporate, dal basso verso l'alto, gli albumi montati, ma poco alla volta, facendo sempre in modo tale che non si smontino. Aggiungete il miele e amalgamate bene. | |
Trasferite l'impasto ottenuto in uno stampo rettangolare rivestito con la carta forno bagnata e strizzata. Infornate a 180°, per almeno 30 minuti. | |
Sfornate e cospargete sulla superficie anche il miele riscaldato e fuso e le lamelle di mandorle per creare la superficie croccante. Lasciate raffreddare e tagliate le barrette per preparare le vostre merendine. |
[photo courtesy of thinkstock]
La preparazione è facilissima e il sapore del miele si lega perfettamente alle mandorle che regalano un superficie bella croccante. Potrete preparare il vostro dolce e poi dividerlo in barrette per la merenda a scuola o pomeridiana dei bambini. Potrete anche arricchire il vostro dolce leggero aggiungendo delle gocce di cioccolato all’interno oppure cospargere la superficie con la marmellata prima delle mandorle.
BARRETTE CON MIELE E CARAMELLO
BISCOTTI INTEGRALI CON MIELE E CIOCCOLATO
Commenta!